澳洲大神们帮忙看看，这家鱼薯店值得购买吗？

在澳大利亚生意种种



墨尔本东区某店每周数据：
taking 14000
房租920，
煤气330
电费265
水费未提供。
7天营业。
人工 3600【店里有三个全职Fulltime】，这个考虑入手以后，拿掉2个全职，变成Casual，只保留一个全职。

除了切鱼，其他产品全是半成品加工，无需额外制作。

大家觉得这个店值多少钱，是否值得入手。

本人小白一个，不懂鱼薯，请大家多多帮忙，跪谢！

补充内容 (2023-6-30 11:32):
可以补充吗？

补充内容 (2023-6-30 11:36):
31楼有最新数据更新，请大神提供意见！

补充内容 (2024-3-19 22:31):
最后签订合同时，卖家提供的财务报表上显示年taking约79.5万，平均每周大约15900，并不是他之前所说的每周平均约14000。

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报价多少

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报价27万。

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你还得加上鱼薯食材成本吧，再算算每周利润。另外现在这家店雇佣三个全职没减人可能说明需要这些人，不要低估了。

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如果从这些数据来看，这生意还不错，但是房租有点太便宜了，你得看租约还剩多久，这是能不能买的关键，你还要看这是海边店还是社区店，淡旺季差别很大，电和气数字应该算真实

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另外，如果是小白，最好选择8K taking左右来练手，太高的一不小心就会掉很惨，学费很贵的

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其实这种水准的店。现在的行情 为什么不去找个工作呢。。

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人工 3600【店里有三个全职Fulltime】，这个考虑入手以后，拿掉2个全职，变成Casual，只保留一个全职。
7天营业，3个全职，还准备拿掉2个，谁给你的勇气？
靠着一个全职干7么

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3个全职是上5天班还是7天? 如果是5天, 那老板每天要在店里帮忙. 如果是7天, 那工资不对.

食物成本多少啊? 30%?

你还没算GST, 会计费, 保险, 设备维修保养, 物业费, 网/电话

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感觉不错

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还可以

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这个人工还挺低的，要知道不管排班如何，周末有人上班的话1.5倍和2倍逃不掉……或者就是owner自己上双休。还有如果你店很周期性的话还可以，不然casual绝对比ft费钱……

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如果数据没有水分：
营业额：14000
减1、食材成本 （35%）4900
   2、房租煤气电费：1515
    3、人工 3600 剩余：3985
其他还有：4、gst（大头）800
                5、  水费，包装，其他保险 council费等outgoing 300

每周利润大约：2885，算一年开50周，年利润大概在14.5万上下，卖27万，回本周期1年10个月左右。

值不值得就看你自己了

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另外，你都说没经验，不加人工都不错了，一上来还想减人工，员工要是都离职，你店都开不下去

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同意，没经验你就想着节省人工简直是痴心妄想，卖家是这样告诉他的，可是事实怎样只有接盘了才知道

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现在买鱼薯店铁定是亏的 经济不好 什么都贵 你自己一个人996？

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非常感谢您的提醒，我不想减人。但是店里有三个全职，我想把其中的两个全职改为parttime。这个店紧邻一个旅游景点，有一定的淡旺季，所以在淡季的时候，我想减少其中两个人的工作时间。所以才这想把他俩变成为兼职的。

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为什么这样说呢，总有一些店是赚钱的。就是在经济形势很好的时候，还是有一些店赚不了太多钱的。所以，经济形势只要不是太差，机会总是有的！
另外想咨询一下：您是自己做生意的吗，现在CPI这么高，对你的生意影响很大吗？

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减时间人家答应吗，澳洲当老板可是狗都不如。如果人家时间不够就不干了，你怎么办？鱼鼠店熟手找工作都是分分钟的事情。那么你家里人顶得起来吗，这些都是提前要想好的。

做生意不能往最理想化的情况想，而是要想最坏的情况下，你顶不顶得住。

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小白不要买这么大的。 接受后， 去掉两个fulltime， 你周五如何handle。

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合理的要价，不靠谱的楼主，减人，周五晚上5个人才能有1万4的周营业！


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7天营业，房租快1000，楼主还想减人工，full time 砍了时间，人家就跳槽了

没经验，自己动手能力又不强的，家里如果还没支持的，还是建议认真考虑考虑

暂且算数据真实，租约还有几年，是否会每年涨租？ 如今各种成本都在涨， 这卖价得几年能回本呢？少说也得2年才回本吧

反正我觉得卖价偏贵了些

这3个full time 走正规的么？ 正规的话，人工应该不止这个数，因为还得付养老金，年假病假呢，哪怕按casual算full time 工时的员工工资，养老金这部分可少不了的啊，还得再加11%了







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这个时候，我觉得还是先找个工作吧。别折腾

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2900一周？难道这店可以甩手掌柜？
2900 还要tax啊。。。自己要做7天? 没有年假病假。。。7天，每天10小时+？

有这精力，开7天uber，天天10小时。。。也能赚到2500+了，还时间自由。。。成本也就一台二手车

打份工吧。。。

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意思是这样，不过生意有个好处，可以吃住在店里，很多的生活开销可以算做生意支出的一部分。这样拿到的钱就多了。

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赚钱的店卖给你？让你两年回本，你信吗。

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其实感觉上和劳改没有多大区别……风雨无阻都要起来，没有病假，没有周休，就多挣这么点，还要承担亏损的风险，澳洲这种小生意的老板是最难的……

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现在招合适的人非常非常困难。有好的员工留都来不及的。员工看你没有经验，不一定服你管。刚take生意最重要就是保持现有员工的工作效率，在同样支出的情况下能保持一样的产出就已经很不错了。

想减人至少等到你有信心独当一面，员工也开始服你，知道自己不是大爷的时候，再提。

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保留员工可以不掉taking就谢天谢地了，1万4掉到1万1就要急了

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需要人就全职，不需要就兼职或是casual 这种做法基本留不住员工，你要找有经验的也难坐标墨尔本东区某小镇，距离City约1.5小时：这家鱼薯店01.07.2022-29.06.2023，年度taking大约83万，数据绝对真实准确；【上一财年大约59万】。
这些数据是卖家口头提供的，我估计真实性比较高：22-23年度人工费用大约19万，房租4.5万，主要物料等成本36万，其他费约7万，这样算下来貌似利润约16万。
目前卖家给出的最终offer为【25万】，性价比如何，是否值得购买吗？求大神提供意见！

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鱼鼠店

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看着还可以啊。

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外卖司机友情提示 不要买
现在local小店的单每个月都在减少 coles买杂货的单越来越多

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老大 你这个老黄历了
Uber现在惨不忍睹，uber都已经停在注册新司机了，除非下雨，否则长时间等单是常态，一天干满12小时没bonus 300都够呛

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关健看销售收入的真实性

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销售收入是假的话，一切等于零，或者是个坑

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You see?

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销售收入是假的话，一切等于零，或者是个坑

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这个想法太不靠谱，一减时间，人家马上就走了，这时候谁能顶上？你要知道招个靠谱的员工是多么难。



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如果销售收入是真的话，那么这个店的可操作性如何呢？

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1年多回本，电费涨价，人工涨价，利率高企。不是铁人夫妻不建议买。现在外卖店尽量做轻松回本快的，否则没有什么意义。

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你把“销售收入”扎扎实实调查清楚了，其它的事就全部搞清楚了。

我认为大概率不乐观。

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你首先定势真实，果真？？？

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卖家口头提供的？？？
这都相信？？？

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你好天真？

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如果卖家提供最近一年的银行卡刷卡记录、水电煤bills、2年会计财务报表，然后对比店里的人工成本和进货单据，是否可以大概验证一下店里的年度taking?  如果卖家提供的一切数据你都在潜意识里认为是虚假的话，那请问用何种方式知晓店里的taking?！  

很多数据其实是可以互相验证的，  我看的第一家店位于墨尔本西部小镇，卖家提供周taking11000-14000，但店里每天只有夫妻二人，周五会有2/3个学生做3个小时，每周营业6天，房租480/w,这个店我认为就是有问题的，taking与人工配备明显不符。所以，卖家提供的数据有问题！

法律上讲究“证据链”，买店的信息也是“数据链”。  我虽然没有买店做生意的经历，但也绝不会如你所说的“天真”~~~~~

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建议你小数点左移一位，爱卖不卖

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这年头，开鱼薯店，都是赚的辛苦钱，就没见过哪个买个店就发财的

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我还是觉得你太天真？




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17万，可以


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一年回本的都很多，你信吗？前提是你有足够能力识别出好店，这不仅包括你的能力，也包括你的情商。

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快餐是经济下行趋势下风险最小的，你问问自己CPI大涨，做生意好还是拿工资好呢？当然前提是你的生意是赚钱的

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卖家做了几年?上财年营业额59万，今年83万。现在餐饮外卖普遍不景气能维持住就不错了，很好奇增长40%是怎么做到的。另外房租九百多不便宜了，带不带住房，每年增加多少?现在通胀高，如果房租按cpi增加利滚利几年下来就很高了

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在成本全面上涨的情况下，做到年增长40%确实不容易啊！再干几年可以考虑上市了，你问问他这么着急卖给你是不是有更好的生意？你跟着投就对了

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2021-22年因为Covid封城的原因，这个位于景区附近的店受到很大的影响，所以Taking比较不乐观，只有59W。2022-23年度因为放开了Covid，所以游客增多，Taking立刻就上来了达到了83W，这个店不在居民区，紧临旅游区门口，taking在淡旺季有浮动是正常现象！

卖家自己在经营一家较大规模的加油店和奶吧，平时几乎不到店里，无睱顾及。所以卖店~~~

当然，很多事情我也是在小心求证，以避免被骗入坑，目前来说，很多数据和经营现象都可以互相验证~~~所以我选择了相信卖家……

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你高兴就好，一年回本的店应该全部盘下，用不了多久你就是澳洲首富了……要做行动的巨人……

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你以为上市你就能赚的盆满钵满？澳洲和国内不一样，门槛很低但是大部分股票流动性不强，如果没有其他目的，你去上市成功了很可能保荐承销费用都捞不回来。

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澳洲餐饮业，一般情况下，门口不排队的店，不如学一门手艺去打工

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也要看现在老板向ato报多少钱，三个全职是拿现金还是打税，养老金什么的。一般鱼薯店超过一年半回本的店，就要慎重考虑了
感谢楼上所有朋友们的回复，现在距离入手这家店的可能性是越来越大了：最近3天以来，几乎每天都在店里学习做各种鱼薯产品，之前是纯小白一枚，所以上手很费劲，也希望各路大神多帮忙指点：
1.点餐的英语是不是很复杂呢。客户如果直接点餐我基本都能听懂，就怕在点餐中问一些问题，有时我就会听不懂，这种情况需要怎么改变呢，或者是我去补充哪些英语知识能快速提升呢？
2.店里有个白人Lady知道我要买店所以在这里学习，态度不是很好，有时说我鱼炸得过火了。其实不过火的，大家遇到这种情况一般怎么处理呢：就是白人在店里因为语言的问题，貌似比较牛逼 的样子，这怎么办？
3.这个店里的品类还比较多，还有酒水，感觉应付起来比较费劲。主要因为我还是新人，我想可能过几天会好一些的。
4.我在店里3天：周五、周六、周日，估计这个周末2天应该有5000左右的taking,周五大约1000多。该店位于景区门口，这个季节是淡季，这个taking的数值还是比较正常的。

大家有什么建议，我目前还没有交定金，随时可以退出交易！真心希望得到大神的指点；
这个帖子我也会一直写下去，不仅是记录自己的“”，也希望给后来人一些借鉴。

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最繁忙的3天营业额才5000，那其余4天都不一定有5000，楼主应该在不忙的时候也去试试店，肯定有水分的

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现在的经济状况，这个月的taking未必是下个月的，去年的基本没有参考意义，我朋友的店今年差很多

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都觉得不该买，你这不是还是越来越想买么。
既然你拿定了主意要买了，就赶紧先买了。
买了之后你当上老板了，
你再问，
更有针对性。



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这哥们曾经发出：再也不想打工的吼声。不知道打工时经历了什么，怎么都劝不住。买生意纯是为了不打工

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成交价是多少？

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楼主有家庭了吗？在楼主身上看到了我当年的影子

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身为鱼薯店主，真心觉得如果家里有多余人手才可以考虑接taking1万以上的店，如果如果夫妻两人最好接8k左右的店，如果就自己能在店里上班，我觉得啥鱼薯店都不要接，到时候你会因为生意太好发愁，也会因为生意不好而发愁，总之就是愁上加愁，自己体会吧

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兄弟，说心里话，从来没有觉得买鱼薯店找“当老板”的感觉，只是觉得为自己买了一份工作而已。自己也深深知道，这份工作可能比现在的工作更辛苦，毫无疑问也责任更大了。  如果这家店在居民区里，我可能不会选择它。之所以选择它，主要是有两个原因：1.它位于景区门口，是那里唯一的一家鱼薯店，竞争不是特别强，附近有一家咖啡吧（提供少量烘焙面包）；2.店面操作比较规范，适合我这样的新手去Run.

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你的切身经历一定比我要丰富很多的，如果方便，我真心想向您求教：VX：rightidea.

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年过不惑，早已成家~~~

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我打工的经历很平凡，我买店也不是为了寻找“当老板”的感觉。我只是想给自己打一份工而已！

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景区店淡旺季太明显，招人会困难，旺季对于新手会很困难，居民区店有居民区的优势，说了这么多，只有自己做了才有体会

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如果成家了的话，开鱼薯会失去很多和家庭一起的时间。
这里这多人都劝你要三思
有些麻烦的事情，是你开了店才会知道的，反正我是不会在开店了

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方便讲讲你不想再开店的理由吗？

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人家不是说了，没有时间陪家人嘛……

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是不是已经交易了？

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目前没有交易的，依然在谈合同，只是差一些细节问题还在磋商。但是我已经进店学习了~~后期一切进展顺利的话，也许10月份可以接手。

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自己一个人上？还是有家里人帮忙？

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哈哈。
吼声，
赌气么？

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那可绝对不是只给自己买了一份工作这么简单。
可能是给自己买了好几份工作呢。
首先你就得成为一个能以一敌十的员工，
并且要长期以一敌十，不能退缩，不许倒下。
除此之外，你还得是个会计、还得是个人事经理、还得是个精于算计的葛朗台，
得是个会来事儿的人，会看人脸色，无论是客人的还是员工的，时刻要能保持警惕，能够善于察觉容易被忽视的任何蛛丝马迹，
以便凡事早做盘算，才不会受制于人。
你现在还处在对接单这一块工作担心的阶段，
后面的路还很长。
说一万句话都抵不上你自己亲自去面对生活哪怕是一天呢。
给你鼓鼓劲，
往下走吧。


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哈哈哈哈深有感触。还得是万能修理工，水龙头，洗碗机，下水道，收银机，门门精通。

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至少得是个Handyman。

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谢谢你的鼓励····我会尽我所能的走下去~~知道很艰辛，但是还想硬着头皮闯一次的！特别感谢您！

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你只要能熬的住也没啥的。8年前我的一个朋友接手了一家杂货店，我当时劝他们不要做太辛苦了。现在他们也做下来了，一周7天，早7点到晚7点。上居下铺，吃住都在店里。只要做好一周工作80个小时的准备，就放心去干吧。

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日本在排核废水，对鱼薯会有影响吗？

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全世界一直在关注核废水的国家有几个呢，有些国家自己排放的核废水“氚”的含量远高于日本，但是他自己什么也不说~~~唉，这个话题挺沉重的，不需要深入探讨了。

我个人觉得：日本排放核废水这件事儿，对澳洲本地的鱼薯店毫无影响~~~

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学习有段时间了，感觉咋样？

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学了三周了，一切都还好的，店里的很多具体事务已经能自己操作了。

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顶一下

一个多月没有更新的了，这家鱼薯店还没有接手，但已经签了买卖合同了。因为Council那里出了一点儿小问题，耽误了2周。预计在2周内会交割~~~店里目前一切正常，楼主提供了店里所有的一切数据及ATO两年的纳税记录，包括店里客人的点单记录（网络自动生成，无法造假更改）及近三年的进货单，基本可以验证他的Taking。

感谢坛子里鼓励我的人，让我有勇气一直走下去。感谢坛子里“泼冷水”的朋友，你们让我在考察和交易中，备加小心；真心的感谢你们！

如果时间条件允许的话，我会一直更新这个帖子，算是记录自己的“”。后来的小白朋友，看了也会多一些警醒。

谈一下自己的心得,
我觉得所有的生意买卖合同中，都应该有这么一条：如果房东租约最终未能谈妥，则买家有权取消交易，卖家退回买家已缴纳的定金！这样，买家在后期与房东谈判的时候，有一定的主动权！

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做起店来时间过得很快的 哈哈，

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咖啡店好一点

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房租多少，签的几年加几年？

我做过11年鱼薯店，18年卖了不再做了

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房租每周904.65（含GST与outgoing）,租约还有2年，房东又续给7年，合计9年。

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房租不贵。

每年涨幅有没有规定？还是跟着CPI走？

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刚开始一定要保留原班人马，不要想着节省成本，能维持原状就已经成功大半了。

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跟着CPI走的，无具体规定。

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好，感谢前辈！

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牛，这是走上正轨了？方便透露哪家店，班油门去捧捧场

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没有什么可牛的，压力山大中！
全力以赴，毕竟开弓没有回头箭。

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这么热闹的帖，想问一下买卖生意去哪个地网站上找？

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楼主生意现在做得怎么样了？

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目前已经逐步走向正轨。
1.前期梳理供应商，把进货渠道理顺，把物料成本降了接近10%。
2.使操作流程合理化，降低了日常损耗。比如，南瓜饼再也没有出现过腐烂扔掉的情况了，Grilled salmon和Gluten Free的鱿鱼圈客户吃到的都是最新鲜的了。油锅使用合理配置，电和煤气每月费用由原来的每月2300-2400降低到1800-1900。

从taking来看，我现在比前任店主低了15%左右，但是利润明显提升。从11月接店以来，我每周工作7天，总时长约47-50小时，貌似一共休息过4天，还在我可以承受的强度内。

我还是一个新人，正在努力向同行和前辈学习！从接店以后，先后拜访过5/6家陌生的鱼薯店，学习并请求指点。对于那些帮助过我的朋友，真心表示感谢！

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楼主鱼薯店的这个工作时间，是雇了多少人的？夫妻两人都要工作？

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一晃一年了，还真快

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不知道楼主的生意怎么样了，现在也不来更新了。

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祝好

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同文lz生意如何了

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不知道楼主的生意怎么样了，现在也不来更新了。


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感觉你已经上头了。如果你真的买下来，记得来更新你的体验。看看到底大家的意见靠谱不。
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