在新西兰
奥克兰著名日本料理店上市了
日式料理餐馆，在奥克兰的餐饮主流市场，占有一席之地。
这间位于奥克兰FreemansBay的高端料理店。因着它的新鲜食材，烹饪风格，精致味道和别具一格的装修风格，收到顾客的喜好，有很不错的美誉度和回头客，在社交媒体的评价也非常不错。他们的经营理念就是致力于为顾客制作正宗的日式料理。
通过对这间餐馆的调研，和老板的几次沟通，越发佩服业主实实在在的经营思路，无论在餐品设计，食材选购， 还是在团队管理，市场运作方面，都付出了巨大努力和心血。目前，餐馆运行自如，系统比较完善。团队配合很好。 他们的团队年轻，富有朝气，时间观念强，具有非常强的执行力。总而言之，付出总有回报， 公司业主和团队对餐饮文化的理解，在营销策略方面的专注，对菜品的设计和定位，成本的有效控制方面下了很多功夫，不成功也难。以下总结供买家朋友参考。
1、这间日式料理餐馆创立并成功 经营了11年，打造出奥克兰最受喜爱的Sashimi sake 店之一，业主推荐的即可清酒也很受欢迎，顾客在Ins, Facebook 还是小红书上面，可以看到精彩纷呈的最佳餐品视觉效果与料理店最新动态。
2、行之有效的管理模式，有系统，且高效：从新鲜食材的采购，新菜品的精心制作，用心的顾客服务，每一个环节都可圈可点，常年下来已经约定俗成，行之有效。部门经理每天例行检查，环节完成就打勾*，然后上交总经理审核 ，完成再打勾*，层层管理，把控严格，非常到位。老板平均每周工作大约10小时，可以看出他们管理的完善和到位。
3、得天独厚的地理位置
在FreemansBay 区，附近有ASB总部，纽航总部等许多大型机构，金领，白领云集，中午来此就餐的很多都是附近大机构的工作人员，客户群很稳定。下午5:30后附近有大量免费停车位。
下面是这间料理店的一些具体数据：
1、现在周营业额＄35000，月租$7131.9+GST 月 Opex $2148+ GST
2、营业时间 ： 午餐时间：周一至周五11:00am-3:00pm; 晚餐： 周一至周六5:30am- Midnight
3、员工： 后厨 3个全职，3个兼职；前台 1个总经理，2个部门经理，4个兼职
4、老板负责Paperwork 与Supervise经理的工作，团队团结协同
5、通过11年的用心经营，培育了大量稳定的老顾客，也吸引了许多社会名流 的光顾，带来了很好明星效应与市场反馈
6 、店主因家庭原因，忍痛割爱，将这间料理店上市，寻找有缘人， 售价$56万十货
不需要你的经验，你只要按照这个成功系统去操作，沿着成功人士的脚印*走下去，你的人生就会精彩生动！
心动不如行动，请联系Angela
022-1756917 weibogewan
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