据新西兰皇家环境科学研究所网站12月11日消息，该所科学家科尼利厄斯（Angela Cornelius）率领的食品安全团队，采用分子技术研发出世界首个食源性细菌—弯曲菌的“DNA指纹图”，采用该技术能在数小时内查出致病源
据新西兰皇家环境科学研究所网站12月11日消息，该所科学家科尼利厄斯（Angela Cornelius）率领的食品安全团队，采用分子技术研发出世界首个食源性细菌—弯曲菌的“DNA指纹图”，采用该技术能在数小时内查出致病源，而在过去通常需要3-5天。 图片来源：网络 |
弯曲菌病是新西兰最常见的食源性细菌疾病，其特征是腹泻、腹痛、发烧和呕吐等。2006年新西兰弯曲菌病感染率世界最高，去年有6000人染病，每年用于该病的治疗费用超过5千万新元。
该DNA指纹图技术，具有更快、更便宜和更好的特点，能为医生、公共卫生和食品安全官员提供病源信息，帮助政府采取措施防止疾病暴发。该研究所表示，今后还要研发象检测大肠杆菌等食源性的“DNA指纹图”。
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新西兰最近公布的数据显示，新西兰的食品价格继续攀升，而经济又陷入了“技术性衰退”。为此，业内人士向新西兰家庭提出了如何减少超市消费的建议。 视频截图。 新西兰统计局周三（ ...
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