在新西兰
网9月9日报道 援引Stuff消息 牛油果是很多人都喜欢的食物。但是给牛油果去核有时却是件危险的事情。在新西兰，每年都会有超过100人因为切割牛油果而不慎受伤。新西兰著名女歌手Brooke Fraser和好莱坞影后梅丽
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网9月10日报道 援引Stuff消息 牛油果是很多人都喜欢的食物。但是给牛油果去核有时却是件危险的事情。在新西兰，每年都会有超过100人因为切割牛油果而不慎受伤。新西兰著名女歌手Brooke Fraser和好莱坞影后梅丽尔 斯特丽普也曾中招。
根据ACC提供的数据，平均每年会有约100名新西兰人在取牛油果果核时被割伤。过去3年里，有303人因此而向卫生部门要求赔偿，赔偿金额高达$87,527纽币。
 梅姨也曾中招/图片来自Google |
“牛油果已经成为了厨房中的一大杀器！”
熟透的牛油果非常的湿滑，在用刀具移除果核时可能会发生位移，而刀刃很有可能在这个时候划到自己的手上。当然结果也可能更糟糕，你可能因此切断自己的手指……
惠灵顿名厨Martin Bosley在几十年前也有过一次切割牛油果的惨痛经历。“到现在我都记忆犹新。有一次在我切牛油果的时候，一刀下去连核带肉一起切了下去；最后那把刀狠狠的切进了我的手掌里。我稍作处理后就乘坐出租车赶到Wellington Hospital进行急救。血迹流的到处都是，最后缝了好几针才止血”。在这件事以后Bosley每次都格外小心的切割牛油果。
Auckland Regional Plastic Surgery Department的主任John Kenealy表示Middlemore Hospital在夏季时平均每周都会接待数名因为切割牛油果而受伤的人。这些伤口通常都会给人们造成手部神经或肌腱的损伤，有些人甚至因此留下了终生残疾。多数情况下，这些事故都是发生在人们试图用刀刺入果核或将其撬出来的时候。
“我建议大家不要使用刀具来分离牛油果果核。事实上还有很多更安全有效的办法。专家建议与其一切为二，不如从牛油果外面多切几刀，这样果核自然就会脱落，或是用类似勺子等更为安全的工具来分离果核。”