在新西兰
今年第13届太平洋国际纪录片展上,一部名为Le Salaire des Profondeur的影片引起震动。来自新喀里多尼亚的电影人用真实镜头,纪录了斐济渔民在不规范乃至非法的作业环境中下海捞参,他们处在受伤和死亡威胁的阴影中。
影片片段:“我今年20岁来自斐济,
“我于是成了一名海参捕捞者,
“在南太平洋,这是仅次于金枪鱼的第二大海产生意。
“但水下的灾难、事故始料未及……
“这里有危险、非法的工作……”
海参销售繁荣:有人用它养命 有人为它拼命
海参这两年挺火。
早几年,在新西兰本地市场上并不容易买到海参。最近一两年,即便是普通的华人超市或街边小店,也会有“南太平洋野生海参销售”的招牌。借助南太地区良好的环境口碑,干海参也是旅游者、纽澳的归乡者常常带回国的营养品。这是奥克兰某华人超市中的海参柜台:
实拍奥克兰街边卖海参的招牌:
一位在奥克兰经营海参的批发商对记者说,他一年要去斐济好几次,主要的任务是收海参。原先也尝试过贩运新鲜海参,后来发现还是干海参好卖,因为带回国方便。这位批发商说,斐济岛屿众多,收海参也算是体力活。
中间商也许觉得收海参是一个体力活,但对捕捞者来说,这活超出了“体力”两个字。
每年,都有斐济村民在捞参过程中发生意外死亡,或者终身残疾。图上的村民叫Mack Tabua,他穿着New Zealand字样的T恤,也许是想有朝一日移民新西兰吧。这位45岁、7个孩子的父亲死于今年3月的一次潜水事故中。
渔民:近海“找不到像样的海参”
斐济本地人把这种晒干后的海底生物称作bêche-de-mer,当地制作这种海参最早可追溯到17世纪,不过,渔民口中“海参越来越少、越来越小”的说法还是最近一二十年。一般来讲,在低潮时,徒手在近海海参捕捞的海参价值比较一般,所以,近年来较深水域的下潜作业逐渐成为最有效率和普遍的做法。一位女村民举着手里刚刚捞起的海参:
“原先海参随处可见的Great Sea Reef,现在已经找不到尺寸像样的海参了,所以只能到Bua等更远的地区。"一位渔民说,他捞海参一周可以挣500斐济元以上(相当于350纽币,或1500人民币)。
斐济Yadua Island 岛上一户渔民正在晒海参:
水下呼吸器既增加了下潜深度,也大大增加了死亡、致残率。
在2013年4月前的8个月里,Naviti地区就有18个村民死于潜水作业,另外一些人因为长期下潜落下居民神经麻痹的后遗症。当地媒体认为,还有很多死亡案例没有被官方统计,尤其是较为偏远的岛上。
潜水造成的残疾主要是由于潜水压力差产生的气体栓塞,造成局部性或半身神经麻痹,或者骨病变如股骨头无菌性坏死。所以,这类潜水病造成的残疾,很多都是瘸子。
潜水设备被收走了,中间商也能想法子弄回来
斐济海参捕捞施行执照配额制度,每年发放可捕捞的公司执照。然而管理并不像新西兰那么规范。执照过期仍然加入捕捞是常见的。
据报道,有的村子里,即便当地渔业部门收走他们的潜水设备,中间商也能在两个星期里弄回来。渔民担心的似乎不是规则,而是捕捞的水域越来越远,经常要开一个小时以上。
一位渔业官员用尺子丈量渔民的海参是否合规:
斐济苏瓦某码头,渔民和伞下的海参贩子讨价还价:
苏瓦一位餐馆老板说,他看到一家中国海鲜公司会早晨6点等在码头,把卡车直接对着码头,捕捞海参的船一回来,海参直接装进卡车里拖走。
大部分渔民都知道哪片海域下面产哪种海参,出海时是有固定目标的。各个岛上的后期制作也很常见。 斐济Kavewa Island,渔民在开放火源上将海参煮沸大约半小时,然后打开去除内脏器官,再进行二次水煮,接着就是晒干以及阴干。
取决于天气和尺寸,晒干和阴干的程序可能会最多需要2周时间。晒干后的储存并不需要冰箱。 (接下页)
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资源减少已是事实,恢复海床非常困难
上个月,斐济当地的报纸又刊登出了“哀叹”的报道,称斐济的海参越来越少了,这样的报道当然不是第一次了。
近年来,一些捕参者还进入其他南太其他地区,去年就曾有中国人和斐济人在瓦努阿图捞参护照被扣的事件。 在斐济,渔民捞的海参一共有27个品种,其中不乏在国际上被定为濒危的品种。一些海参在成熟之前就被捞出,加速了资源走向匮乏的速度。
科学家说,在海参已经减少的区域重新恢复,是非常困难的。
当地渔业部门官员称,“管理方案”不仅是针对海参资源减少的问题,也要减少因深度下潜而死亡的案例,包括要求渔业公司对潜水者进行保险。
“补肾益精,滋阴壮阳,安胎利产,愈创抗炎。”《本草拾遺》应该是对的,作为消费者也没有错——我们不是死磕的环保主义者,只是觉得如果我们了解一下消费的背后,会对大家更好,对我们生活的地方也更好。
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