在新西兰
科学家的一项最新研究发现，低蛋白、高碳水化合物的饮食会刺激一种被称为“青春之泉”的激素，可以帮助人类延长寿命。Samantha Solon-Biet博士领导的悉尼大学研究小组表示，对于年轻人来说，高蛋白饮食对生殖健康有益，但建议从50或者60岁起多切换到以食用低蛋白蔬菜和其他天然碳水化合物为主，这样可以延长寿命。
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新西兰网10月1日报道 援引NZ Herald消息 科学家的一项最新研究发现，低蛋白、高碳水化合物的饮食会刺激一种被称为“青春之泉”的激素，可以帮助人类延长寿命。
Samantha Solon-Biet博士领导的悉尼大学研究小组表示，对于年轻人来说，高蛋白饮食对生殖健康有益，但建议从50或者60岁起多切换到以食用低蛋白蔬菜和其他天然碳水化合物为主，这样可以延长寿命。
“可以延长健康生活的优化饮食以蛋白和碳水化物比例1：10为宜，”Solon-Biet说，“这一发现恰好与世界上最长寿地区——日本冲绳人的饮食比例惊人地相似。”
前梅西大学学者，同样也在悉尼这一研究小组中的David Raubenheimer教授表示，其实，这项研究并不是“开创”了一个全新的饮食建议，“相反，它其实是解释了一些现存的饮食模式为什么有助于促进健康和延长寿命。”
“以传统冲绳饮食为例，是因为当地饮食很好地证明了饮食与人类寿命相关，同样地，地中海饮食也是世界上最健康的饮食之一，当地人的寿命也是比较长的，而这两种饮食结构中，蛋白质的摄入都比较低，”他说，“我们的研究表明，低蛋白质和相关比例的碳水化合物摄入可以刺激一种名为FGF21的有益健康的激素。”
但新西兰专家警告，不要盲目地采纳这一结论。奥克兰大学教授Wayne Cutfield表示，悉尼的这项研究是基于小白鼠的实验，而非人类，同时只着眼FGF21单个激素研究，而忽略了其他因素间可能产生的相互作用。
“FGF21是一种参与寿命调节的因素之一，但影响人类寿命的因素有很多，只研究这一项是不够全面的，”他说。
这种激素由肝脏产生，美国科学家今年1月称之为“青春之泉”，因为它被发现可以延长小白鼠的寿命。
悉尼小组的研究发现，当试验用小白鼠被喂食低蛋白食物时，就会产生更多的FGF21物质，从而活得更久，特别是当低蛋白与高碳水化合物比例相当时，寿命会更长。
Solon-Biet表示，她的团队已经发现，这种低蛋白、高碳水化合物的饮食结构同样可以增加人类的FGF21激素水平，但要食用正确的碳水化合物，“低水平的蛋白质摄入和高水平的碳水化合物摄入，可以促进肠道健康，这里说的碳水化合物是指如全麦、大麦、糙米、燕麦等，而不是高含量的糖类，”她说。
NZ Herald健康和健身评论员Lee-Anne Wann表示，人们不用急着马上就去吃更多的碳水化合物来增加FGF21激素水平。
“我们还是应该再观望一下，不要急着去做，毕竟我们随时都有新的发现，”她说，“而且每个人的个体情况不同，一些人需要高水平的天然碳水化合物，但有些人仅需要少量碳水化合物就够了。一种饮食结构并非适用于所有人，所以不要急着去做。”