昨晚朋友电话说过年要做熏鱼想要些鲤鱼，早8：30就来到了yarra river,用的面包渣做窝子，自制面饵，手竿。3个小时，觉得这些鱼应该够做熏鱼了就打道回俯啦。昨天野心男人约我去lilydale钓鱼，觉得路太远了钓的无非也是这些东西就没去，不好意思拉
[ 本帖最后由 鱼虫 于 2011-1-27 16:51 编辑 ]
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好多的鱼呀！我也想吃熏鱼了
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你错就错在没反过来约我同去yarra River。
唉！独乐乐，不如众乐乐。
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太牛了
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鱼多
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鲤鱼拉上去手感真好!可惜家里人都不喜欢鲤鱼.除非朋友要才去钓
[ 本帖最后由 鱼虫 于 2011-1-26 21:28 编辑 ]
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you did goog job mate.i like carps too and like to fishing for it.
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如能传授下熏鱼怎么做就最好了，哈哈:)
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不知道要做多少熏鱼
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今年过节不收力呀，收礼还收熏鲤鱼，熏--鲤--鱼
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我不会做熏鱼，曾试过两次可都失败了，做的鱼没人吃还把油浪费了，吃力不讨好。以后就在也没吃过鲤鱼了
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.......鲤鱼啊！！
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杀鱼方法：开背，去鳞内赃，去骚线。
水份控制：清洗干净后，取一容器，看鱼大小，洒黄酒去腥，抹盐（看自己口味轻重抹），腌的时间长短决定鱼的咸度，一般是在2小时左右，如果你要吃到明年春节，就腌个3天差不多。腌好后取出来，用细棍子从鱼背处撑开。
熏鱼方法：如果没有闭塞的房间，可取一个汽油桶去顶，桶底放点干草，上面在铺上湿树松针（其他树木叶也可，但是不能有异味和有害的，查明白在使用），不能有明火，熏上一晚既可，如果能熏上2-3天效果更佳！最好跟你邻居说一声。（实在不行就晚上熏，这样少点误会）。
[ 本帖最后由 BEN-HS 于 2011-1-27 22:27 编辑 ]
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哈BEN-HS我说的不是你这种熏鱼，是用油炸过在放料酒，酱油，糖，葱姜调味品什么的熏鱼，做好了马上就能吃的熏鱼，不需要烟熏的熏鱼
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