做法如下：
1.将鱼去鳞洗净沥水，一分为二。
2.放入锅中煎至金黄，放生姜，葱，蒜粒，辣椒，糖盐酒醋少许，加水少许，盖入锅中烧至5-7分钟（中间翻锅一次），烧水收干即可。
redfin肉质呈蒜伴状（类似中国的大黄鱼），味美细嫩，刺少，老少妇孺皆宜
[ 本帖最后由 鱼虫 于 2011-7-13 22:15 编辑 ]
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好吧 我来把帖子转到 美食版去！！
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大哥又去搞redfin了，牛啊。周末找你
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放错地方了
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能钓能煮
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不好意思啦，钓不到鱼只能做菜了
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楼主讲解的很详细啊 呵呵
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明显自己钓的，不到美食版，鱼版保留，电梯加入鱼获烹饪交流贴
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我属于老年人，可以吃这条鱼！
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鱼虫哥下个节目应该介绍下 做法阿
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姐姐redfin不好吃还是银鲈好吃哦
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