五一国际劳动节
全球博友皆喜悦
祝贺全体劳动者
闲庭逸致享和谐
自创的清蒸方式，简单快捷，原汁原味
葱姜伺候，生抽提味，热油添香，甜嫩滑爽。。。（盘子42Cm）
懂行的一看就知道是什么鱼
[ 本帖最后由 杰森 于 2012-5-1 11:26 编辑 ]
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求做法
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鱼蒸的不错
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嫉妒羡慕了
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多少有点儿蒸老了吧？怪不得人，这个鱼呀，肉太厚，蒸熟就会老一点儿，蒸的刚刚好靠鱼骨的地方就不熟。下次试试改一下花刀蒸，效果会比较好一些。
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鱼身上划几刀，姜切碎了放进去，锅中蒸个十来分钟（要看鱼的大小），葱丝放在蒸熟的鱼上面浇上生抽，再把油烧热淋在上面，一共才用十几分钟，简单！前提是鱼要好要新鲜。
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我还没到就吃完了?没诚意啊
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还好啦，鱼头里还有些不熟呢
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新鲜鱼怎么做都会很好吃，羡慕
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好久没吃鱼了，都忘了啥味道了
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我肯定是没有吃过，更没有钓过，当然肯定是好鱼了，唉
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没吃完，还有一半剩在那里，太腻了！
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听说过G吗？骨头是蓝色的
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哦，学到了。我的第一目标好鱼。
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黑毛吗
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这个鱼肉厚，说实话就是刚刚够legal size的最好吃，呵呵呵，正好蒸一盘。大了最好是斜着片刀，背上深，越往肚子的方向越浅。超过45就不好蒸了，除非是做鱼片或是鱼球，有的选肯定是拿小的走，大的还不如放了，让它多生点儿小的给我们钓，哈哈哈哈。
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残羹剩菜啊。
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口水
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有道理！下次可以考虑这个问题
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不会吧阿宝，你不吃孩子也要吃呀，吃鱼聪明，将来考个好学校
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黑毛没有蓝骨呀！
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我吃不多，鱼尾巴给我，要不带我去钓，然后我烧条给你吃吃
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1k 的G 增12min,后1min微波。成3的G3吃。
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蒸的时间太长了，这么大的鱼要切段改刀，八分钟就行，九分钟是极限，时间稍长一点儿这鱼就糟蹋了。胡椒粉少许撒匀，滚油略凉一点浇上。您老照我说的试试，保证比您这个强。
不过40以上的无论如何也没有30多点的好吃了。当然80后的幼齿就更好了，活活。
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哇,Grouper!! 我的最爱.
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35左右最合适。
太小了肉少，太大了肉厚。
超过35全部刺身。或者切段做剁椒鱼
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大师明显懂的 ”G点“ 在哪....
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