澳洲求鉴定,这是啥鱼啊

在澳大利亚钓鱼




求鉴定,这是啥鱼啊,今天意外收获两条。问题是上钩的姿势很是古怪,都是下颚中钩,根本不是吃饵的时候中的。

fish.jpg

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补充下,无鳞鱼,背上有锋利的硬刺。

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这个就是真心的臭肚了...lz小心他鳍上第一根刺有毒

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我还被扎了,不知道是不是第一根,扎到手上虎口的位置,很疼。我把血挤出来,过了会就没事了。

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这就是臭肚啦。。。大家来普及啦。。。和herring cale不一样的哦 别再搞错啦

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求臭肚学名

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广东,香港,台湾海域的名产,矶钓的噩梦,大名鼎鼎的臭肚 不过椒盐和滚汤都是上品! 钓到后尽快clean, 特别是肚子。。。

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这不是叫你猛的鱼吗?具体哪两个字,请广东朋友来补充。。

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百度百科找了条信息
http://baike.baidu.com/view/4066029.htm

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“泥鯭”,“black trevally”。小条的和豆腐做汤,大条的豉汁陈皮蒸泥鯭。椒盐泥鯭估计你也不会做。
背鳍有毒须当心。

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广东名字是泥猛~  台湾叫臭肚~  不是矶钓的噩梦,而是矶钓的最爱之一,因为不算十分卡底,拉力十足,手感非常好~

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身体的颜色就是这样的,家里拍颜色有点不准。
挣扎很给力,鱼竿弯得不行,开始以为钩到礁石了。的确很有感觉,回来清蒸了,味道不错,肉质饱满坚挺。第二条打算用来做烤鱼。

臭肚(rock cale),因腹內有一股藻食魚特殊的臭味而得名,這也是一般藻食魚類之共通特性。由於臭肚的刺不但鋒利而且具有毒性,刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚,因此抓魚時要特別小心。我今天就被刺到了,虎口出血,我说怎么感觉那么疼呢?后挤了两次血后恢复。臭肚鱼无鳞肉厚,鲜嫩味美。

fish2.jpg

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这种鱼可以用来煮粥~  很出名的泥猛粥~  超级正~  因为它的肉比较紧  悉尼的泥猛和你照片的有点小出入,  一下是平时钓到的~  一般size都会比较大  40cm左右

如图

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这种鱼大的很贵,做粥很好吃据说,但是我不会,没有尝试过。

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墨尔本没见过

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下面的方子似乎不错,有兴趣试试吧

真正煲泥鯭粥,步驟如下:

1. 需要先把泥鯭洗淨,清好內藏,
2. 然後用少油把泥鯭兩邊輕輕煎熟。
3. 把泥鯭拆肉備用
4. 剩下的泥鯭骨, 頭,放在水裡煮十分鐘左右,像煲湯似的
5. 之後用這些泥鯭水煲粥
6. 再放果皮,冬菜
7. 食用時加入泥鯭肉。

大家記得,不要自作聰明,將泥鯭加薑,不但去不到腥味,反而會帶出泥鯭的泥味。




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我在悉尼掉的和一楼的一样,反而14和15楼的没见过,不知味道是否一样。

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上次去海南陵水钓这个鱼,结果龟了,很多人管这个叫金谷曼,绝对的好鱼

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学习了

不知鲳鱼用来做鱼粥怎样?有人试过吗

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这位兄台,很少有人矶钓目标鱼泥猛的,只有在泥猛军团彻底毁了矶钓的可能性以后,才开始堕落泥猛和雀雕的。

矶钓最爱泥猛   元芳,你怎么看 ?~广东的矶友投个票?

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墨尔本环境好啊, 哈哈,其实是太冷了。

广东深圳珠海地区,夏天出矶,泥猛大军一到,就是黑云一大片,那就没有饵料可以到底。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。经历过的都明白

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学习了

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