澳洲请教一下,这是什么鱼?

在澳大利亚钓鱼




皮很厚很硬很粗糙,没看到鱼鳞。
这个鱼该怎么做好吃?
20130818_141310-1.jpg

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如果不知道是什么鱼怎么能确保是合法的拿回家了呢?

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有几种鱼的鱼肝好吃?你都懂得留鱼肝吃还能不知什么鱼。

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oops,鱼名儿没打听到,来了位执法队的
我这是积分版买的鱼啦 ,品种多,分不清了,来请教一下

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我这不是在请教吗?
如果这鱼肝好吃,却被我扔了,岂不是可惜?
如果不好吃,再扔也不迟啊

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这个是扒皮吧,把皮扒了就有肉了

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扒皮鱼啊,要扒了皮才能吃。肉还不错的,内脏,我是从来不吃。
名字:Leather Jacket

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鱼的来历都说了,为什么留肝儿也交代了,可以告诉我是什么鱼了吗?有分分哦
矮玛,在鱼版发个贴真够累的

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谢谢六楼七楼的tx!
扒掉皮后,红烧还是清蒸好吃?

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红烧

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这里的大师警惕性很高,是好事啦

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已经不是了

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谢谢切版。
我这就去扒鱼皮了

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大扒皮鱼。用力就把皮扯下来了。我们一般嫌麻烦 直接把头剪掉。这鱼的肝特别大。回家大的红烧 小的用盐压一会煎着吃。当心头上那根刺,不知道上这鱼那位有没有把刺弄断。

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这鱼肉粗味鲜,煎,炸,烤都行,就是别清蒸。唯有此鱼肝炒蛋-鲜!

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扒皮后红烧很不错哦

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原来是leather jacket,我只见过不穿jacket的,鱼店很多卖的说

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脱去皮夹克的靓照

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扒皮鱼、把皮扒了、头砍了不要、然后用小许盐摸匀称.用少许油干煎好吃.或者煮稀饭.啤酒酸菜鱼更妙

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太恐怖了

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扒掉皮以后才发现,这鱼我认识,鱼店常见到,我老公喜欢拿它做剁椒鱼吃的

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看到你的回帖太晚了,肝已经被扔了啊,你咋不早说捏

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咪兔

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是,我留下了和鱼店卖的一样的部位,鱼头被剪掉了

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头最好别吃 虽然很多肉 也有很多人连着头一起煮。你没发现这鱼没鳃么 这鱼的鳃孔很小 位于眼睛下方 而且腮无法挖出所以很脏 可能这也是扒皮鱼去头的原因。   而且那对暴牙太恐怖。

这鱼的肝特大 特别诱人 但不建议食用, 这鱼生活在水下有礁石 珊瑚和水草的地方 而且啥都吃 肝又是排毒的 扔了是对的。

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扒皮鱼

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leather jacket, 鱼肝可以起烧汤,很好处理

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如头贴所说,我看你懂得留肝才误以为你懂这鱼
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