鬼佬同事说Australian Salmon肉是粉红色的，很好吃，而且说悉尼附近没有Australian Salmon，说在西澳才比较多
我们坛子里说的这个Australian Salmon不是真的salmon，味道不好，烧好了是白色的，经常在悉尼能钓到的
我也忘了拍照，怀疑有没有和Tommy弄混了，附网上搜得的比较照片
比较疑惑，哪位大师以及钓过这种鱼的钓友给出权威解释？
确认一下，悉尼钓友常钓的是不是Tommy
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在维州这两种鱼视为一类，主要就是大眼和黑尾的区分。
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http://www.depi.vic.gov.au/fishi ... herring-tommy-rough
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鬼佬应该是说的是tasman salmon吧
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我是学习知识来的。
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這樣的所
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好像西澳的australia salmon就是粉红色肉，应该是水质和水域不一样 导致同一种鱼的口感和肉质也不一样。
西澳的au salmon 和NSW的au salmon从外形区分不出来吧。
你鬼佬同事肯定是搞错了，tasman salmon就和atlantic salmon差不多了 肉感很油 我们平时吃的sashimi那种。 我头像手里拿的就是au salmon，肉是白黄色的 不透明 口感不怎么样。
我记得Up2u之前发过一个帖子 是他在西澳钓的au salmon，肉是粉红色的，就像bonito的肉一样 但颜色没有那么深，他说很好吃。
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切开fillet颜色有差异么？生肉Tommy是不是红色的肉？
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多谢你的信息，
那你看Tas Salmon和西澳的Au Salmon肉的颜色和吃的口感差异如何？
假如Tas Salmon更像Atlantic Salmon那么是不是肉更红，味道更好吃？
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哪种吃生鱼片好吃呢
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要是钓了不到30cm的salmon以为是到尺寸的tommy，
ranger发现了岂不是要罚款？
各位碰到过这种情况没有？解释一下不知道管用不？
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反正我在新洲钓的salmon都没有生吃过，朋友说味道不行，一开始还吃，后来就直接切块当鱼饵啦
不过我有一次在Mosman看到几千条大尺寸的salmon从我眼前溜走，离岸边10米不到，我能看得很清楚每一条鱼，旁边的韩国佬十分钟上了两条，每个都有半米，
可惜我们准备走了，没有鱼饵，等我们重新装饵已经没有了，唉，可惜了了
估计是三文鱼世界巡游到澳洲拉？按例不会来这么远啊，很纳闷
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Perth Mandurah那个桥下的Tommy很多啊~味道也不错
Au Salmon不好吃，就得厚味酱焖或者干烧
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多谢分享
为何尺寸不限制，只在VIC么？
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ft，我当作Penrith拉，弄得我好一阵激动
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好羡慕，我至今没上过超过半米的salmon
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wow，你们怎么这么爽
啥时候弄个视频分享一下快感哈
秒上米级大鱼，大师中的大师
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Au Salmon 好像连PINK Salmon都不如.
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澳洲三文作对了不会难吃的。
第一要钓上马上放血
第二要腌一下，最好fillet后腌鱼片，重点是放足够的油
鱼片打火锅或者水煮鱼片
鱼头骨头煎一下后煮豆腐汤，汤很白很鲜
这鱼十分类似国内的草鱼，不是高档货，但做好吃没问题。
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没法比的好么 根本不是一个档次的。当然tasmania salmon好吃，橙红色的肉 又软又滑。
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火锅没有试过，其他的吃法都不灵
下次试试你的法子
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记住放足够的油腌，如果油不够鱼肉会潺血水变非常难吃。
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也许可以包一层面，放油里面炸
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