我记得第一次吃海胆适合朋友在日料店，朋友是日食老饕，我们点了一堆海胆舰寿司，他吃进去后闭上了眼睛，毫不夸张，看A片的既视感，感觉上是吃到高潮了，我当时看得不要不要的。结果我一尝，擦，一股子鸡粑粑味，虽然我没吃过鸡粑粑，但是基本就是那种感受吧，主要看气质，后来硬着头皮又吃了一个，暗下决心以后再不吃海胆...
今天捡到海胆，用石头砸开，海胆黄飞溅的满地都是，还挺肥，吃了几块，入口的后味是一种很香的感觉，像是超浓缩的蛋黄，还不错，长假刚刚开始，祝大家假期愉快！
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鲜美
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您这整得有点恶心啊～
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厉害
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纽省好像是不让在海边多少米之内打开的，LZ注意别碰到渔政
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另外直接用干净海水洗过的最香甜，用自来水矿泉水洗过的就差了很多
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这个还真的不了解，我只知道每人限10个，不过我只砸了一只，感谢提醒。
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我是用海水洗了，感觉好咸啊，一股子海水那种味道。
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洗完弄稍微干一点就不那么咸和苦了，有点咸味儿更能衬托海胆的鲜和甜，另外做海胆炒房也是鲜得要命
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有机会试下，话说海胆炒饭，这炒饭也太高档了点...
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鸡屎粑粑味...你这形容的...我都不敢想是啥味道了..
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有次在fish marker吃海鲜，花大价钱买了海胆尝尝。放桌上，没留神海胆没了。至今还没品到鸡屎的味道。
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fish market 的海鸥都太贼了，一不留神就叼走点吃的
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这是哪里？
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一股子 一股子的
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楼主两次的经验为什么会这么不同？
看来是要吃新鲜的海胆！
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楼主写得太好玩了。请问你是用什么敲开海胆的，都不知如何下手
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現在是海膽肥的時候了？
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是用海水保鮮？
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用海水洗，这东西不能泡的，泡时间长就没味了
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洗完就晾干？
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洗完就吃了，要带回去的话稍微晾干一点放盒子里装着，不能挤不能泡
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我就随便捡了一块圆滑的石头杂的，因为没带工具，也根本没预料到会捡到大海胆，砸下去海胆黄炸的满地都是，相当浪费...
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季节我不太懂，国内好像是四月份左右肥。我吃的这只还不错，从黄的个头来看算是相当肥的了。
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你说的鸡粑粑味是有可能的。同是在悉尼，不同海湾，不同季节的海胆味道相差很大。也许还有品种问题，有的呈黑色，有的呈紫红色，多吃几个海湾就能发现区别。
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在哪里有啊
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正是。鸟儿们专挑价格贵的，防不胜防啊。
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营养丰富
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居然找到这么好的东西
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