30以下清蒸。
30以上弹性较足，起肉抄球应该不错。
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烧汤鲜
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烧汤
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我两次切这鱼（死了）时被毒刺插到过，除有点异常的疼痛外，毛事没有
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可以拍晕它，不过貌似在澳洲是非法行为。
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这种在香港是叫石狗公的吗？
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清蒸吧。。鱼鳍太硬，直接症，不用剪的
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清蒸极好，不输龙虾。
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试试淹死它
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切块红烧也不错
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再淹淹，吐个珍珠就发达了。
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煮湯撕肉二吃
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看出来了，这清理可是花时间，花功夫了。其实不用这么麻烦，内部洗干净，一蒸就软了。。。
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小心背鳍的刺，被扎了一次手指关节，因为扎的比较深，当时疼的要死不说，有好几月关节活动都有影响
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起肉蒸，头骨腩豆腐汤
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背鳍有毒，如果遇到大鱼被扎了，极痛好几个月。
小的煮汤，大的清蒸，比一般鱼蒸的时间要长，煮汤要切斜刀入骨，除了姜片不要加调料，煮20-30分钟，然后加葱花等调料。
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