说是绝对不能用高温，比如说10档的炉子，最多开到5、6档。我了个去，这还能炒中国菜么
=== 新年更新，scanpan给换了一口新锅
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可以换锅的，10年还是15年保修
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10年保修，问题人家说了这个过热不在保修范围之内
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各个都夸下海口10 years warranty, lifetime warranty, nnd原来conditions apply就是不能炒中国菜？
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曾经买过一个保修25年的锅，看过保修条规，诸多限制，没指望能真的保修，就想着能用5年我都高兴了，用的时候还挺小心，带骨头的菜都没敢上，顶多炒炒软骨，哪知不到一年时间就花了，再也不信这些了。回国背了个铁锅回来，爱炒什么炒什么，有时洗锅就直接用钢丝球了，用起来真痛快！
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记得有个网站上有对比图片，哪种能换，哪种不能。我家换过一个锅，还有一把刀。都是寄回去，很快他们就寄个新的过来。
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我还特地问了一下煎牛排怎么办，她说medium heat就够了。Wiki上好像也是这么说的。
http://en.wikipedia.org/wiki/Temperature_(meat)
看样子炒中国菜就只能用中国锅了
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等我买好新锅了寄过去试试
唉，找了好久了还没想好到底买哪口锅
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你的锅具体表现为什么？锅底scratch? 我拿回David Jones换过，他们寄回厂家给换了，就是周期较长
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以前上大热 scanpan 时，就说过一两年内，家里用过的 scanpan 平底锅、炒锅都已经花得面目全非，但是还是阻挡不住众人高涨的热情。。。 现在我从80块的scanpan （好像还是打折时） 转回 20多块的铁锅，一用就是好多年，还是一点问题没有。只可惜当时只买了一个炒锅！
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scanpan 很差
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好好用的话还可以呀，我家的scanpan都用4、5年了
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不粘锅变成粘锅了，昨天煎个三文鱼都粘。虽然好像每天洗，锅底还是有一层薄薄的黑色的东西洗不动
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这个可以换的，只要你留有发票。
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我以前也是用国内带来的铸铁锅，三四年了一点事没有。但过来这边发现炉子都是平底的，我搬家时就没搬，后来就买了个scanpan，现在就郁闷了。
真心求教有啥平底锅推荐啊
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多谢阿丝，上次你好像也回复过这个问题，可惜发票找不到了。等我买好锅了试试直接寄过去吧
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:o
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哪一款？平时大火快炒么？
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就是那个wok呀，当然有点划痕还是正常的，但是没啥黑的东西，也不粘呀。
每天大火炒菜的呀，中国人的菜能不大火么
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我家scanpan自从换了induction cooktop后就打入冷宫了。
谁要？ 10000分全套拿走
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scanpan 很差!!! 我的也是一年还么到就粘了，炸鸡蛋直接就悲剧
还不如之前买的三四十的锅用的还久一点
近两百的锅还不知道呢能退 气人
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大家从哪里买铁锅？
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偶也在找平底炒锅。偶家的房子怎么换都没换成个GAS的，都是电磁炉。所以一直想买个平底的炒锅来用。
MM你找到了PM我一下啊！！
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同找同找。不过俺不是mm哈，没看见我头像下面的称呼么
http://www..com.au/bbs/f ... 19&pid=11256850
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圣诞节那几天比较闲，把旧的scanpan给他们寄了回去，什么也没说，就留了个地址。前两天收到一快递包裹，一看居然是一口新锅，呵呵，这个warranty还是比较实在的，赞一个
这次不打算用这口锅炒菜了，基本上就煎煎牛排，鸡蛋，烙个饼什么的。另外不常用洗洁精，锅热的时候不能洗锅，看看能坚持多久
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再发个对比照
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对比果然强烈
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这个上面的锈迹其实主要还是洗碗机造成的，平时自己洗洗根本不会出现这种情况，所以各种锅说明书上的dishwasher safe最好别信
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为什么洗碗机会这样呢，我也试过，不敢了。
洗碗机的粉是什么东西啊？偶尔有点担心
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洗碗机要命,把我的电饭锅内胆一次就洗坏了,郁闷
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