话说 橄榄油是液体黄金
又听说橄榄油只能凉拌 还听说有的也能炒菜
有人知道 澳洲什么牌子/类型 的橄榄油能炒菜么
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橄榄油可炒菜，就是温度不够高，爆炒的菜不能用橄榄油
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超市卖的都可以啊
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extra virgin 的不可以炒菜~
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麻烦ls给解释下,我一直用extra virgin炒菜,晕
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一种可以加热 一种只能凉拌菜
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extra virgin的烟点太低。一炒满屋子的油烟。
橄榄油里面pure可以炒菜
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上次SAFEWAY特价的时候，我狂找extra light，结果有个服务员问我用来煮什么的，然后推荐我用PURE，说用来炒菜最合适！
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LS说得没错，我看wiki上好像 extra light 可以炒菜的。 pure 也可以。
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听说橄榄油加热后会有毒,不适合炒菜,是真的吗?
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假的！
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谢谢大家关心 偶在WOOLWORTH 买了个 4L装的EXTRA LIGHT $24
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我也不喜欢用橄榄油炒菜，都是用混合油，橄榄油拿来凉拌的
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我怎么没吃出橄榄油有什么特殊的味道呢？我倒是觉得那个花生油的味道真是让我受不了，所以俺家都是用橄榄油或者菜油和SUNFLOWER OIL，几种换着吃
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原来还有这种事情
完全没有注意过
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学习
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在菜快出锅的时候 倒上橄榄油 味道真的 不错
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小帅又在纠结这个问题了，看来你就没搞清pure、virgin、extra virgin、extra light几种橄榄油的区别
1、extra virgin=初榨橄榄油。顾名思义，系橄榄用纯物理压榨方法压初次榨所得，一般认为健康益处最佳。
2、virgin=压榨橄榄油。仍系纯物理压榨方法加工所得，但其原材料为加工过extra virgin之后的果渣，成品油一般酸度也稍高。因此被认为品质和健康价值不如extra virgin
3、pure = 经验主意害死人，顾名思义地认为这个就是“100%纯正”橄榄油的意思就不准确了。经过初榨、压榨、再榨之后的果渣，还有一定的含油量，可再也压不出来了，怎么办？还可以加上一定的化学制剂，采用浸出法提取。然后再使用精炼方法来去除杂质，为了提高产品品质还可能再兑入一定的压榨橄榄油。因其加工过程设计到化学制品，一般认为其健康价值不如前两种。
4、extra light=和上一种类似，不过在精炼过程中采用一定工艺去除了橄榄油特有的气味。
因为3、4都经过了精炼加工。从化学角度杂质更少，所以烟点更高。一般推荐用这两种橄榄油进行高温烹饪，当然（压榨初榨）橄榄油的健康益处也要打个折扣了
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学习了
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所以PURE是拿来炒菜的，EXTRA VIRGIN是凉拌。
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晕，我也用来炒菜的。
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extra light 炒菜挺好，超市里也经常打折促销呢~
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超级健康 这么多年一直吃这个油
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曾经为了减肥开始使用橄榄油，但为什么还是越吃越肥啊
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橄榄油富含不饱和脂肪酸,高温下会变成反式脂肪酸,对身体有害.
所以一直都用葵花油.
其实,炒菜用猪油最好,凉拌用橄榄油.
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并不是橄榄油就一定就比其他油更健康的。
真正健康的是Extra Virgin和Virgin。
用Extra Light或Pure的确是可以炒菜了，确又不一定健康了。
可以看看瓶子上的各种成分的标记，我仔细比较过，所以最后选一种Sunflower Oil炒菜，用Extra Virgin橄榄油炒菜。
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当然能炒菜啦。
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一直也是拌菜才用，结果上次炒菜油没有了，用这个，发现怎么又点酸酸的味道加热后
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糊涂了
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