二手breville Batista express咖啡机， wws全脂奶，aldi咖啡豆，味道凑合..（其实我觉得比大部分外卖咖啡要好喝。技术器材豆子我家的都不如外面，但是大部分外卖咖啡都做得非常随便，所以自己认真做绝对不差）
有cafe要请人吗？
随手写点打坏n杯拿铁总结出来的个人经验：
1. 奶泡千万要自己手打，好好控制steam wand。力求做到奶高速旋转，千万不要进气太多。那些自动打奶泡的没用，打出来的都是泡太多，只能做cappa。
2. espresso要尽量多压出crema，就是那层油脂。粉要够多，够细，压得够实。有时候太细太多太紧会造成压力过高压爆brew head，解决方法是长按冲泡按钮以延长一开始的低压力preinfusion时间，尽量让整块粉饼湿润后才松手，机器就会自动用正常压力萃取。
3. 拉花的视频youtube一搜一大把，照教程多练就好，不难。唯二注意的是用大口径半椭圆浅底咖啡杯（就是外面cafe的那种）比圆柱型杯子容易出花，以及拉花时奶壶嘴要无限贴近咖啡杯液面，做成一种奶从奶壶“淌”出来（而不是从高处“倒”下来）的效果。
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很好看
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楼主，你这拉花级别还叫手残，那我们是不是应该直接砍自己的手了？
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做砸了的那些我会放出来？
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手艺不错，我用breville就拉不出花
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用的breville自动奶泡机，从来拉不出来花
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LZ同学你的右脚有点发红啊
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这个拉花太赞了
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斑竹角度总是如此刁钻..应该是血气充足导致皮肤红润？
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一楼更新了一点个人经验，希望有用。
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一楼更新了一点个人经验，希望有用。
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拿铁舒筋活血！
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多谢分享，明天试试！我就是萃取的不够醇厚，尽管奶已如paint般丝滑，就是不好crema上作画
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你用的机器是？
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Breville barista express BES870
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型号跟我一样啊，多尝试练习你也可以拉出花来的。加油！
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手动打奶泡是什么工具，手酸吗
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手动打奶泡还是用机器自带的打奶蒸汽棒来打。手动是指亲自控制蒸汽棒的插入深浅，角度和时间，来控制进气量，旋转速度和温度等等。自动的蒸汽棒多了个粗的气管什么的来制造奶泡，很难手动控制打出好的奶泡。
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