O.P.
嗨，
我真的需要一些指导，我不久前买了一个柱塞，以获得比速溶咖啡更好的咖啡，但我真的不确定如何正确制作它？
< p>我买了一袋真空包装的咖啡（Vittoria），这个：http://www.vittoriacoffee.com/1234.html 但是是 1KG 包装，因为它是特价的。<我还买了一个柱塞。现在这是我不确定的部分。倒入多少咖啡？我知道它不仅仅是速溶咖啡。我放的量大概是1-2汤匙？
那加多少水呢？尽管我自己只有 1-2 杯，但你需要的水比你要倒的水多，因为你需要柱塞部分下方的水以及所有的“污泥”？如果我倒入的水量不够，那么当我倒水时，‘污泥’会不会绕过柱塞的外侧，抵住玻璃杯，流到我的杯子里？
另外，水温应该是多少？是？听说不沸腾。在开始预热柱塞之前，我将沸水放入柱塞中，然后将其扔掉。然而我仍然发现，当我让咖啡“融合”一段时间，然后将柱塞向下推，最后倒出，然后添加牛奶时，咖啡太冷了，我需要用微波炉加热咖啡以将其加热回来再次起来。看来我做错了什么需要这样做。
任何使用柱塞（并且讨厌速溶咖啡）的人都可以给我一些关于如何正确执行此操作的提示吗？
>
我确实喜欢这种味道（虽然有时尝起来有点稀，就像我没有用足够的咖啡一样），而不是速溶咖啡，而且你肯定可以感受到柱塞咖啡比速溶咖啡更“刺激”，这并不影响根本不要给我一杯咖啡因！
干杯！！
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好吧，我是个咖啡瘾君子，所以我可以帮忙你。首先，您有什么类型的咖啡柱塞？柱塞规定了多少杯？您可以选择 2 杯、6 杯或 8 杯，这决定了推荐的咖啡量。此外，您使用的咖啡应该标有浓度。您可能无法获得所需的踢力，因为它太弱了。我一般放2茶匙咖啡，因为我喜欢浓咖啡！
No.78379写道...
那么加多少水？尽管我自己只有 1-2 杯，但你需要的水比你要倒的水多，因为你需要柱塞部分下方的水以及所有的“污泥”？
我一直使用沸水和咖啡柱，因为像你一样，我喜欢热咖啡。您应该煮一段时间，如果需要，搅拌咖啡，然后等待几分钟，然后再将其倒入。这应该有助于减轻咖啡溢出的情况。有些柱塞有一条最大水位线，但我通常将其填充到柱塞芽的正下方（有一个更好的词）。这意味着你应该买一到两个杯子。
No.78379 写道...
如果我没有放足够的进去，'当我倒水时，“污泥”会绕过柱塞的外侧，抵住玻璃杯，然后流进我的杯子里？
不，有一个过滤器。
此外，您使用的是劣质咖啡。你应该尝试 Gloria Jeans（不，我不为他们工作！）或 Robert Timms Extra Strength。
我希望这是一个开始......
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柱压式咖啡无疑是一门精美的艺术，许多人的做法都不同。
对我来说，这就是我所做的
1。在我的 8 杯柱塞中，我有 1.5 杯，侧面标有文字。每一杯咖啡我都会使用 2 汤匙磨碎的咖啡豆和 1.5 杯沸水
2。将水壶煮沸，等待约 30 秒，让水稍微冷却。我相信这可以防止豆子烧焦。
3。将咖啡倒入，
4。将水倒入柱塞
5。将柱塞放在水位线上方，然后将盖子放在上面。保持香气。让它冲泡 3-5 分钟（取决于浓度）。我不搅拌或旋转，我只是让咖啡做它想做的事。
6。慢慢地将柱塞推至底部。每杯大约需要 15-20 秒...我不喜欢速度太快，以免咖啡冲过过滤器的侧面
7。倒杯子。我为新鲜的热水留了一点空间，因为我也喜欢一个非常热的杯子。
牛奶和糖？？？...这是一个不同的讨论......：P
评论
O.P.
Java_Queen 写道...
好吧，我是个咖啡迷，所以我可以帮助你。首先，您有什么类型的咖啡柱塞？柱塞规定了多少杯？您可以购买 2 杯、6 杯或 8 杯，这决定了推荐的咖啡量。
您好，感谢您的回复。咖啡柱塞是Arcosteel 的。如果您访问他们的网站并选择柱塞，这是第三个，不锈钢外壳几乎覆盖了所有玻璃插入物，除了一个小观察窗。
这是一个 6 杯柱塞，但是我通常只为自己煮咖啡。
Java_Queen 写道...
我通常会放 2 茶匙咖啡，因为我喜欢浓咖啡！
我会喝这还不够吗？
Java_Queen 写道...
此外，您使用的咖啡应该标有浓度。
就是这个 - 它说“深度烘焙”是你的意思吗？
http://www.vittoriacoffee.com/1234.html
Java_Queen 写道...
你应该让酿造一段时间，如果需要时，搅拌咖啡，然后等待几分钟，然后再将其倒入。
是的，这就是我所做的。但我想知道的是，你是否应该总是让里面有多余的水，这样当你倒杯子时，就不会把所有的水都倒出来？
Java_Queen 写道... < br>但我通常将其填充到柱塞芽的正下方（有一个更好的词）。这意味着您应该买一到两杯。
真的吗？但你的柱塞有多少杯？仅用 2 茶匙咖啡将其一直填充到顶部会不会使其变得太淡且稀薄？
Java_Queen 写道...
此外，您使用的是劣质咖啡。你应该尝试 Gloria Jeans（不，我不为他们工作！）或 Robert Timms Extra Strength。
是的，我不知道第一件事，我只是在特别节目中看到它，并认为我会尝试一下。等我用完之后，我会尝试其他品牌。当我从那里购买时，我总是喜欢 Gloria Jeans 咖啡。
干杯
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我通常从这些人那里得到早晨的快乐，http:// /www.arabicas.com.au/，有很多不同的口味，他们会在任何地方发布:)他们会根据您所拥有的机器类型、柱塞、滴滤器等，按订单为您研磨。请点击产品部分的链接，了解更多信息耗尽他们所拥有的东西，不，我不为他们工作:)
评论
抱歉，我应该澄清我使用的是 2 杯柱塞（对于我的杯子来说足够了）。
我最好的建议是从 4 茶匙开始，然后看看是否需要减少一茶匙或添加另一茶匙。如果我有一个六杯柱塞，我会添加大约 5-6 茶匙（即每杯一茶匙），但我需要浓咖啡。如果您更换咖啡，则需要执行相同的操作。
No.78379 写道...
就是这个 - 上面写着“深度烘焙”你是什么意思？
我查了维多利亚咖啡的网站，好像是3级，这是“正常”级别。如果你去超市的咖啡区，大多数咖啡的包装正面都有浓度刻度。这通常是从 1 到 5 或 6，其中 1 个较弱。它们将被圈出或突出显示。我肯定知道哈里斯、罗伯特·蒂姆斯和维多利亚使用这个标准。我喝的是Extra Strength（罗伯特·蒂姆斯的黑色包装）
咖啡的研磨程度将决定咖啡的容易程度。我确实在使用 Robert Timms 时遇到了困难，而当我转而使用 Gloria Jeans 时，我就完全没有问题了。这是因为他们只会用柱塞来研磨它，而不像维多利亚或罗伯特·蒂姆斯等人那样尝试进行三合一研磨（渗透器、柱塞和滴头）。如果您是一个认真喝咖啡的人，请去咖啡馆喝他们的混合咖啡。它要优越得多。我建议 Gloria Jeans Hazelnut 和 Mudslide :)
至于水量，我查了 Arcostell 网站 – 我会把你的柱塞加满到金属外壳的顶部。这不会给您带来任何问题。
是的，这就是我所做的。但我想知道的是，你是否应该总是让里面有多余的水，这样当你倒杯子时，你就不会把所有的水都倒出来？
他们制作柱塞来考虑到这一点少量。水过多意味着咖啡味道较淡。
如果您还有任何其他问题，请发布...
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我更喜欢柱塞，并且已离开世界各地各种各样的小孩子！我还带了一些回家，包括星巴克买的一个毫无希望的不锈钢活塞。
我总是短暂地烫一下柱塞，以防万一（嗖嗖地转动并翻出）。如果水刚刚沸腾，您也会得到更好的结果，即对于茶，您希望水仍然沸腾，但对于咖啡，如果您在沸腾后等待一分钟左右再将其放入，似乎会更好。
我喜欢将咖啡磨得比粗的“柱塞”磨得更细一些。我在那些小砖块中预先研磨了哈里斯黑咖啡，我认为这是浓缩咖啡研磨液，效果很好。
我有各种塑料咖啡勺，但放入的量太大了。2 汤匙的声音大约是这样。
加水，然后，这是重要的一点，你摇动烧瓶，就好像你的手在颤抖。这会加速地面下沉到底部，并在顶部得到漂亮的油脂。然后你打开顶部并将其向下推。颤抖的手确保地面消失，并且顺利且轻松地按下柱塞。
就这样。我喜欢加一些奶油牛奶。 Yummo。
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O.P.
雪人写道...
浇水，
这是我不确定的一点？你说放多少水2 杯？你放的咖啡量超过 2 杯吗？
所以 2 杯咖啡大约需要 2 汤匙咖啡，但是需要多少水呢？我不确定我的味道是浓还是淡。
有时我觉得它尝起来很淡，但有时我觉得我把它调得太浓了，因为在我喝了两杯后，我觉得我的味道太浓了。开始感到“紧张”，因为我摄入了太多咖啡因。
评论
No.78379写道...
你放了多少水说2杯？你放入的量超过 2 杯吗？
我通常会额外放入 1/2 杯。由于您上面提到的原因。
No.78379 写道...
所以 2 杯咖啡大约需要 2 汤匙咖啡，
不，每杯 2 汤匙咖啡。
No.78379 写道...
我不确定我的豆子是浓还是淡。
这取决于豆子和你的口味。
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No.78379 写道...
有时我觉得它尝起来很淡，但有时我觉得我做得太浓了，
如果你必须这样做，就下来你正在做什么，然后给它一个评级，然后下次改变冲泡的一个方面（水、冲泡时间、咖啡豆量）。然后2-3周后，你应该已经完善了你的个人冲煮，，，不要指望能够立即制作出完美的咖啡
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当我使用时滴滤器或柱塞，这几乎从来没有，因为我现在有一台小型浓缩咖啡机。我的理论是 1 杯 1 汤匙加上 1/2 左右的锅。所以实际上你可以说每杯 1.5 到 2 汤匙咖啡。
现在这将取决于大约一百万个因素；
你的咖啡有多浓，咖啡有多浓你喜欢它，味道，牛奶，糖，客人，月亮在哪里并且与天王星齐平； o P
尝试和错误是关键，取决于你的口味，记住咖啡，尤其是预磨碎的咖啡，一旦打开就会很快变质，所以只能少量购买或购买整颗咖啡豆，然后自己研磨。
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快乐酿造
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定居者写道...
月亮在哪里并且与天王星齐平; o P
你知道答案吗？出色的！请发布！ ;P
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Java_Queen 写道...
你知道答案吗？出色的！请发布！ ;P
哦，我会发布它！好吧，别担心！ ;P
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定居者写道...
哦，我会发布它！好吧，别担心！ ;P
我会屏息等待...:)
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好吧，就是这样。住手！……再也受不了了。我现在得翻遍我的包装盒并找到我的咖啡柱。我在租赁/建造时避免打开它的包装。
所有这些都在谈论旋转、奶油......等等等等。
:)
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几点：
1）如果你从超市购买预磨咖啡，你得到的咖啡总是很差。它已经陈旧了。如果你是从商店买的，他们在店里磨碎的，第二天就会变质。咖啡大约 15 分钟后就会变质。你会用已经搁置了一个星期的面包做三明治吗？
最好的办法是买一个小型研磨机——50美元左右，以及来自烘焙机的全豆（不是 Gloria Jeans！突发奇想）我寻找最好的悉尼来源，或者从camposcoffee.com或voodooespresso.com.au邮购），并在使用时为每个柱塞研磨足够的量。便宜的研磨机就可以了，因为柱塞需要粗磨——这些研磨机甚至不足以满足需要非常细研磨的最基本的浓缩咖啡机的需求。
2) 切勿使用沸水。它会烧掉磨碎的咖啡，你就会尝到这个味道。煮沸后让它冷却几分钟 - 90 度是完美的。
问题是我们来自速溶（煮沸）咖啡文化，所以人们认为咖啡应该很热喝。它不是。当它是用牛奶（例如拿铁）制成时，情况肯定不是这样，因为牛奶在 70 度时会被烫伤，所以它总是比这个温度低。
3）事先将沸水放入柱塞和杯子中，使其壁变热。然后在煮咖啡之前将其清空。如果柱塞很热，它就不会吸收水中的热量——咖啡会保持更热的状态。咖啡冲泡的理想温度为最高 90 度。
4) 您制作的每杯咖啡需要 1 甜品勺/汤匙粗磨新鲜咖啡。将其放入柱塞中。对于水量，拿起你的杯子（不是马克杯，马克杯意味着咖啡里的水更多，所以咖啡的味道会更淡），装满热水，然后将其放入柱塞中。这样你就可以得到适合该杯子的量了。制作尽可能多的杯子，重复此操作。如果是单杯，请在柱塞底部添加额外的飞溅。
5) 静置约 2 分钟。当咖啡渣将味道注入水中时，对流应该会看到咖啡渣旋转。最后，慢慢地投入，然后倒出。
瞧！但你永远不会用柱塞复制咖啡馆的咖啡。问简而言之，柱塞咖啡的味道与浓缩咖啡不同，因为它们是使用相同成分的不同方法 - 有点像烤蔬菜和蒸蔬菜。
您的冲头会冲出一杯稀咖啡，浓缩咖啡是浓咖啡（30 毫升），有时会在上面加入微泡热牛奶（不是纸盒装的冷淡奶）。
具有讽刺意味的是，速溶咖啡含有更多咖啡因。速溶咖啡通常是用廉价的罗布斯塔咖啡豆制成的，而新鲜咖啡通常是用阿拉比卡咖啡豆制成的。罗布斯塔咖啡因的含量几乎是阿拉比卡咖啡的两倍。
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好吧，我不得不满足于我所拥有的。使用我的小泡沫柱塞装置来盛牛奶。 :)
有一天我可以梦想更大更好。首先，我希望我有一个 2 杯的柱塞，而不是这个 1 杯的小柱塞。
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我的配方是一个小柱塞，即 2 个标准杯（或一大杯）。所以 2 勺/汤匙，然后把东西装满。
正确使用大柱塞有点困难，它总是有点碰运气，除非你是为一群人煮咖啡并且是习惯了。
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艾菊写道...
首先，我希望我有一个 2 杯柱塞这个小 1 杯一个。
Bodum 制作一个两杯柱塞。他们也是咖啡壶领域无可争议的领导者。有点贵，但我已经用了一年了，平均每天使用两次。我家里还有八杯柱塞作为备用，以防万一我的咖啡机认为它已经喝够了:)
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我自己不喜欢柱塞咖啡，但朋友每天早上都会直接将她的咖啡放入保温瓶中，一整天喝几杯。
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实际上，我认为我的一定是 2 杯的。因为它非常接近于制作一个完整的马克杯大小的杯子。嗯，今天早上已经有 2 个了。我最好现在就停下来。
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