O.P.
我已经使用面包机几个月了，并且使用 Laucke 面包粉，我们相处得很好，但我现在希望开始用面粉等制作面包。
问题：哪个您使用酵母吗？
Woolworths 出售一系列价格差异很大的产品：
www.woolworths.com.au
有什么建议吗？
< BR>评论
我只使用 Tandaco 干酵母，效果很好。
评论
迈克·哈丁写道...< /p>
但是我现在希望开始用面粉等制作面包。
问题：您使用哪种酵母？
我经常制作自己的酸面团。 我的开胃菜最初是使用面粉中天然存在的酵母制成的，并继续使用来自羊毛的小袋鼠面包师面粉（这也是我用来烘烤实际面包的面粉）和来自当地健康食品商店的黑麦面粉。
Z
评论
Lowan Whole Foods 280 克，来自 Coles。物超所值。
将其放在冰箱中，然后根据需要称重。
自 2020 年 3 月以来，我每隔一天制作一条面包，但在酵母出售时不得不进行酵母发酵出去。仍然制作奇怪的酸面团，但酵母和面粉是首选。使用大约 60-70% 的普通面粉（Aldi 1.29/kg，其余全麦（10kg Grewal ~ 印度超市 17.95 美元。））
我不使用面包机。揉面包是很好的运动。制作意大利面、扁面包、披萨饼底。有趣！
评论
我们目前购买的是管装的 Lowan 速溶干酵母。
它有效。不能抱怨酵母的质量。但话又说回来，我从来没有吃过不起作用的速溶干酵母，所以......是的。
评论
NightSicarius 写道.. .
但是话又说回来，我从来没有吃过不起作用的速溶干酵母，所以......是的。
同样，只要保持新鲜即可。 我确实尝试过使用几年前打开的旧香袋中的酵母，即使仍然有效，但效果不太好（面包比正常情况低约一英寸）。
评论
< p>我只用Laucke 5公斤袋装面粉附带的酵母:)
过去用过Lowan，把它放在冰箱里等等，但我发现我经常会去使用Lowan在面包机中制作面包，但出来的面包根本不起作用，但同样的面粉，同样的水，只是来自Laucke的酵母，而且每次都100%起作用:(
评论
虽然酵母是使面包发酵的媒介，但它也会影响面包的风味和质地，选择对您和您的家人来说都是非常个人化的。
一种策略可能是购买最便宜和最贵的并尝试它们。你喜欢第一个吗？ 其他的值得溢价吗？ [请记住，酵母在一条面包的成本中只占很小的一部分]您喜欢的酵母将成为您与其他面包进行比较的基准。 找到一个你更喜欢的，然后它成为新的基准。
享受探索。
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我用Lowan干酵母做披萨，但是如果你想要真正的交易，可以从 Woolworths 的面包店购买一些面包酵母，他们应该能够给你每公斤一点的价格。价格不贵，而且柜台后面有标签号码。
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IIIkageIII 写...
< p>但如果你想要真正的优惠，可以从 Woolworths 的面包店购买一些面包酵母很好的例子。 您显然喜欢 Woollies 酵母制成的面包产品的味道。
这是一种非常微妙的味道。 我更喜欢更明显的酵母味道。
正如我上面所说，味道是一件非常个人的事情 - 尝试直到找到你最喜欢的一种。
评论
O.P.
非常感谢大家花时间回复，我很感激:)
我今天买了洛文酵母，并将使用它一段时间，但我将听取汤姆·科尔的建议并尝试其他酵母产品包括 Woolworth 新鲜酵母 - 非常受赞赏的提示 IIIkageIII。
我已将 Lowan 酵母存放在冰箱中：Google 建议干酵母可以使用，但新鲜酵母则不行。
我用我拥有的一些旧洛文斯酵母做了两三个面包，这些酵母已经过了使用日期 12 个月，它们还不错，质地像小蛋糕，顶部明显凹陷。有趣的是，我今天买的 Lowans 的保质期是 12 月 24 日，也就是六个月。
我会让你知道第一块面包的情况。
评论
27.56 写道...
Lowan Whole Foods 280 克，来自 Coles。物超所值。
将其冷冻起来呃按照要求称一下就可以了。
我也是用的这个，而且我也是用冷冻法。我不经常做面包，而且多年来一直使用同一个容器。我也手工制作它，发现它很放松，我最大的学习曲线是确保我把它压得足够低，当我留下太多的上升气体时，面包最终会产生苦味。
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