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经过多年的错误信息，它已经声名狼藉，人们指责它导致健康问题，而实际上它是从植物中天然提取的。
有人吗？谁声称实际上因食用富含味精的食物而遭受健康问题？
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这是一个有点奇怪的问题，例如“您对以下问题有何看法”食物中添加盐”。就像食盐一样，它可以增强风味并使食物味道更好。由于它是钠盐，请确保限制摄入量并喝足够的水。
编辑：是的，OP将问题从“您对食物中的味精有何看法”更改为完全不同的问题。 p>
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它使食物味道很好
我什至有一袋味精晶体，有时我会在食物中添加少许而不是常规的盐
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我发现每当我吃含有味精的中国菜时，尽管味道鲜美，但我最终会睡得像狗屎一样并且感觉脱水
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reverso writes...
我发现每当我吃中餐
啊哈哈，那是中餐馆综合症或味精症状复杂!!!
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问题不在于味精，而在于技术上用它填充食物！出于工业/商业原因操纵食品，问题就会开始出现。
从农场/海洋到餐桌---->不用担心。大复选标记。
从农场/海洋到实验室 ---> 大问号。
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Greaperman写道...
实际上它是从植物中天然提取的。
砷和氰化物也是如此:-)
有没有人声称实际上有数百万人因食用富含味精的食物而遭受健康问题？
数百万人。世界上充满了傻瓜。
NightSicarius 写道...
就像食盐一样，它可以增强风味，让食物味道更好。
< p>对于许多人来说，味精是一种更健康的替代品，可以让他们降低钠的摄入量。或者你可以习惯少吃盐。
reverso 写道。 ..
我发现每当我吃含有味精的中餐时，
任何含有肉、奶酪、番茄的东西...... - 任何“咸味”的东西 - 都含有谷氨酸。< br>垃圾食品，包括劣质的中餐，可能摄入过量。
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AuroraBorealis 写道...
它使食物味道很好
我什至有一袋味精晶体，有时我会在食物中添加少许而不是普通盐
相同！
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Greaperman 写道...
实际上它是从植物中天然提取的。
添加的味精是如何加工的食品的制作是一个非常复杂的过程。
https://truthinlabeling.org/howmade.html
https://en.wikipedia.org/wik
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Greaperman 写道...
有没有人声称自己实际上患有以下疾病的健康问题：食用富含味精的食物？
嗯，显然有很多人声称这一点，正如您帖子的第一部分所承认的那样：
人们指责它会导致健康问题。
仅仅因为一种化合物是天然存在的，并不意味着人们对此没有反应。人们对天然存在的水杨酸盐、胺和谷氨酸盐（包括味精）敏感是很常见的。
而且很明显，人们可能会对天然存在的食物（例如味精）产生危及生命的过敏（与敏感性不同）花生和贝类。
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steelpaw 写道...
人们对自然发生的情况敏感是很常见的水杨酸盐、胺和谷氨酸盐，包括味精。
尽管人们在吃天然含有谷氨酸盐的食物的同时又声称对所述谷氨酸盐严重过敏，这并不罕见。
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steelpaw 写道...
而且很明显，人们可能会遭受危及生命的过敏
小心...很多人们错误地声称可能对味精过敏。
当然，关于味精的争论属于上一代人。
如今，时尚的不适者都受到麸质的影响。
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如果它被称为“海藻晶体”或类似的东西，没有人会眨眼。事实上，美食家可能会不遗余力地添加它。只是因为它有一个大而可怕的名字，人们才感到害怕。
reverso 写道...
感觉脱水
嗯，不妈的，这是盐。当我吃盐时，我也会脱水。
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迈克写道...
现在，流行的不适是受麸质影响。
乳糜泻是真实存在的。这不是一种时尚。如果你愿意的话我可以给你看我的小肠活检结果。
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我对味精高度过敏，一不小心吃了胃就感觉被撕裂了用刀打开，然后我呕吐了好几个小时。
我的同事以为我快要死了，就叫了救护车。
我不能吃任何含有以下物质的东西：味精。 我对含有天然谷氨酸的食物不过敏。
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Km4me 写道...
乳糜泻疾病是真实的。这不是一种时尚。如果您愿意，我可以向您展示我的小肠活检结果。
但是，很大一部分声称麸质“不耐受”的人并不是乳糜泻，也没有任何实际的不耐受。
参见：https://www.stuff.co.nz/life-
msnub 写道...
我对味精高度过敏，如果我不小心吃了它，我的胃感觉就像被刀子撕开了，然后我呕吐了好几个小时。
你真的经过测试了吗（划痕测试？），因为没有实际的测试此类反应的证据。
例如 https://academic.oup.com/jn/article/130/4/1058S/4686672
报告味精不良反应的受试者面临的挑战纳入的受试者相对较少，并且未能对味精表现出明显的反应。对一般人群中味精的调查和临床挑战结果显示，没有证据表明存在不良影响。我们最近对 130 名受试者进行了一项多中心 DBPC 激发研究（迄今为止规模最大的研究），以分析因摄入味精而出现症状的受试者的反应。结果表明，对于那些认为自己对味精有不良反应的人来说，不与食物一起服用大剂量的味精可能会比安慰剂引起更多的症状。然而，响应频率较低，报告的响应不一致且不可重复。当味精与食物一起服用时，没有观察到反应。
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reverso 写道...
我发现每当我吃的中餐里有味精，味道鲜美，但我最终睡得很香，而且感觉脱水
这可能更多是因为大多数快餐的盐含量非常高。
p>
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迈克写道...
砷和氰化物也是如此:-)
实际上，砷是一种化学元素。不过，你对氰化物的看法是对的，氰化物通常存在于核果仁中。
任何含有肉类、奶酪、番茄……的东西——任何“咸味”的东西——都含有谷氨酸。
垃圾食品，包括不好的中餐，可能摄入过量。
确实，谷氨酸不是问题所在。我喜欢帕尔马干酪，慢煮西红柿，在某些菜肴中添加一些伍斯特酱，尽管无论出于何种原因（也许是剂量）人为添加的味精对我来说真的很不愉快。它覆盖了我的嘴，让我无法正确品尝任何东西（如果在用餐时喝葡萄酒，这种情况会非常明显）并导致无法满足的口渴。我通常第二天早上醒来时就会脱水。这并不是中餐馆特有的，我们不时去的一个地方（意大利餐厅）在他们的一些酱汁中使用它。
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我买了我的第一个昨天一包味精，我用它来做菜。 做了一份款待。 是时候让味精走出困境了。
有 5 种口味。 甜、酸、咸、苦、鲜。 味精是鲜味。
不要添加鱼露来增加鲜味，而是直接添加味精。 鱼露通常是凤尾鱼，谷氨酸含量很高。
您可以通过添加味精来减少盐的使用，并降低钠含量。
有关味精的危言耸听已经恶化了人们的健康。
中餐馆综合症有很多问题需要解决。
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在过去的 45 年里，我一直在烹饪中使用味精，但毕竟反炒作，把它减少到只是炒饭
我发现大多数烹饪都可以不用，但炒饭只是尖叫:-)
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