家里辣椒树长很多辣椒..吃不完..请问如何将鲜辣椒制成干椒?到冬天的时候还有辣椒吃..谢谢啊..
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让它挂在树上？
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这个太乐了
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我就是摘下晒干。
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百度说
将新鲜的红辣椒直接放阳光下晒，至干为止。量少的话，搁置在筛子类的物体上效果更好。
晒前最好不要清洗，一是清洗增加了晒的时间，二是洗的过程中增加了霉菌等的污染机会
晒的过程中注意不时翻动，以便干燥均匀。否则，未晒到的一面会呈现出黄白色
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记得在珀斯的时候，批发买了一大包新鲜红辣椒，就装在网兜儿里，在珀斯的大太阳下，也就晒了两天，干得透透儿的，，，
后来这兜子干红辣椒，除了做油泼辣子的，剩下的干辣椒吃了快两年，没生虫，没长毛，可见晒得有多干！
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楼主还可以自制辣椒酱。我家去年的辣椒酱到现在很没吃完，不会坏的。
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为啥要挂在树上涅？
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可能是说，就挂在辣椒树上，不要摘，自然风干。。。抢沙发抢得急，缩写了
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你真是太了解我了
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因为懒啊，挂辣椒树上最好保存，想要的时候就去揪
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可以做泡辣椒，酸辣椒，白辣椒，油辣椒，辣椒酱，最后用不完时做辣椒干
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白辣椒好吃
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选晴天用剪子将辣椒剪小丝晒干，阴天不要剪会烂的
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辣椒洗干净后风吹干，切碎加大蒜末（姜也可以加进去）加盐混合后放入干净无油无水的玻璃瓶里，加油高于实物（我加橄榄油）可以保存半年没问题。炒菜凉拌都可以。
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这很简单，红了后，摘下来太阳下晒干就行了
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多谢各位回复了..明天就拿去晒...:)
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哈哈,我也得试试.
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用针线穿过辣椒蒂，串成一串挂起来晒。
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