不知道应该发在园艺版还是美食版，第一个问题属于园艺版，第二个属于美食版。
从朋友那儿拿来一些籽春末全种下了，显然经验不足，没料到扁豆长起来这么疯狂这么猛，长得满世界都是，有紫的，还有一种出娘胎头一次见的，看图。
问题来了，第一个问题：这种扁豆什么时候可以摘。它长得比紫的长，但里面比较空，是不是里面长豆就太老了呢？
第二个问题属于美食版，但我相信能够回答第一个问题的人一定能回答第二个问题。问题是：怎么做？怎么做才好吃？
谢谢。
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沒見過這種的，叫啥呀
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不知道啊，这不来请能人来了。
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好像那种鹊豆？
小时候吃过，趁嫩摘，切丝炒肉，或者素炒，都还行。
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好吃嗎，看著覺得皮有點厚，是吧
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还没吃，不会做。
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放點蒜末爆炒呢
或者
扁豆燜面
http://www.youtube.com/watch?v=PUOFYrBBNDI
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看着像是紫边扁豆，嫩时素炒，里面有豆子了可以炖肉
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扁豆还能炖肉，这倒要试试。
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老了。 我是切丝炒肉。
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扁豆红烧，味道不错。吃不完可晒干炖肉。
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LZ在哪里？ 求种子
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悉尼。种子没问题，不过和紫扁豆的混在一起已经分不清楚了。
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这么说没长豆子的时候就可以摘了。没经验，这些看了都只能焖肉了。
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扁豆烧肉味道很好。喜欢吃豆荚的，不要等里面豆子太大了才摘。
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小时候，家里老人种过，也叫扁豆，有股很特别的味。做菜时，喜油，常和肉丝一起炒。
平时，切丝，放一点辣椒，微辣即可，少放一点酱油。非常素雅，鲜嫩爽口。
过节时，从宽边处抛开，加进调好的肉馅，蘸面糊炸。外焦里嫩，香甜可口。
不要太嫩时吃，老一些，从两边剥掉筋，吃起来一样没有渣。
这种豆角产量不是很高，菜场很少有卖，大都是家里自己种。
这些年很少见了。
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对，小时候，我家也在里面塞上肉。。。很好吃！
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对哦，没豆子也不好吃， 太大了又老了
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也喜欢有豆子的，太嫩不够香
塞肉油炸更好吃
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16和17楼的两位同学可能是江浙人吧？你们所说的做法是典型的江浙做法，扁豆这样做非常美味，赞一个！
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17肯定不是江浙人
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夹在江浙中间的表示第一次听说这做法。
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酱香扁豆，放一点点辣酱炒很好吃。
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