看到一些资料觉得很好，分享一下：
转载自 http://www.2home.com.tw/bbs/viewthread.php?tid=6570
一般豆科的作物皆可，且变异也不致於太大。
瓜果类中，丝瓜丶扁蒲丶南瓜....等，许多人种的也是自留种，不过变异会较大些
留种的原则；
1.人为的痕迹愈明显，自留种变异愈大，如一般玉米变异小，超甜玉米变异大。
2.尽量於合季节时进行留种，如番茄冷凉季丶丝瓜於高温期。
3.作物生长中期就要选好较健壮的果实留种，将来种子的发芽率会较高。
4.种子的调制，乾燥是必需的，且主要以阴乾为主，不可以太阳直照。
5.用不完的种子，尽速泠藏可保较优的发芽率。
偶看偶家爸媽留種的有
莧菜
菜豆
絲瓜
南瓜
花生
玉米 不過大家是說會有變異
菜頭
欢迎同学们多多补充！
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辣椒，香菜
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丝瓜
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学习
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学习一下
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我自己留种的有：辣椒，菜心，小白菜，生菜，莴笋，白萝卜，樱桃萝卜，小叶茼蒿，西人菠菜，西洋菜，木耳菜，红菜苔，白菜苔，红苋菜。
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学习！ 就第4条，个人经验- 我一般不留种，但偶尔留种的时候都是大太阳晒的，比如南瓜籽，塌菜籽，金瓜籽好像大太阳晒后，第二年出苗率都不错。 我想阴雨天气，如果不晒干，容易发霉吧。晒干好存放。
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学习
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冬瓜
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黄瓜、茄子、番茄。
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学习
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瓜类豆类还没留过种。因为都没怎么种成功过。
有的还是第一次种，象我的丝瓜，今年第一次种，只开母花没公花，不知道是怎么回事？好在我有西胡芦的公花，异族通婚授粉后还得到几条丝瓜吃。。。。目前的母花开得正艳，就是没公花！西胡芦也被我除掉了，因为要搞菜床。看着一个个丝瓜姑娘就要成望夫瓜，心里急啊！
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我的先开公花，很少雌花，后来剪掉很多公花，现在雌花渐渐开放。
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我留过黄瓜与豇豆，第二年自己种下去基本少产甚至是不产！
所以我很介意自己留的种子
哦，还有一件事，去年同一时间留了京水菜与芥菜种子，两者距离很近，结果今年京水菜的种子种出来的根本就不是京水菜，所以我相信窜花粉这回事！
还是那句话，想留优质的种子，最好要隔离开来留的才好用！
香菜，芹菜，芥菜种子我其它是年年留下的，东汉菜也是，这几个种子变异比较小！
其它的不留下
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我家的葱全是老葱的种子撒地里自己长的，好几年没种过了
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用种子种芹菜很难，能否发一帖说说如何种芹菜，谢谢!
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不难啊，只是芹菜发芽时间通常要一个月左右，且种子细小，没耐性的话都当它们不发芽了
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芹菜发芽到是发出来，就是很难长大，太小了，已经是第三次了，但好像没戏了了，佩服你，谢谢！
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学习。。。。。。
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