金桔种了几个月了，一共只收了10来粒，之前鲜吃了两三粒，觉得很不错很甜。。。
现在把剩下的最后8粒给腌了。。。我妈就哇哇叫，说腌干啥呀，还不如直接吃了
不过因为我从来都没有腌制过东西，所以我想试一试，做个试验。。。
可是你看看，就8粒，才刚刚够铺满瓶底
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第一次弄这个，家里没有海盐，所以用了普通的细盐巴，结果铲了几勺进去，还是覆盖不了金桔。。。
两天后我想了想，这样不行，这样盐巴好像不够，可能以后会发霉，所以就特意去买了海盐，在加一层上去
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今晚上最新照片，已经出汁了。我妈一直说我拿了太多盐巴，会太多吗？？？？
还有如果以后有新的金桔，能不能混到这个旧的里面一起腌？
我偶尔打开闻闻味道，看看有没有变味，应该没关系吧？？
这个一般要腌制多久才能用? 腌制好了会是什么样呢？
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meiwa嘛？那还不如直接吃了
我种的nagami比较酸，一树都黄了，不过还没收呢，准备腌一下，不过打算腌蜂蜜：）
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是的meiwa，我只有一棵meiwa。自从我把果子收了以后，现在都还没有动静，没有发新的芽。。。
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八颗还腌？我觉得作个听妈妈话的孩子比较好。
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楼主好可爱，8粒也腌呀！
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吉祥数！
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not bad
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嘿嘿先试试嘛，要是失败了也就浪费8粒，成功了下次就来一整罐哈哈。。。（不过我之前没考虑这么多，纯粹就是想试一试）
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好多的盐呀。。估计金桔们都在呐喊：就8粒，你拿那么多盐对付我们！！
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我家掉的满地都是金桔
http://www..com.au/bbs/f ... read&tid=845096
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看着盐好多
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是的呀，我妈也是这个意思。。。。
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恩你的长得好好呀，我的是今年刚买的，种了半年了吧
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偶是用蜂蜜淹滴，，，
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呵呵我要一瓶盐的，主要是听说咸金桔对喉咙好。。。。所以试试
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偶也是试试
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这么多的盐会不会太咸了
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好珍贵的金桔
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嘿嘿不怕，我妈也这么担心，我说到时候就是用来冲水喝嘛（看港剧里的咸金桔，都黑了的，估计是腌制了很多年的）
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对8颗来说实在是有点多了,哇哈哈~~
你去菜铺买点够一瓶再弄嘛, 这样空气太多很容易发霉的....
应该塞满一瓶才对....
这边腌放上几年都不黑,我妈在国内弄2年就黑了,好奇怪...
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那是黑了好，还是不黑好呀？？？什么时候才知道腌制好了可以用了？一般我们这边要腌制多久才行？
对了，你说空气太多容易发霉，那是不是要一直密封着，直到腌制好了可以用的时候才能打开？平时要不要放在冰箱里，要不要避光？？我现在就放在餐桌上 时刻观察它
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好多问题啊...
通常我是 洗干净, 晾干水(必须没水, 要不肯定发霉), 然后一层柑橘一层盐那样一直堆到瓶口, 再倒多点盐封着瓶口的柑橘, 拿保鲜膜对折厚点,铺上面, 再拧盖子. (还有就是, 最好挑果柄还在, 果子跟果柄连接那里没弄破皮的,要不一洗,生水都跑进去了,晾不干的,不想浪费果果可以不洗, 用厨房纸擦拭干净果皮)
然后放到家里阴凉避光处(一般是厨房下层柜子最里面...) 不管了...
最好等一年才用, 真喉咙不舒服半年的也勉强可以, 拿2-3颗出来,加点糖, 倒全杯热水,戳烂柑橘, 觉得水酸甜可口就可以喝了, 不用一直泡一直泡... 会很咸的... 喝完一轮换一轮热水继续泡, 泡到没味道了, 吃掉柑橘~
的确对喉咙痛,咳嗽很有效果, 对我来说, 嘻嘻~ 喝上1天明显好转, 喝上2-3天几乎就好了~
这个得每年弄, 要不入不敷出, 青黄不接就没得用了~
有时候有好朋友病了你一介绍, 送出去几颗, 自己泡的都不够自己用了, 所以我每年腌上2-3瓶, 放着放着, 嘻嘻~~
不如拿来拍积分吧,哇哈哈, 我家里有08年的, 但还是不黑...............好奇怪!!!!!!!! 当然是黑的陈年好!!!
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哇真多讲究，你不说我还不知道最好要留着果柄的，我还特意拔掉果柄，难怪头头那里干不了，我还想这是里面的果汁（天，不知道以后会不会发霉了 ）
我也没有放保鲜膜
你用啥瓶子装的？我用超市的果酱的瓶子装，不知道这个够密封吗？
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我的meiwa第一年结了19颗，很甜
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哪里去买， 我被你们中毒了。。
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好想贴我家腌的金桔，又怕拉仇恨，还是算了
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贴来瞧瞧
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金桔好养不？
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