这段时间以来，大家是不是还沉浸在，各种食物自由里面？
比如龙虾自由，
和车厘子自由？
先别高兴得太早！
龙虾和车厘子还没吃够，澳洲的物价就狠狠给所有人，一个大大的耳光！
根据澳媒报道，澳洲牛肉即将涨价40%！蔬果即将涨价29%！真的要吃不起饭了！
身处牛肉大国，居然也吃不起牛肉了
新的一年，新的难过...
不仅疫情补贴即将到头，物价也即将飙升。
澳洲的朋友们恐怕要为食品花费更高的价格，澳洲的食品价格上涨了15%以上！
澳洲农业、资源经济与科学机构近日发现，由于消费者为红肉支付了更多的钱，政府的大宗商品预报员表示，良好的天气条件和巨大的粮食收成，
推动食品和纤维价值较去年增长8%。
其实就在大家关心疫情的时候，澳洲牛肉的价格，已经默默涨了12个月了！
在这持续一年的涨价后，澳洲牛肉价格已经达到了历史新高！
现在到底夸张到什么程度？
就在一个月前，东部各州幼牛的平均价格达到，每公斤8.88澳元，比去年同期足足高出了3澳元！
这种价格甚至惊到了屠宰厂的工人，就连这些见多识广的工人也表示，牛肉价格是从业41年来见过的最高水平。
不光是牛肉价格大约上涨了25%，
包括腌制肉在内的，肉类预算削减量上升了约15%，但高级肉类预算的增幅要大得多。
牛臀肉和肋排肉(价格上涨了)，高达30%！
在昆士兰州中部的Gracemere，轻质牛（Lightweight）的价格更是打破了记录，在12个月内直接上涨了40%！
更可怕的是，Woolworths首席执行官表示，今年超市的肉类将更贵，尤其是牛肉价格可能会大幅上涨。
他说，“牛肉价格上涨的主要原因是雨水。2020年，澳洲大部分地区经历了干旱，今年则雨水丰沛。当澳洲的牧场长满青草时，农场主会饲养肉牛，留下小牛，扩大牛群。”
根据澳洲统计局（ABS）的数据，奶牛数量下降了24%，生产的牛肉数量减少了18%。
被送往屠宰场的牛体型更大，因为它们生长的时间更长。
澳洲肉类和畜牧业协会（Meat and Livestock Australia ）在其2021年产业预测报告中表示：
“2020年澳洲南部季节性条件得到改善，再加上2020 – 21年澳洲北部夏天的雨量超过了平均水平，预计除西澳部分地区外，所有主要产牛区都会产生丰富的牧草。
预计2021年小牛屠宰量将下降7%。”
牛肉价格连续上涨，已经多次惊动了澳媒，各种新闻层出不穷。
到了现在，澳洲的牛肉价格，更是远超世界上其他国家！
去年圣诞节时，澳媒就曾发出过这样的警告...
看看这势头，等到今年圣诞节，估计真要吃不起了。
劳动力严重短缺！蔬果价格飙升！
如果光是牛肉价格上涨，或许还能试试其他肉类，（比如说龙虾什么的），但现在就连果蔬价格也要涨，难道以后真的只能干吃面粉？
其实在全球疫情爆发之前，澳洲劳动力就已经处于短缺状态，大流行后因为澳洲关闭了边境，很少有人能真正回到农场工作。
致使正努力从干旱和山火中，恢复的生产者们雪上加霜。
在过去的几个月里，甚至失去了数万名背包客，根本没有足够的澳洲人去农场工作！
尤其是进入蔬菜水果的收获旺季，本来农作物的产量就在下降，好不容易成熟的大量蔬果，又因为无人采摘而腐烂田间。
在这样的情况下，蔬果价格怎么可能不涨？！
澳大利亚农业和资源经济科学局预测，今年夏季产的蔬菜、苹果、梨和葡萄等水果的价格，将飙升高达29%！
该机构发现，海外工人数，尤其是来自Working Holiday Maker program的减少，预计将导致水果产量减少17%，蔬菜产量减少2%左右。
而且看看现在这架势，估计今年边境也不会开放了...
所以对全澳的农作物种植者来说，未来情况会越来越糟糕。
政府预测的新数据发现，在2020年度假打工者人数下降了64%，随着联邦政府延长国际边境禁令，这一数字可能会继续下降。
通常情况下，每年会有超过20万的背包客，持度假工作签证来到澳大利亚，其中5万人随时都可以在农场工作，还有大部分来自太平洋岛屿的，大约1.4万名季节性工人。
而现在全澳只有不到7000名季节性工人，大约4万名背包客，他们通常在酒店和农业领域工作。
虽然为了解决人力短缺问题，政府多次试图鼓励国内工人到果园工作，但现在看来真是收效甚微。
自疫情爆发以来，政府已经做出了一系列政策调整，包括延长签证期限和搬迁援助，但种植业仍缺乏数万名采摘工人。
唯一的好消息可能是，2021年应该有大量的澳洲牛油果可食用。
Avocados Australia首席执行官John Tyas证实，今年澳洲市场应该不会缺少牛油果。
但问题就在于，就算牛油果再好吃，也不能天天吃吧...
面对食品涨价，以及即将到来的失业潮，澳洲今年大概又要历一次劫。
本来生活成本就够高了，蔬果价格再继续涨下去，明年说不定能冲一冲，生活成本全球第一了...
华人结语
眼看着在未来的一段时间，补贴要停，物价要涨，工作不好找，生活成本还贼高，这日子，还让不让人过了啊...
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