提起墨尔本的Springvale，想必大家脑中第一个关键词，多半是“越南区”。
的确，由于历史和政治因素，Springvale在过去几十年成为了墨尔本一个极具东南亚风味的越南人聚集地。
今非昔比了，随着华人群体的不断聚集和扩张，如今Springvale早已被随处可见的粤语和普通话占了半边天。
(Springvale著名地标艺术概念图 图源网络)
澳大利亚统计局ABS 2016年人口普查数据显示，Springvale区以越南语为母语的人口占比21.2% 的同时，中文母语人群比例已达到了17.5%，两大群体几乎不相上下。
和大名鼎鼎的华人区Box Hill相比，华语使用者并没有相差多少！
虽因历史因素，Springvale曾以单一文化的越南区而让大家熟知，但如今它正转型为中华文化为主、多元文化并存的，有别于澳洲主流社会的特色街区。
Springvale的关键词，是生活
（大名鼎鼎的Springvale Centre 图源网络）
距市中心20公里，约40分钟车程的Springvale，并不算是远离城市喧嚣的幽静远郊。作为一个多元文化的汇聚地，有着不同故乡的人们，带着他们的烟火气来到这里，把Springvale造梦般建成了他们第二个故乡。热闹、温暖、充满人情味的市井生活是这里的主旋律。
(猴年农历新年庆祝，当地警察也和表演者互动起来。图源Facebook@VictoriaPolice)
地理位置优越，上连Clayton，下接Dandenong，Springvale以丰富的魅力吸引着周边的居民。站台上不乏学生打扮的年轻，也不缺少提着小推车采购和的老移民，他们都是为Springvale Market新鲜、便宜又种类繁多的农产品而来。
（著名的Springvale Market“地标” 图源网络）
Springvale Market既充满着烟火气，又是一个多元文化的交叉点，除了越南、中国以外，柬埔寨，老挝，印度亚洲国家移民在此定居，并发展壮大，自成一脉。
多样的文化随之带来的是，蕴含不同烹饪特色，价格低廉，风味地道的小吃和墨尔本新鲜的农产品。
春之谷市集仿佛一颗磁石，强烈吸引着其他区的居民——甚至居住在市中心的烹饪爱好者们都不惜驾车来此。
走进市场映入眼帘的是紧凑的蔬果摊位，价牌上的字母可以用来推测农户的故乡，摊位上各种不常见蔬菜都能找到，如豆瓣菜、泰国大蒜芽、新鲜的咖喱叶、秋葵和水菠菜。
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