Emily经常说医院不是一个快乐的地方：“护士和医生尽最大努力让你在工作中满意，但我厌倦了看到人们死去，可是苹果园就不一样了，这里没有那么多的生死，只有新的苹果源源不断的长出来。他们有一个生命周期，你可以看到它们的成长过程，这是一件很美的事情。”
Chris和Emily Shipway搬到阿德莱德山一个9公顷苹果园的决定震惊了很多人。
Chris和Emily Shipway搬到阿德莱德山一个9公顷苹果园的决定震惊了很多人。
“每个人都觉得我们买下一个果园是疯了，因为它意义重大。我们买了一块有 12,000棵苹果树的土地，但我们没有任何设备。”Chris说。
这对夫妇曾在阿德莱德的重症监护室做护士，于2016年夜班相识。除了工作之外，他们的共同愿望是在乡下生活。
Emily说：我和爱人一直都想去阿德莱德山生活，最近几年这种想法更是越来越强烈。
Shipways的果园比这对夫妇最初打算做的要大一些。（ABC South East SA：Bec Whetham）
在考察了两年的樱桃、葡萄园和牛场产业后，Emily和Chris于2019年来到 Lenswood的一个商业苹果园定居。这对夫妇带着推式割草机、ute和6岁的女儿Daisy搬到了名为Lenswood Pick Your Own的房产。前两年，果园的前任所有者将树木租回种植。
那时候这对情侣还没有完全辞职来打理苹果树，只是每天通勤去阿德莱德市区上夜班。说到苹果，Lenswood是不二之选。这个小镇种植了南澳85%的产量和近 10%的全国苹果供应。许多种植者是第五代或第六代。这就是为什么Shipways夫妇的举动震惊了种植者和行业顾问Susie Green。
Emily和Chris Shipway在2016年夜班相识后于2021年结婚。（ABC South East SA：Bec Whetham）
“很少有人进入这个行业，因为它非常具有挑战，…尤其是在我们拥有如此陡峭的地形和小街区的这个地区。”Susie Green说。即使是已经做了好几代人的种植者也必须在他们的游戏中处于领先地位才能做得很好。
“所以对于一个没有知识、没有机械、没有设备的人来说，这是极具挑战性的。”实际上公平地说，这对夫妇的到来遭到了当地种植者的相当多的怀疑。
37岁的Chris说：“每个人都看着你，就好像你疯了一样，但好在后来他们对你很热情。”与其他购买土地来推树或饲养羊驼的人不同，Shipways热衷于真正尝试种植和销售苹果。但这比他们预期的要难。
果园里有11种苹果。(ABC South East SA: Bec Whetham)
31岁的Emily说：“没有什么是一件容易的事。有些苹果会坏掉。”这一切都需要时间和金钱。“我不知道拖拉机要花这么多钱。我开车经过农民并想'哦，是的，那是几千澳币'，等到我来我才知道，原来一辆拖拉机需要上万甚至几十万澳币！
Chris Shipway在夜班后打开灌溉。（ABC South East SA：Bec Whetham）
在大学读书时候，课本里会教给你知识，但是在农场，去哪里获得这些知识呢？都得自己慢慢摸索。除了努力种植作物外，他们还在扩大果园的经营范围。这对情侣不止想种苹果，还想开发豪华露营，可以举办婚礼，学校出游，尽可能的利用这块农场做一些新鲜事儿。
Emily和Chris正在将这座曾经在二战中用作掩体的旧Nissen小屋改造成豪华住宿。（ABC SA：Bec Whetham）
他们的创业对Susie Green来说尤其令人兴奋，她的工作涉及鼓励种植者多样化他们的产品。“很明显，他们希望打破常规，而不是做其他人都在做的事情，”Susie Green说。“他们提供了另一种可能性，一种看待事物的不同方式。所以他们更多地从消费者的角度看待这个行业。”
鉴于Lenswood的大多数苹果种植者只专注于水果生产，Shipways从附近从事农业旅游的梨种植者那里汲取灵感。
镇上还有一位第四代种植者Damian McArdle并没有回避做与他的前辈不同的事情。“2012 年，我和妻子创立了我们自己的品牌Paracombe Premium Perry。这是一个多元化项目，将对新鲜市场没有任何好处的水果进一步加工成果汁和苹果酒。”
在一年内发生两次100年一遇的冰雹后，这对夫妇在2018年开启了他们的酒窖。
Damian McArdle通过多元化的收入来源保护了他家的果园。(ABC South East SA: Bec Whetham)
Damian说，小镇上很多人不理解我在干嘛，而且也不相信我的想法会成功。我的酒窖为周末和活动提供木烤箱比萨饼和现场音乐，如果哪一年水果收成不好，这项业务至少是个plan B。有一个完全不同的收入来源，所以如果你确实遇到了恶劣的天气事件，你可以依靠你的地窖门在接下来的12个月有收入。
Damian's Chamberlain Orchards的采摘者。（ABC South East SA：Bec Whetham）
为行业注入新鲜血液
虽然多样化并不适合所有人，但Susie Green希望Emily和Chris的带领下能够激励其他种植者走出去。
由于全国供应过剩导致冰雹风暴、丛林大火和价格低迷的连续袭击，这是当地产业维持种植者的关键时刻。对于一些没有下一代的企业来说，压力是存在的。
Susie Green：“我们看到，特别是近年来，该地区的许多果园已被出，小镇上的农场需要一些新鲜血液。”
Daisy立志成为一名农艺师。(ABC South East SA: Bec Whetham)
打算在这里长期生活
如今，Emily和Chris受到了更认真的对待，刚开始那些对他们持怀疑态度的村民如今也渐渐地改变了看法。
Emily说：“前几天我有一个苹果种植者在邮局对我说，‘我发现你真的非常非常鼓舞人心，你做得很棒’。听到这句话，我刚坐在车上眼泪差点掉了下来，因为这一路走来真的很难，得到陌生人的肯定对我来说意义重大。
虽然具有挑战性，但他们的新生活方式已经对他们的生活产生了深远的影响。Emily经常说医院不是一个快乐的地方：“护士和医生尽最大努力让你在工作中满意，但我厌倦了看到人们死去，可是苹果园就不一样了，这里没有那么多的生死，只有新的苹果源源不断的长出来。他们有一个生命周期，你可以看到它们的成长过程，这是一件很美的事情。”
这对夫妇一起购买果园之前从未拥有过苹果树。（ABC South East SA：Bec Whetham）
经过几个月的努力，它似乎得到了回报。收成看起来出奇的好。他们打算继续这样做一段时间。Emily说，下半辈子就在这个农场度过了，从没想过离开。“我们为这个地方尽了自己的一份力。我们带来了新的血液，我们为Lenswood感到非常自豪。
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