本周三，一个全澳都在密切关注的数据公布了：
澳洲最新的通胀率达到了5.1%，创下了几十年来的新高。
对于普通人来说，对于这个数字本身可能并没有什么直接的体会，真正能感觉到的，还是日常生活中接触到的商品价格。
而就在通胀数据公布之后，澳洲超市巨头Coles就对全澳发出了警告：
生活用品要涨价了。
Coles集团首席执行官Steven Cain在周四早上对外表示：
2022年第一季度，Coles零售超市的商品价格上涨了3.3%，这比2021年第四季的下降0.2%相比，增幅异常明显。
Coles方面解释称：
涨价主要原因是因为供应商要求提高价格，因为面对增长的油价、原材料价格和供应链成本，供应商也面临最大压力。
而很多供应商都是第一次向Coles方面提出这样的要求。
Cain还表示：
Coles商品价格增长的幅度要少于澳洲目前5.3%日用品的通胀水平，
并且，Coles方面希望在未来也能将价格控制在比全澳平均数据更低的水平。
Cain称：
好的零售商并非只是高效地将价格转嫁，而是要站在消费者的立场上服务，如果不这样做，很快就会看到消费者的反应。
但是，Cain同时也还是对外发出了明确的信号：
在今年第二季度，Coles商品的价格还是会以 “稳定的速率” 向上增长，而且这个趋势会一直延续到下半年，也就是新财年。
Coles的销售额在今年第一季度增长了3.9%，和市场的预期基本一致。
特别是1月的时候受Omciron疫情爆发的影响，很多人又开始居家，超市销售额出现短暂的提振。
不过随后因为昆州和新州的洪水灾害，Coles有上百家位于受灾地区的门店曾被迫暂时关闭。
这在一定程度上也对集团一季度业绩造成了影响。
对于未来消费者可能会面临的情况，Cain还专门举了一个具体的例子。
Cain表示这段时间消费者在一些门店可能会遭遇厕纸断货的情况，就如同疫情刚爆发的时候那样。
Cain解释称最近厕纸的供货的确不太稳定，这背后有多重因素的影响。
物流运输是最主要的问题，因为厕纸虽然不重，但是体积很大，因此运输起来并不方便，而且还有一些厕纸是要从海外进口的。
不过本周Coles已经收到了一大批的厕纸供应，所以接下来缺货的问题应该比较快会解决。
当然，消费者可能要花比以前更高的价格才可以买到了。
澳洲人对于涨价的感受，其实都完全不用进到超市里就能有充分的体会。
因为现在几乎是所有的东西都在涨，比如这里举一个澳洲人都离不开的东西作为例子：
咖啡
半年前，由于全球咖啡豆产量不断萎缩，澳洲咖啡出现了一波涨价潮——
以前$3.5、$4一杯的咖啡涨到了$5、$5.5一杯。
（注：这里的价格是指正常大小的咖啡）
万万没想到，才过去半年的时间，第二波涨价潮又要来了。
就在最近，澳大利亚咖啡店主及咖啡师协会主席David Parnham向公众发出警告——
到今年年底，澳洲咖啡价格将飙涨至$7一杯。
（注：这里的价格是指正常大小的咖啡）
David Parnham对咖啡涨价的原因做出了解释，
“其中一个原因是，一场号称是20年来最严重的霜冻灾害席卷了以巴西为首的多个咖啡种植区，导致全球咖啡豆产量急剧下降。”
“另一个原因则是，全球运输成本飙涨，价格涨幅已经到了非常荒谬的程度，几乎是两年前的五倍之多。
即便有钱支付高昂运费，但是全球集装箱和货运船只又时常出现短缺现象，令咖啡豆运输变得困难重重。”
David Parnham还指出，尽管澳洲的馥芮白、拿铁、卡布奇诺咖啡的价格常年保持在$4一杯，但其实澳洲咖啡早就该涨价了。
“实事求是的说，澳洲咖啡价格早就该涨至$6-7一杯。
只是大大小小的咖啡店店主之前都在极力控制成本，不愿把成本上涨的压力传递给消费者。
不幸的是，这样的情况现在已经到了咖啡店店主无法再继续独自承受的程度，消费者不得不开始共同负担涨价压力。”
除了咖啡，最近有一个澳洲人日常爱消费的物品要涨价了！
它就是很多上班族和学生党最爱的——
寿司
虽然澳洲已经进入了后疫情时代，经济复苏势头正好，但是现在却是寿司师傅感到最艰难的时刻。
随着上班族的回归，午餐时间的交易量大增，但是寿司店却越来越难盈利。
主要原因如下：
一是，作为寿司主要原料之一的新鲜生鱼片和大米，它们的成本价较去年涨了两倍之多。
二是，一些寿司店正面临供应链危机，像三文鱼和和牛这些食材短缺特别严重。即便一些店家能接受食材成本上涨，但是却进不到足够的新鲜食材。
而这些原因究其根源都是，受到了疫情导致的劳动力短缺以及运输成本增加的影响。
如今不仅仅是快餐式的寿司店，高级的日料店也面临着同样的窘境。
上涨的成本和短缺的供应，这些都意味着那些无法自行吸收成本的店家，不得不将价格上涨转嫁给消费者。
来自金融科技公司Square的最新调查报告显示，在过去的一年时间里，澳洲寿司的平均价格从$11.4上涨至$14.55，涨幅达27%。
Alice Chan在墨尔本Fitzroy区经营着一间专做生鱼片的小餐馆，她坦言，飞速激增的三文鱼和大米价格已让她不堪重负。
“过去这几个月里，我不得不为每斤三文鱼额外支付$10，为每袋20公斤重的大米额外支付$10。
这些东西的价格一下子就涨了上去，我从来没见过这样的情况。”
（RK Tamang）
在众多寿司店、日料店都在调整价格之际，也有餐厅选择自己吸收成本。
RK Tamang在Surry Hills经营着一间名为“RK San”的寿司店，本人也是店里的主厨。
他表示，“虽然店里每样东西的成本都涨了，从海鲜到气泡水，但是我还是没有涨价。
尽管我每周工作了100个小时，店里还在赔钱，但是我如果涨了价，客人会不高兴的。”
对于现在澳洲，乃至全球都在发生的这场几十年不遇的大通胀，对于我们普通人来说，除了承受，其实也没有其它什么更好的办法了。
可能唯一的安慰就是，本周全澳有600万人可以拿到一笔250澳元的特别生活补助了。
但面对不断攀升的生活成本，250澳元虽说聊胜于无，但是更多还是只能提供点心理安慰罢了。
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