澳洲炒莴笋清脆的秘密?

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原标题:炒莴笋清脆的秘密?

用料

莴笋2根

辣椒2个

蒜头2瓣

猪油1勺

盐5克

耗油一勺

腊肠/肉丝可选

做法

莴笋去皮

2.切片 不用特别薄 撒上五克盐 腌制15分钟

3.配料切碎 最好用小米椒 我没有 用了二荆条没有腊肠可以用肉丝 都没有可以不放

4.15分钟后把莴笋清洗一下 挤一下水分

5.锅烧猪油 冒烟后加入辣椒蒜头 炒出香味

6.放入莴笋大火翻炒 加入一勺耗油即可

7.非常清爽

小贴士

莴笋腌出水后要清洗掉多余的盐分

炒的时候不用加盐了


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