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墨尔本的餐馆老板Liam Ganley正急切招聘员工，他向英国年轻人提供免费机票、住宿和赞助——总价值约为1.3万澳元——但却没有收到一个求职申请。
（图片来源：《澳洲金融评论报》）
Ganley提到了维州的长期封城，在接受《澳洲金融评论报》采访时说：“我们最终还是受到了这里的决定的惩罚。”
“现在欧洲对维州的负面情绪很大，有些人直接反问我们：‘我为什么要去那里坐牢？’现在要说服那里的人来这工作难度很大，无奈之下，我们只能撤掉招聘广告。”
Ganley在墨尔本有2间店铺，以前他收到了成堆的来自背包客的求职申请，每天都不得不拒绝别人。但现在由于缺乏打工度假人群，他的雇员流失程度高达30%，迫使缩短营业时间。
他说，他准备放弃在SEEK上刊登照片广告，还面临水电费和农产品成本上升的问题。
“现在做生意比疫情期间还要难。”他说，“政府应该减少要求，取消签证申请费，让国外的雇员进来，我们根本招不到人。”
示意图（图片来源：网络）
内政部的数据显示，澳洲边境重新开放的6个月里，发放了6.9225万份工作度假签证，其中只有2.4725万人入境澳洲，剩下的仍在海外。相比之下，2019年有26.9859万名打工度假者入境。
Fitzroy一间餐馆的行政主厨Bryce Edwards表示，他的餐厅运营非常精简，如果有很多员工因为新冠没法工作，不得不取消一整天的预定。
过去的两周内，Richmond一家越南餐馆4天没有营业。店主Jia-Yen Lee普遍的员工短缺暴露了对外国工人的过度依赖。她表示，行业应专注于国内劳动力，而不是试图吸引外国员工回来。
示意图（图片来源：网络）
澳洲餐馆和餐厅协会的首席执行官Wes Lambert表示，疫情期间食品服务行业失去了近10万劳动力，之后再也没能恢复。
他同意Lee的看法，即双管齐下，发展本地劳动力，同时鼓励外国工人回归。
（Ruby）
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