TimeOut网站7月6日报道称，过去两年的考验和磨难已经导致许多营业场所失去了热情，北墨尔本蛋糕店Beatrix在经营12年后也宣布永久停业。
老板Natalie Paull在Instagram上宣布了这一消息。
她写道：“当告诉大家要关闭这家店的时候，我的心情很复杂，8月初是最后一天营业。虽然我很喜欢我的店，而且身边一直有一个支持我的优秀团队，但作为单独的业主经营这家蛋糕店，我觉得有点喘不过气来，在12年之后需要好好休息一下。”
Paull说，危机管理带来的巨大压力是她决定关闭这家店的一个因素，她需要好好休息。
（图片来源：TimeOut）
“Beatrix和我还会以某种方式继续存在，会接一些完整蛋糕的订单，做一些快闪铺位。如果你在烘焙上遇到麻烦，我永远不会离开烤箱、黄油或电子邮件。再见，如甜甜圈般的你们。”
Broadsheet报道称，在2011年谈到Beatrix时曾写道：“小小的Beatrix，凭借其自制的糖果和温暖的社区精神赢得了当地人的喜爱。”
（图片来源：Broadsheet）
Beatrix不仅赢得了当地社区的支持，还赢得了邻近城区居民的支持。这家街角小店的蛋糕、蛋挞、饼干、甜甜圈和蛋白酥饼琳琅满目，口味和城市各处更专业的蛋糕店里的一样。
（Jo）
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