澳洲新闻集团7月7日报道称，在新冠疫情期间，由于污染风险，可重复使用的咖啡杯被置于次要地位，因此，一种更可持续的饮料容器的开发正在酝酿之中。
可食用咖啡杯的发明，虽然不是一个全新的概念，但已由墨尔本的Good Edi公司改进，该公司大约一年前开始为精品咖啡馆供货。
该公司的50个客户之一是阿德莱德的家族企业The Coffee Bean Shop，该公司本周在其位于Welland的Central Market和烘焙设施推出了8盎司（237ml）的可食用杯。
店主Frank Mitolo表示，这款杯子的容量和店里“普通”咖啡杯差不多，在上架的几天里大受欢迎。
Mitolo说：“人们非常重视绿色运动，反响惊人。”就像他的生意一样，他的顾客越来越意识到其消费对环境的影响。
“反响巨大，非常积极。需求肯定是存在的，这些都是完全可生物降解的。如果你不吃它，你可以把它扔掉，它会分解。”
（图片来源：澳洲新闻集团）
他认为，随着零售商和消费者的势头增强，1.5澳元/个的售价可能会下降。
他表示，顾客目前购买的这种可食用杯子可以涂上巧克力或Biscoff涂层，更多的是出于新奇而非需要。
他预测，在未来几年，可食用杯子将成为一种“常态”，尤其是如果价格降至1澳元以下的话。
Mitolo还期待着开发一种盖子，这种可食用的容器不适合打算边开车边喝咖啡的人。
（图片来源：Instagram）
虽然可重复使用的杯子对地球的威胁比典型的内衬塑料的杯子小，但它们仍然要求咖啡馆员工有责任确保杯子的清洁。
消费者也容易忘记带自己的杯子，把（一些标榜为可生物降解或可回收的）一次性杯子当作自然的默认选择。
总部位于墨尔本的制造商Good Edi，由Catherine Hutchins和Aniyo Rahebi创办，自去年6月推出以来，已经卖出了8万多只杯子。
Hutchins表示，全国各地零售商的反应超出了她们两人的想象。“我们认为会受欢迎，但没有想到经常会有订单积压，等待时间可能会相当长。”
（图片来源：澳洲新闻集团）
食用杯用燕麦、谷物、面粉、麸皮、水、椰子油、盐和糖，小杯含100大卡，中杯含130大卡。
Hutchins说：“它们非常有营养，富含纤维和维生素B。”并补充说，这些杯子吃起来有点像不太甜的华夫蛋筒。
在研发阶段，Rahebi和Hutchins希望确保杯子不会影响咖啡的味道。
这些杯子装满液体后，其结构完整性可保持长达8小时。
Hutchins说：“我们想创造一种真正可持续的解决方案，同时又超级方便人们，我们能想到的唯一不浪费的选择就是你可以吃的东西。”
（Jo）
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