墨尔本南部一家高档餐厅员工集体辞职，包括行政主厨、厨房团队和前台人员，餐厅目前正在维修中清算。
Lume是一家曾经很受欢迎的西餐厅，距离墨尔本CBD 13分钟车程。
这家餐厅装修豪华，食物很有特色，品种也很多评论区里的小作文。
“很棒的服务！食物太棒了！精美的演示...优质的葡萄酒玻璃杯......还有新鲜制作的鸡尾酒，都很棒！”
“准备好享受美妙的用餐体验！厨师的创造力令人惊叹，酸面团是首屈一指的！鳕鱼和鹿肉煮得恰到好处！甜点确实给了一个美好而丰盛的收尾。总体来说比较多，绝对值得体验！”
可见很多人都在夸服务，但这么好的服务却没有得到应有的小费和养老金！
员工都称高级餐厅的文化“有毒” ”，以下是他们透露的有关餐厅员工和供应商的经历：
员工已经三年没有领取超额工资了；
当工作人员询问管理层为什么他们在至少六个月内没有看到价值“数千美元”的小费“滚蛋”时，他们被恢复了；
一些供应商和承包商的发票没有由会计团队。
员工表示，管理层上周向他们发送了电子邮件，称该餐厅将关闭，直至另行通知。
但几个小时内，他们就收到了清算电子邮件。
Diego Huerta Chabert，曾经工作过的年轻厨师在一家米其林星级厨房里，他表示自己已经辞去了最高职位，因为公司有太多“黑暗”和“不道德”的一面。
"我曾在一些最负盛名的机构工作过世界上的餐馆，我从未经历过如此不道德和低级的行为”。
“我觉得我有责任站出来支持我的团队。”
另一位高级工作人员，要求不要成为这名工作人员表示，问题很普遍。
“供应商的账户完全没有被注意到，”该工作人员说。
“我们收到（来自客人的）小费，这些小费会存入账户信用卡和我们从未见过它们。团队中的很多人并不真正了解发生了什么。”
另一位心怀不满的工人表示，他们受够了“可怕”的行为。
“我无法忍受，三年来一直这样。我只是想让这些人为他们的所作所为付出代价。
这是不道德的，他们不应该从事这个行业。它给澳大利亚（餐馆）带来了坏名声；这是一场噩梦。”
目前正在工作的供应商 Robert Perrone -当时已不复存在的Premier Foods表示，他在2010年至2019年期间，在向餐厅供应干货方面损失了约1万澳元。
“他们只是在利用你，”他说。 “您的客户团队将联系他们的客户团队，但没有得到回复。”
“最终我们将关闭一些合同，但他们始终会拖欠付款。”
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文件显示，清算人于6月26日任命Huerta Chabert 于 6 月 24 日辞职。据了解，其他几名员工也在同一天辞职。
Lume 的所有者还经营批发食品供应商 Quality Food World，2016 年因少付移民和海外工人工资而被联邦法院罚款 85,000 美元。
在处罚前，优质食品世界承认，少付了46名员工的工资，总计149,137澳元。
澳大利亚公平工作委员会表示与雇主不存在有效争议。
原来，澳大利亚企业也有“拖欠工资” ”和非法活动，但澳大利亚的劳动法律法规非常严格。没想到这么高端的餐厅会因此而衰落。
可惜了！
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