维多利亚州南吉普斯兰的一家小型奶酪工厂在 2023 年国际奶酪和乳制品奖上被授予“最高工匠”称号，巩固了澳大利亚作为特种奶酪领域不可忽视的力量的地位。
今年在英国斯塔福德郡举行的颁奖典礼吸引了来自世界各地约 5,500 个研讨会参加。
Berrys Creek 美味奶酪荣获著名的最高工匠特色奶酪奖，这是该奖项 125 年历史上首次由澳大利亚公司获得。
该公司总经理、所有者、董事兼首席奶酪制造商巴里·查尔顿 (Barry Charlton) 表示，他的团队提交了四种蓝霉奶酪进行评审，全部获得了金牌。
“因此，这使我们能够参加奶酪世界的最高工匠评选。”
查尔顿是众多国家和国际奶酪奖项的连续获奖者，他表示奶酪制造商受益于牛奶培养技术的进步。
他说，澳大利亚现在拥有数十年生产优质蓝霉奶酪、布里干酪和外皮奶酪的经验，澳大利亚奶酪制造商在世界舞台上也有相应的影响力。
http://www.abc.net.au/news/2023-08-19/berrys-creek-gourmet-supreme-artisan-international-cheese-awards/102739110
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这里的奶酪真好吃
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超市有卖
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我去找找这个
我对澳洲蓝霉的印象一直很平庸
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什么是水洗果皮？
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有超市吗？
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看他的网站，有些超市有卖。 http://www.berryscreekcheese.com/new-index
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蓝纹奶酪太重了，吃不下。
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