Gordon Ramsey 以 675 英镑的惊人价格在新年前夜在他位于伦敦的米其林三星级旗舰餐厅用餐。
这位名厨发布了他位于切尔西皇家医院路的餐厅 Gordon Ramsay 的菜单样本，该餐厅曾被评为世界上最昂贵的第三家餐厅。显示用餐者将支付每人高达 400 英镑的费用。
对于任何在新年带来的葡萄酒搭配，顾客每人将额外支付 275 英镑。
Gordon Ramsey 设定了惊人的价格标签： 675 英镑，可在新年前夜在他位于伦敦的米其林三星级旗舰餐厅用餐
名厨在切尔西皇家医院路发布了他的餐厅 Gordon Ramsay 的菜单样本，显示用餐者每人的花费高达 400 英镑
菜单样本包括奥克尼扇贝、鸭茶、烤小牛肉甜面包和多佛鲶鱼配土豆、龙虾和细香葱等菜肴。
这位电视大厨拥有的其他餐厅也提供新年前夜酱，伦敦餐厅 Pétrus 提供稍微便宜一点的替代品，价格为 300 英镑。
准备好了在即将到来的节日期间，主厨还为 Gordon Ramsay 餐厅的圣诞晚餐收取每人 275 英镑的费用，并额外提供饮料。
菜单样本包括奥克尼扇贝、鸭茶、烤小牛肉甜面包和多佛鲶鱼配土豆、龙虾等菜肴和韭菜
准备好在即将到来的节日期间，主厨还在 Gordon Ramsay 餐厅收取每人 275 英镑的圣诞晚餐费用，并额外提供饮品
圣诞节示例菜单特色油封鸡蛋和龙虾馄饨，然后是多佛比目鱼或坎布里亚鹿肉的选择。
除此之外，Ramsey 还准备了一份七道菜的菜单Savoy 酒店的圣诞菜单价格为每人 275 英镑。
Restaurant Gordon Ramsay 此前被评为世界上第三贵的餐馆.
Ramsey 的圣诞节示例菜单包括油封鸡蛋和龙虾馄饨，然后是一个选择多佛比目鱼或坎布里亚鹿肉
英国顶级餐厅的餐费在六年内翻了一番以上：用餐者如何面对每人 200 英镑的平均账单在五星级的最爱...伦敦的 Araki 收费 380 英镑
英国的顶级餐厅正变得越来越难以负担，因为创纪录的价格上涨意味着即使是 100 英镑也不够吃一顿顶级大餐。
自脱欧以来，英国最好的餐厅的一顿饭价格在过去六年里翻了一番多——平均每人 200 英镑。< /p>
生活成本危机，员工笑艺术和飙升的食品价格以及 Covid 大流行导致的行业苦难都产生了影响。
虽然食品通胀在 2018 年达到创纪录的 11.6% 10 月，从内部推高了成本，自英国退欧以来，餐厅还面临着更高的员工招聘成本，以及自大流行以来的整体员工短缺。
在哈登的伦敦餐厅指南，他们将最高价格类别从每人 100 英镑提高到 130 英镑，前者现在保留给第二层。
2023 年版包括首都的 15 家餐厅，每人指导价超过 200 英镑，而今年该档次有 6 家。
总体增长率创近10年新高，创2000年以来20年来最高。
英国的顶级餐厅正变得越来越难以负担，因为创纪录的价格上涨意味着即使 100 英镑也不足以成为顶级餐厅meal
餐厅指南的编辑彼得·哈登说：“与五年前收费超过 100 英镑相比，我们已经走得太快了head 是异常值，到现在，顶级餐厅每小时 200 英镑ead 正在成为常态。
'感觉一切都在加速。这是因为它是。'
在整个英国，餐厅指南将列出伦敦以外的 12 个场所，人均收费超过 200 英镑，相比之下今年八个。
这包括位于威尔士 Ceredigion 的英国最昂贵的 Ynyshir Hall 餐厅，他们拥有 32 道菜的品尝菜单，每人花费 410 英镑。
Harden 的 2023 年英国最佳餐厅将这家米其林两星餐厅描述为“英国美食家的主要宠儿”，但表示许多评论家现在认为它“价格高得离谱” .
自 2019 年以来，这家顶级餐厅的人均消费增长了近 68%——当时食客只需 139 英镑。
生活成本危机，人员短缺食品价格飙升，行业受疫情影响，均有影响
-src="/uploads/allimg/221112/2012253I9-10.jpg2022/11/11/12/64442323-11416557-image-a-14_1668168531205.jpg" height="464" width="634" alt= “餐厅指南的编辑彼得·哈登说：‘从五年前冲过来的时候，我们走得很快。 100 英镑一个人是异常值，到现在，当顶级餐厅 200 英镑一个人正在成为常态。图为：Araki，人均价格为 380 英镑" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />Peter Harden，餐厅指南说：“从五年前每人收费超过 100 英镑是异常值，到现在对于顶级餐厅来说，每人收费 200 英镑已成为常态，我们的发展速度非常快。”图为：Araki，人均价格为 380 英镑
同时在伦敦的 Kitchen Table，人均价格为 330 英镑，自 2019 年平均价格为 166 英镑以来增长了 53%。
哈登先生说：'如果你回到我们脱欧后的第一个2017年伦敦版，当时只有一家150英镑以上的餐厅，现在有37家，100英镑以上的指南有154家。
'这种现象并不局限于伦敦。今年英国指南中最昂贵的配方奶粉价格为 430 英镑，用于威尔士的 Ynyshir。
他补充说，参考了 Heston Blumenthal 的餐厅伯克希尔的蚂蚁：“如今，很难以低于 1,000 英镑的价格从 Fat Duck 出来两个人。”
Harden 先生说一些英国餐馆现在收取“仅在几年前在英国还无法想象的惊人金额”。
这是在食品通胀达到创纪录的 11.6% 的情况下发生的根据英国零售商协会 (BRC)-尼尔森商店价格指数的最新数据，10 月份的涨幅高于上个月的 10.6% 和 9.7% 的三个月平均涨幅。
在威尔士锡尔迪金英国最昂贵的餐厅 Ynyshir Hall 用餐的截图，它有一个 32 道菜的品尝菜单，每人花费 410 英镑
//i.dailymail.co.uk/1s/2022/11/11/11/64442317-11416557-image-a-12_1668166648196.jpg" height="504" width="634" alt="在英国的一顿饭自英国退欧以来，最佳餐厅的人均收入翻了一番多，达到 200 英镑。图为：伦敦的 Roketsu，人均价格为 285 英镑" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />在自英国退欧以来，英国最好的餐厅的价格翻了一番以上，达到人均 200 英镑。图：伦敦的 Roketsu，平均人均价格为 285 英镑
数据显示，从去年 10 月到今年 10 月，超市食品价格飙升。茶包、牛奶和糖等基本食品的价格上涨幅度最大。
新鲜食品的价格也是食品通胀的主要驱动因素之一，比去年 10 月贵 13.3%，高于 9 月份的 12.1%。
哈登先生补充说，英国退欧对餐饮业构成了生存威胁，部分原因是食品价格上涨，但主要是因为雇用员工的额外成本。
鱼、土豆和油等原材料价格上涨引发了一场完美风暴，企业陷入了财务泥潭。图：Maru，平均价格为 242 英镑
他说：'英国脱欧对贸易来说绝对是灾难性的。我们在 32 年前马斯特里赫特条约之前推出了我们的指南。招募欧洲人的能力是餐厅革命的主要驱动力之一在过去 25 年左右的时间里，英国的许多地方。[在] 许多顶级餐厅......他们 80% 以上的员工都是欧洲人。
“英国已经意识到优质食品的存在。现在的问题是，我们中有多少人负担得起，还有人提供吗？”
哈登先生说了Br的影响退出“在顶级餐厅最为引人注目”，许多人选择向食客收取预付的固定价格。
他解释说：“品尝菜单已经成为更为普遍的是，帮助餐馆计算利润。对许多人来说，答案就是少吃东西，少开门。'
一般的增加幅度是这是过去 10 年的记录，也是自 2000 年以来 20 年的最高水平。图为：Kitchen Table，根据 Harden 的《伦敦餐厅指南》，平均价格为 330 英镑
根据 Harden 的伦敦餐厅指南，在 Kitchen Table 用餐的屏幕截图，平均价格为 330 英镑
p class="mol-para-with-font">不仅顶级的成本也在上升，因为传统的英国炸鱼薯条店现在警告他们正面临“灭绝事件”。账单激增和鱼、土豆和油等原材料价格上涨的结合导致了一场完美的风暴，企业陷入了财务泥潭。
就连阿根廷牛排连锁店 Gaucho 的老板也警告说，如果餐厅将不断增加的能源成本转嫁给食客，他们将对一块牛排收取 100 英镑的费用。
这家广受欢迎的连锁店表示，为了维持目前的利润率，它必须将价格提高三倍。
以前盈利的企业现在面临 '俄罗斯入侵乌克兰后，大多数能源价格至少翻了一番。
这场冲突已将欧洲天然气价格推高近 400%最近六个月，送电成本飙升。
由于能源螺旋式上升，到 2023 年，超过三分之一的英国酒吧、餐馆和酒店预计将亏损或倒闭
一项针对酒店业 500 多家企业的调查发现，绝大多数企业都面临更高的能源和食品成本，这增强了信心在他们公司的未来生存中直线下降。
由于成本上升，英国各地的许多酒吧和餐馆都面临关闭，有些已经被迫
2023 年哈登顶级餐厅的人均价格
伦敦：
Araki £380
厨房餐桌 £330
Rotunda 的 Endo £285
Roketsu £285
故事 £27 2
Maru £242
Ledbury £236
Ikoyi £231
Core £226
The Dorchester 的 Alain Ducasse £224
素描（演讲室）£223
Da Terra £223
Restaurant Gordon Ramsay £210
The Frog 208 英镑
丁香俱乐部 206 英镑
英国：
Ynyshir Hall, Eglwys Fach £410
Fat Duck, Bray £353
仲夏宫，剑桥 321 英镑
L'Enclume，卡特梅尔 296 英镑
Raby Hunt，Summerhouse £277
Moor Hall，Aughton £273
Manoir aux Quat' Saisons, Great Milton £269
Waterside Inn, Bray £226
Whatley Manor, Easton Gray £217
Outlaw's New Road，艾萨克港 215 英镑
Mana，曼彻斯特 203 英镑
Lympstone 庄园，Lympstone £201
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