塔斯马尼亚南部的休恩河谷拥有连绵起伏的绿色山丘和生机勃勃的苹果园，长期以来一直以其美食和饮品吸引游客。
然而，其居民也不能幸免于困扰澳大利亚的生活成本压力，食品不安全问题日益严重。
议会的一项广泛倡议，得到了塔斯马尼亚健康协会的支持Fund 正试图改变这种状况。
名为 Huon Valley Food Hub 的项目专注于将该地区种植的更多新鲜农产品直接提供给居民。
项目官员 Emily Samuels-Ballantyne 说，这是关于通过合作建立社区和业务弹性。
“租金如此之高；我们也有问题要解决与燃料成本有关，因此食品价格上涨，”她说。
“我的意思是，人们必须支付一周的租金，支付抵押贷款一周——食物是第二件事。
“很多当地市场和当地食物被认为是为有钱的人准备的……我们想揭穿这一点。”< /p>
诸如“农场闪电战”之类的旨在提升当地种植者和居民的技能和规模的项目，以及探索食品分配模式的教育会议——例如订阅素食盒和与当地咖啡馆的合作——希望能够实现这一目标。
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该项目还在研究食品券或“处方”，将有需要的居民与当地种植者和初级卫生保健提供者联系起来，以确保获得新鲜农产品。
该项目的这一元素仍处于早期阶段，Samuels-Ballantyne 女士说，但提供了一个真正的机会。
“这是一个非常大的想法，但希望可以从中产生一些政策创新。”
学生学习天然成分
在休恩河下游，吉夫斯顿圣心天主教学校的学生正在探索该项目的另一面。
在当地的帮助下文化从业者和原住民和托雷斯海峡岛民社区成员，学生们一直在学习本土成分，以及如何在 c 中进行再生和可持续实践关注国家对传统食物来源的影响。
对于土著骨干教师和自豪的 Melukurdee 女性 Alarna Page，关键是确保学生在推动重点领域发展。< /p>
“Sacred Country 项目的灵感来自我们去布鲁尼岛的家庭营地……我们经历了一些文化燃烧，”佩奇女士说。
“从那次远足中，我们意识到我们确实需要继续利用我们的社区成员以及我们在学校和社区中拥有的令人惊叹的文化知识。”
上个月，原住民和托雷斯海峡岛民学生参加了作为项目一部分计划的多个“激活日”之一——向东南塔斯马尼亚原住民公司和 Wayraparatee 的代表学习，确定已经或很快就会在这片土地上成长，甚至可以品尝菜肴。
ABC 可以确认小袋鼠炖肉，里面有胡椒浆果、野菜和盐树，得到了好评。
“我们希望孩子们会成为教育工作者，更多地了解胡椒浆果和不同类型的土著，然后他们可以与我们的非土著学生以及社区成员分享这些知识。”
土著消防从业者和自豪的帕拉瓦人 Jason Smith 一直在向学生传授丛林资源和再生燃烧实践，他说这是一个早就应该进行的项目。
“孩子们他说，他们吸收了多少真的令人难以置信。
"......我认为每个人都渴望走出去，开始以正确的方式治愈国家。
p>“特别是在过去的五年或十年中，我们开始意识到不仅国家不健康，但我们作为人。
“我们依赖错误的系统……我认为世界各地的原住民终于开始因我们掌握的知识而得到认可.
"近两三年所见所闻，令人叹为观止。尤其是像 Sacred Heart 这样的学校，我简直被震撼到了，我真的很兴奋它能去哪里。”
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