在第二次世界大战的地下防空洞中，可以听到伦敦地铁在头顶嘎嘎作响，芳香的香菜叶向 LED 灯泡发出的粉红色光芒倾斜——未来农场的景象.
零碳农场在伦敦南部的克拉珀姆种植香草和沙拉，那里没有传统农业的空间。
但是 30 米地下有一公里长的隧道，技术使这里的农业成为现实。
在第一次收获七年后，该公司将很快将其种植空间翻一番，以应对强劲的需求因其来自英国主要零售商和当地餐馆的豌豆笋、芝麻菜和豆瓣菜。
买家喜欢这种新鲜的农产品，它们可以在收获后两小时内摆上餐桌，以及它到达城市时不会因空运或长途旅行而增加排放量。
“福这个行业的前景非常非常光明，我认为真正成为根本支点的是技术的正确应用，”首席种植者 Tommaso Vermeir 说。
垂直农业是一系列堆叠层次的农作物生产的名称，是一个快速发展的行业，全球有数十亿美元投入到项目中。
它是在气候变化和地缘政治威胁供应的情况下，这被视为解决人口膨胀带来的粮食安全挑战的一部分。
但人造光种植比传统农业更耗能高生产成本一直是世界各地垂直农场面临的挑战。
“这个行业之所以如此令人兴奋和具有挑战性，是因为没有人完全破解它，”零碳Farm 的业务发展总监 Olivia O'Brien 说。
在地毯上播种
农场的地下位置提供了内置的防寒绝缘，以及“虚拟专用布线” " 用于从可再生资源中引入能源。
与典型农业相比，这种不同的方法使用的水和肥料少 70% 到 90%，而且全年都在种植... "YtLlr oSrOo eASP4 fm7dv ui36U _5pKBM" data-component="Typography">机器人被用于商业耕种超过 405,000 公顷的澳大利亚农田。
种子播种在地毯边角料上，虽然这个农场没有土壤，但工人们运动口香糖
35 名员工中的农场主管 Riley Anderson 用一把大刀从茎上切下叶子，他说这不是典型的伦敦工作。
“我不想在办公室工作，”他说。
“我想做一些不同的事情，这肯定符合条件。 "
路透社
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