发酵食品，如克非尔、酸菜、泡菜、康普茶和一些酸奶，由于它们对我们的肠道健康有益，在过去几年中大受欢迎。
但现在，在爱尔兰科克大学的科学家进行的一项新研究中，专家们发现发酵食品也可能有益于人的心理健康。
p>由于我们的肠道和大脑不断地相互交流，确保我们保持肠道健康，食用发酵食品以及富含纤维、水果的均衡多样化饮食
注册营养师兼《营养科学》一书的作者 Rhiannon Lambert 告诉 FEMAIL，当我们感到压力时，我们的身体会通过称为“战或逃反应”的过程。
发酵食品，如开菲尔、酸菜、泡菜、康普茶和一些酸奶，由于它们对我们的肠道健康有益，在过去几年中越来越受欢迎 - 但专家现在告诉 FEMAIL 如何他们还可以帮助心理健康
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不要轻信“健康”食品的炒作：领先的健康... 
从切割回到咖啡上，使用菜籽油作为...通过提高心率和呼吸频率，以及将血液从消化系统等在压力下不太重要的区域转移出去，来应对传入的压力源。'这意味着，如果我们感到压力，我们可能会遇到消化和肠道健康问题。'
在您的饮食中添加更多发酵食品你可以恢复这个
简单地添加到您的饮食中，例如早餐天然酸奶或在午餐时间的沙拉中添加酸菜，对于维持健康平衡的肠道微生物群是不可或缺的，这因此意味着平衡的气质。
Pauline Cox MSc 功能性营养师、Wiley's Finest 可持续补充剂的作者和营养顾问解释说，酸菜是一种受欢迎的发酵卷心菜，具有许多健康益处。
它富含有益的益生菌，是健康纤维的来源，也是维生素 C 的来源，每日服用德国酸菜是一种简单且经济高效的健康方式。
Pauline 说：“购买德国酸菜时，确保它是生的、未经巴氏消毒的且健康食品店的冰箱，而不是超市货架上的非冷藏罐。它也很便宜，而且很容易自己制作。'
其他不错的选择包括开菲尔和康普茶，它们越来越受欢迎，现在大多数超市都有售。< /p>
Rhiannon 说：“这些益生菌食品含有活的细菌菌株，食用后可直接增加“有益”细菌的数量在我们的肠道中。
'研究表明，益生菌，如发酵食品，主要在肠道微生物群失衡时有益，例如，缓解因腹泻引起的腹泻通过感染或抗生素疗程后。
'虽然有限，但也有一些证据表明益生菌中发现的某些类型的活细菌菌株可能会减轻症状，例如如 IBS 腹胀。”
发酵食品专家建议添加到您的饮食中
TEMPEH
豆豉是肉类的绝妙替代品，由发酵大豆制成，压制成紧凑的蛋糕。它富含蛋白质可以烘烤、蒸或炒。它还富含多种营养成分，大豆蛋白已被证明有助于降低某些心脏病的危险因素。
MISO
这种流行的日本调味料具有浓郁的鲜味。由发酵大豆制成，对肠道健康非常有益。研究表明它许多健康益处，包括降低患乳腺癌和中风的风险。
KIMCHI
泡菜由发酵卷心菜和萝卜等其他蔬菜制成，是一种受欢迎的韩国配菜，具有一系列健康益处，包括降低胆固醇和减少胰岛素抵抗。任何东西g 包括吐司和炒菜。
泡菜< /p>
酸菜是一种流行的调味品，由经过乳酸菌发酵的切碎的卷心菜组成。它的热量低，但含有大量纤维和维生素 C 和 K。酸菜的抗氧化成分还具有预防癌症的良好效果。
活酸奶
活酸奶不仅含有钙和蛋白质，而且因为牛奶是用乳酸菌发酵的，它们还富含维生素 B12 和钾等营养物质。细菌培养物可降低某些疾病的风险，例如 2 型糖尿病、肥胖症和类风湿性关节炎。
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