澳大利亚富饶的食物区让全国人民饱餐一顿，但一年的暴风雨和洪水一再使它们经受考验，并增加了新鲜水果和蔬菜的飙升成本。
预计气候驱动的事件在未来会增加，但随着生产者发挥他们的聪明才智并转向室内农业来支持粮食安全，今年全国范围内的供应短缺可能会成为过去。
在黄金海岸一个 4,000 平方米的海绵状仓库中，即将种植的生菜幼苗将免受恶劣天气的影响。
首席商务官 Michael Spencer 表示，他预计由于气候的不稳定性增加，人们对“垂直农业”的兴趣将继续增长。
“无论是洪水还是害虫，我们似乎每个季节都会遇到一个或另一个，而且越来越频繁，”他说。
“因此，众所周知，室内农业或受控环境农业，我认为您会在该领域看到更多进步。”
明年 7 月完工后，该公司预计每年可生产约 400 吨生菜，供应当地高档餐厅和快餐店等企业。
用于调查室内水果和花卉种植的研发室也即将完工。
'随时随地种植任何东西'
澳大利亚比美国和欧洲的垂直农场落后大约十年，但昆士兰大学的保罗教授Gauthier 相信澳大利亚可以迎头赶上。
他说，受控环境的好处将吸引许多面临不可预测气候的农民。
“最大的优势是我可以告诉你......我农场明年、两年后、五年后、十年后和一百年后的天气情况，”Gauthier 教授说。
“保护性种植的力量在于控制环境并能够预测我们正在做的事情。”
D r Gauthier 表示，垂直农业和保护性种植有可能结束新鲜食品的供应短缺。
“你可以随时随地种植任何东西，”他说。
“你不受时间限制，你”我们不受气候的限制，你也不受环境的限制。”
Gauthier 博士说，室内农业也有助于拯救可可等外来作物。
“像可可、咖啡、香草之类的东西，由于气候变化，它们将在世界范围内消失，因为天气太热，或者条件不对，”他说。
“我们当然可以在昆士兰这里的受保护种植环境中种植它们。”
权力和金钱
然而，垂直农业和保护性种植并非没有挑战。
设置建立必要的系统需要大量投资，这对一些农民来说是遥不可及的。
但对于位于布里斯班以西约 100 公里的昆士兰州洛克耶谷的 Barden Farms，投资保护种植已见成效。
今年年初洪水席卷该地区时，一些农场停产数月。
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告诉我们您的位置并查找更多本地 ABC 新闻和信息但是全国经理 Nathan Clackson说工人们在加顿发生洪水几天后就可以进入温室收割包括罗勒和亚洲蔬菜在内的农作物。
“我们真的穿着橡胶靴站在这里采摘我们的作物，”克拉克森先生说。
温室，他说，已经过去 12 个月内业务中最稳定的部分。
“今年，我们收到了一些客户的大量订单，因为他们的常规供应商倒闭了，”他说。
“他们不能”不要在冬天参加比赛。”
减少对水和化学品的需求
该公司在昆士兰和塔斯马尼亚的质量协助经理 Susan Buitendag 表示，温室也有助于减少水和化学品的使用。
“我们不像在隧道内那样与病虫害作斗争。我想我们可能在里面喷了一次，”Buitendag 女士说。
而且温室还让他们能够生产出优质均匀的作物，深受客户喜爱。
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所需电量是室内农业的另一个障碍，最近价格飙升，这在欧洲和美国已成为一个问题。
Gauthier 博士说澳大利亚完全有能力应对这些挑战。
“澳大利亚拥有大量的阳光，我认为使用太阳能有很多优势面板和......我们可以在它旁边放一个农场，”他说。
“电网将受到垂直农业的挑战......我们需要超前思考并将其纳入我们为未来建设的基础设施。”
世界粮食的关键安全
新英格兰大学仍在收集有关澳大利亚垂直农场和受保护作物结构数量的数据，但据行业组织称，该行业每年的增长率高达 7%。
保护性种植能否拯救澳大利亚的沙拉中心？
当新南威尔士州和昆士兰州的极端天气导致生菜价格飙升至 10 美元时，它给全国带来了冲击波，但洪水区的一些农民相对毫发无损 –
Gauthier 博士表示，随着该行业的发展，澳大利亚可以在帮助改善世界粮食安全方面发挥重要作用。
"我们可以种植很多食物。不一定是对澳大利亚，对世界其他地方也是如此——我们可以出口更多，最终帮助养活东南亚，”他说。
“我们可以种植任何种类食物——这就是优势。”
对于 Michael Spencer 来说，室内农业的世界充满了机遇。
“营养保健品提取物，医药级优质产品——我们认为在我们走向新领域的过程中有很多机会，”他说。
这个故事是 ABC 地区出版的系列文章的一部分昆士兰团队探索气候变化对其社区的影响和机遇。
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