新南威尔士州南海岸的咖啡馆和餐馆在多年来的第一个正常旅游夏季关门，因为他们无法雇用足够的员工。
许多人希望这在过去三个夏天火灾、洪水、流行病和潮湿天气使人们远离之后，这个季节将提供缓解。
但对于一些人来说，缺乏工人意味着他们无法利用旅游美元的回报。
对于 Batemans Bay 餐厅老板 Ray Ramzy 来说，这是最后一根稻草。
“经过七年的成功，被人熟知，人们蜂拥而至从堪培拉购买我们的食物，我们正在出售我们的业务，”他说。
“很遗憾地说。”
Batemans Bay 商会会长 David McLachlan 表示，这对许多人来说是一次艰难的挫折。
“很难招到员工；很难留住员工，”他说。
“就像偏远地区的每个小企业一样，这太难了。”
50% 容量的场地
Ramzy 先生是所有者和经理的 Stingrays Ocean Grill 过去每天有两个用餐时段可容纳约 300 人。
但由于只有少数员工，今年夏天他每天只能接待大约 200 名食客。
“我们不能开门延长营业时间，因为没有员工来做这项工作，”他说。
他管理的员工招聘的通常是缺乏经验且不能加班的青少年。
“我们过去常常举办两场会议：下午 5 点到晚上 7 点，然后是晚上 7 点 30 分到晚上 10 点，”他说。
“目前，我们只进行一节课，下午 5 点到晚上 8 点，因为孩子们太累了，我们不想让他们压力太大。”
咖啡馆老板甚至找不到“不熟练”的员工
背包客加剧人员短缺
人手不足后15 个月，旅行者正在帮助填补空白，但有人说还需要更多
在 Mossy Cafe 以南约 20 公里处，员工也供不应求。
Mossy Cafe Group 经营着三家咖啡馆，老板 Belinda Dorsett 说几乎不可能让他们满员
“我经营这家公司已经七年了，在这里找到熟练的接待人员从来都不是一件容易的事，”她说。
"但今年夏天只是下一个阶段，我们甚至找不到不熟练的员工。这真的很有挑战性。”
她的一家咖啡馆关闭了两周，让员工休息，Dorsett 女士正在考虑关闭其他地点几天，让员工有时间休息。
她说，作为小企业主，很难在紧张的劳动力市场中保持竞争力。
“那里有企业比我们大得多，有能力付给人们更多的钱，给人们更多的灵活性，”她说。
“这只是变得越来越难了。我担心的是，我们会看到很多小企业无法生存。”
住房成本高, shift post COVID
Ramzy 先生说，由于南海岸的房租成本上涨，一些员工已经搬走了。
“我们只是无法与 [租金] 价格的大幅上涨相抗衡，”他说。
“两居室公寓每周可能要 500 美元。没有多少人负担得起，所以他们最好离开海湾。”
麦克拉克兰先生说，除了当地人储备不断减少外，没有背包客通常会填补季节性角色留下了空缺。
“我们现在这里没有人，”吨;他说。
“生活比工作更重要”的心态是个问题
在 COVID 之后，Dorsett 女士的一些员工已经离开该地区，用他们在封锁期间节省的钱去旅行，而其他人则利用离开咖啡馆的时间在其他行业进行再培训。
她还注意到更广泛的工作态度发生了变化。
“我认为人们目前刚刚离开了工作的动力和愿望，”Dorsett 女士说。
“过去几年，他们已经筋疲力尽。人们已经意识到生活比工作更重要；这改变了他们的心态。
"这不一定是坏事，但它造成了这个问题。"
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