在澳洲炸鱼薯条店流行 flake 一百年后，越来越多的人要求放弃菜单项。
作为大多数商店最便宜的鱼选择，flake 是一种一种鲨鱼，但指南建议只将软糖鲨鱼和 New Zealand rig 作为薄片出售。澳大利亚海洋保护协会 (AMCS) 在研究人员发现该产品在南澳大利亚被极度濒危的鲨鱼肉替代后，现在敦促消费者避免使用该产品。
AMCS 鲨鱼科学家 Leonardo Guida 博士敦促联邦政府滚动出台更强有力的法规，以帮助保护濒危海洋生物。 “欺骗消费者并将任何鲨鱼物种假冒为‘薄片’，就像假冒牛、猪、羊肉、马和袋鼠的红肉为‘牛肉’一样，”他说。
该研究的资深作者作者、阿德莱德大学教授布朗温·吉兰德斯 (Bronwyn Gillanders) 告诉澳大利亚雅虎新闻，她对包括双髻鲨和短鳍灰鲭鲨在内的濒危物种被屠宰并作为薄片假冒感到“惊讶”。 “海鲜行业的食品欺诈问题日益受到关注，可能会出现贴错标签的情况。它可能对人类健康、经济和物种保护产生潜在影响，”她补充说。
在整个欧盟，零售商必须标明海鲜产品的种类和来源，因此 Gillanders 教授敦促澳大利亚人消费者呼吁在家中用强制性指南代替建议。吉兰德斯教授说：“我认为是时候收紧关于海鲜的大量词汇了。” “鲷鱼，取决于你在澳大利亚的哪个地方，可能会有不同的东西，红鱼是你看到的另一种。”
呼吁炸鱼薯条店进货当地海鲜
虽然十分之一的零售商能够正确识别他们的鱼片是什么种类的鱼，主要作者 Ashleigh Sharrad 说，大多数小型零售商可能不知道他们销售的鱼种，也不能被指控贴错标签。“这是建立信任的关键整个供应链，增加了对当地可持续捕捞的需求，重要的是，使消费者和零售商能够做出明智的选择，”她说。
该研究分析了来自 100 家炸鱼薯条店的 125 个薄片样品的 DNA在阿德莱德和沿海地区周围。它发现了九种不同鲨鱼物种的证据，其中一些在澳大利亚水域中没有发现。
只有 27% 的样本含有橡皮鲨，而 21% 被确定为极度濒危物种，11% 是濒危物种r 受威胁的物种。令人惊讶的是，3% 是南美窄鼻平滑犬鲨。
人道协会国际鲨鱼专家劳伦斯·切勒贝克表示，澳大利亚可能需要数年时间才能制定新的准确标签法，一些鲨鱼物种可能会灭绝在那之前。他说：“在短短 50 年内，全世界已经失去了 70% 的海洋鲨鱼和鳐鱼，超过三分之一的鲨鱼物种面临灭绝的威胁。”
澳大利亚海滩上被狗咬伤的海鸟
日本自动售货机出售的鲸鱼肉
在澳大利亚海滩拍摄的罕见侏儒露脊鲸
Albanese 政府誓言要引入强制性国家标签法在招待场所出售的鱼产品。目前正在接受反馈。
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