为了庆祝新南威尔士州内陆的 Nyngan 火车站建成 140 周年，当地人制作了一本食谱书，回顾猪头汤在牧民和农民餐桌上令人垂涎欲滴的日子。
火车站是帮助 Nyngan 成长为该地区主要枢纽的重要基础设施。
几十年来的餐饮：1883-2023 以 1800 年代的流行食谱以及每个时代的博物馆展品照片为特色。
Nyngan 博物馆协调员 Leonie Montgomery 说，虽然这些菜肴可能无法吸引所有人的口味，但它纵观整个历史，这都是一种迷人的外观。
“在 1880 年代，猪头汤可能是您对烹饪感兴趣的第一道菜，”她说。
"然后是德国汤，然后是豌豆布丁[用黄色豌豆制成]、扁豆汤，当然还有袋鼠、小袋鼠和兔子。
"[对于[甜食来说，布丁或椰子派很艰难，有趣的是椰子拼写为'cocoanut'。"
这本书还充满了有趣的相关事实，例如 1882 年第一款 Arnott's 牛奶竹芋饼干投放市场，以及 1956 年推出的鸟眼鱼指。
“即使您蒙哥马利女士说：“我对烹饪或做任何食谱都不感兴趣，只是了解它的历史本身就是一种有趣的阅读。”
她说许多食谱在这本 144 页的食谱是通过博物馆的档案和当地知识找到的。
“实际上，我们收到了这本大约始于 1900 年的绝妙食谱书，它是手写的，其中大约有四种不同的笔迹，”蒙哥马利女士说。
“然后到了 1960 年代，是妇女周刊的剪报。”
[那] 持续了很长时间，所以 [我们' ve] 访问了那本食谱书中的很多东西。”
城镇的诞生
最初，Cobb 和 Coco 的教练前往沃伦，然后前往位于 Nyngan 以北约 30 公里的 Duck Creek 上的一个小村庄 Canonbar 的定居点。
铁路于 1883 年在 Nyngan 完工，当时确定穿越 Bogan 河的铁路对这条线路来说要容易得多。
因此，Canonbar 的人口减少，房屋和建筑物被拆除并重新位于 Nyngan。
“所以 Nyngan 直到铁路出现才真正诞生，”蒙哥马利女士说。
现在的火车站作为该镇 140 年历史的最古老纪念物之一，自 1992 年以来一直是该镇博物馆和信息中心的所在地。
1990 年的洪水摧毁了许多历史物品和个人物品市民的财产，因此博物馆——也被列入遗产名录——的建立是为了为子孙后代收集和保存历史数据和手工艺品。
几十年的饮食：1883-2023 是可在 Nyngan 游客信息中心获取。也可通过 (02) 6832 1056 电话订购。
本地新闻直接发送到您的收件箱
ABC Western Plains 将在每周五提供本周新闻、故事和照片的总结。在这里注册
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联
