如果 Cobram Estate 联席首席执行官 Leandro Ravetti 按照他的方式行事，那么用橄榄以外的任何东西制成的食用油将不复存在。
“油菜籽、向日葵、玉米、大豆、棉籽——几乎任何其他油在超市里，包括精炼油——都是经过重度加工的。他们使用高温来提炼它们，实际上是在其中添加化学物质，”Ravetti 说。
“石油人”：Cobram Estate 联合首席执行官 Leandro Ravetti。
“基本上你得到的几乎是一种润滑剂，有一些负面影响——一定程度的反式脂肪、其他化学物质……对你的身体不利的东西。但你也没有得到你应该拥有的所有好东西，比如角鲨烷、植物甾醇、多酚和所有天然抗氧化剂，”他继续说道。
“一个和另一个之间的 [区别]其他是巨大的。但关键是，消费者并不知道这一点。”
Ravetti 坚称，他并没有特别宣传 Cobram Estate，而是在支持整个特级初榨橄榄油行业及其健康益处。该品牌是澳大利亚最大的橄榄油生产商，占澳大利亚年产量的 72%；自 1998 年成立以来，Cobram Estate 和旗下的另一个品牌 Red Island 已成为超市的主导品牌，占橄榄油总销售额的 36%。
这对 Ravetti 有很高期望的人来说还不够今年。他希望迫在眉睫的经济衰退将促使更多家庭烹饪，增加对橄榄油的需求，并且还期望在冬季收获季节来临之际收获丰收的橄榄。
从联合首席执行官的角度 (或者他称自己为“石油人”，而联席首席执行官山姆比顿是“数字人”），该公司面临着在成熟市场中发展和说服投资者这是一笔不错的收购的双重挑战。
“就像超市里的石油一样，购买股票也需要一定程度的教育，”他说。
广告Cobram Estate 已经完成了将橄榄油引入澳大利亚饮食的大部分繁重工作。在 2000 年代初，Cobram 还是一家刚刚起步的公司时，澳大利亚人每年每人仅消耗 1 升橄榄油。此后翻了一番，但 Ravetti 希望看到这个数字更高，与西班牙和意大利等地中海国家的数字相匹配，这两个国家分别是 14 升和 11 升的世界上最大的橄榄油消耗国。
“有没有理由说橄榄油的全部消费量不应该是特级初榨橄榄油，”他说
Loading但 Cobram 可能已接近澳大利亚市场饱和度的上限。大约 60% 的澳大利亚人仍在使用特级初榨橄榄油以外的油（Ravetti 煞费苦心地解释说这不同于“纯”或“淡”橄榄油，这两者都不是质量的描述，而是营销条款）。
客户不知道或不关心特级初榨橄榄油所含的营养素和分子已被科学证明对健康有益，例如降低胆固醇、炎症、癌症和心脏病。尽管该公司更实惠的二线品牌 Red IslandCobram Estate 在过去 12 到 18 个月经历了显着增长，Ravetti 更希望消费者选择 Cobram Estate 的质量。
“我们面临的挑战是试图找到新的和更具创新性的方式来接触消费者，就像我们一样实际上很高兴，”他说。 “有很多消费者没有意识到其中的价值，所以他们不明白为什么 [他们] 会为此花更多的钱。”
所以为了继续发展，Cobram Estate 现在着眼于生产对美国人有吸引力的特级初榨橄榄油。当 Ravetti 和团队调查这个市场时——那里的人均消费量为 1 升——它看起来很像 2000 年代的澳大利亚。
“那么，我们为什么不真正做我们已经做过的事情并复制它呢？故事？但主要区别在于美国的市场实际上是美国的九倍，因此回报可能会高得多，”他说。自 2015 年在加利福尼亚种植橄榄作物以来，Cobram 已发展成为该州几乎第一大橄榄油生产商。
Ravetti 期待 10 月和 11 月，他预计这两个月份将在美国收获丰收这将是去年的两倍，这意味着在该地区的影响力和品牌知名度更高。 “我们相信 [美国] 几乎就像一个‘蓝天’机会；澳大利亚是更成熟、更可靠的企业，美国确实是可以持续实现显着增长的地方。”
Cobram Estate 橄榄。
Ravetti 表示，自上市以来，新股东人数从约 500 人增加了八倍，增至 4000 人，他们可能没有完全意识到这一点橄榄油业务的细微差别。橄榄油作物具有每两年在“开启”和“关闭”年份之间循环的特性，这意味着财务报表的年度同比比较并不是衡量增长的最佳指标。
Ravetti 还拒绝将 Cobram Estate 与 Select Harvest 等其他园艺或农业企业进行比较。 Ord Minnett 的同行分析将 Cobram 与 Bega、Treasury Wine 和 Select Harvest 等公司归为同一集团。但 Cobram Estate 不受货币（尽管随着美国业务的增长可能会发生变化）或全球商品价格等因素的波动，或作为完全垂直整合的业务的价值链问题。
“我认为挑战在于，我们可能没有时间以同样的方式教育 [Cobram 的新投资者]，”他说。 “了解公司的价值并不是那么简单。”
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