1 月下旬的一个清晨，新南威尔士州的农民 Jacob Wolki 耐心地咧嘴一笑，而 Today Show 主持人 Karl Stefanovic 则笑得合不拢嘴。
Wolki 先生关于他在奥尔伯里的无人屠宰场的视频在网上疯传——在 TikTok 和 Twitter 上的观看次数超过一百万。
这位早餐电视节目主持人正努力控制自己，因为再生农民声称他在客户自助服务的业务中遭受了零损失（产品损失或盗窃）。
几周后, Wolki 先生的表情要严肃得多，因为他看着一个美国人在他农场棚屋的舞台上走来走去，发表了一场农业布道。
发言人拒绝透露除“Texas Slim”以外的任何名称，他说他来这里是为了“拯救澳大利亚儿童的生命”。
他衬衫的一只袖子上全大写印着“BEEF”这个词。另一边是“BITCOIN”。
在 100 多人的人群中坐着一个由农民、注重健康的当地人、企业主和比特币爱好者组成的不同寻常的联盟。
p>这一天被宣传为农场之旅，随后是关于“牛肉智能”、比特币、代谢医学和“主权”的会议。
一些已经从奥尔伯里的路上去了农场。其他人则远在阿德莱德、布里斯班和珀斯。
如果有一条共同的线索将它们联系在一起，那么它可能被粗略地定义为对系统的普遍不满——无论是农业还是金融——以及对更大程度自治的渴望.
32 岁的 Wolki 先生负责整理房间。
“有一个社区讨论，你知道，我们实际上能在多大程度上控制自己的生活，”他说。
“我认为谈话应该从食物开始。”
播客粉丝飞出德州
要求提供 Texas Slim 的全名几乎立即遭到拒绝。
他坚持，通过深沉的德克萨斯口音，甚至他的母亲也这么称呼他，“如果这对她来说足够好，那么对其他人来说也足够好”。
戴着棒球帽Texan 是 The Beef Initiative 的创始人，该组织自称为美国贸易组织，“专注于分散和使我们的食品供应更加本地化……并通过纯动物蛋白和稳健货币提高我们食品的质量”。
一方面，The Beef Initiative 只是美国客户直接从农民（或“牧场主”）那里购买牛肉的在线门户。
但对比特币交易的重视——延伸到为农民举办教育课程——以及在线和通过“Texas Slim 播客”传递消息的基调暗示了更多东西。
p>比特币经常受到那些不仅相信其作为无国界数字货币的未来，而且认为传统货币体系（法定货币）腐败且注定要失败的人的青睐。
Texas Slim 的演讲中充斥着诸如“工业食品综合体”、“假冒商品”、“牛肉战争”以及“去中心化”的必要性等术语。
关于再生农业实践、农民与消费者之间的直接关系以及食用蛋白质饮食的优点的采访通常会演变成对美国农业和超市历史的枯燥复述。
反政府、反医疗和反制药行业的情绪贯穿始终。
团体的声音越来越大。在过去的一个月里，The Beef Initiative 在广受欢迎的 The Joe Rogan Experience 播客中被提及。
Texas Slim 说他被他自己的播客的两个沿海维多利亚时代听众带走了，他们希望他把他的信息带到澳大利亚。
他在奥尔伯里的雅各布·沃尔基 (Jacob Wolki) 的农场日露面是他第一次来到澳大利亚，但随后他将在东海岸上下进行多州会谈。
他加入了北卡罗来纳州比特币爱好者 Liz Parrish 的旅行，她以用户名“Babes Who Bitcoin”发推文。
她说当大流行开始时她掉进了比特币“兔子洞”。
"当你带着Bi交易者和农民在一起，这是两组正在寻找真相的人，”Parrish 女士说。
“你想要知道你从哪里得到食物的真相你从哪里得到你的钱。只是寻求真理并发展社区。我们都在共同建设并成为主权个体。”
'我们不是孤立主义者。我们是不是准备者的
主权这个词在整个农场日的不同时间点都被使用。
它出现在最后一位演讲者演讲的标题中 —当下的主权——由前演员转型为比特币布道者 Izeqiel“Izzy”McCoy 提供。
“我们不需要许可！比特币提醒你，你已经拥有主权了！”他笑着说。
Wolki 先生四年前才开始务农养家糊口，他在另一种情况下使用它。< /p>
“食物主权就是拥有信息和能力来获取你想要的身体，”他说。
“我们不澳大利亚拥有粮食主权。”
它带有所谓主权公民运动中使用的那种语言的回声。
在次，与会者谈论“流行病”和“安德鲁斯计划”——这是对维多利亚州州长丹·安德鲁斯名字的即兴表演，他在一些社区因大流行病封锁和疫苗接种政策而受到指责。
Wolki 先生，就他而言，高度重视个人责任和自给自足，但他与任何主权公民意识形态保持距离。
相反，他的重点放在土壤的健康，他的牛、猪和鸡的福利，以及养活他的家人。
在他农场的一天开始时，大约 100 位客人深入参观了他的围场——并详细解释了如何照顾他的牲畜和牧场。
p>“我们不是孤立主义者。我们不是准备者，”他说。
“我们希望朋友、社区、家人和人们能够去教堂，人们一起野餐，人们一起交换食物。”
Building一场“美食运动”
Wolki Butchery 代表了奥尔伯里乃至澳大利亚任何地方的独特主张。
要成为会员，您必须参观农场（Wolki 先生称之为“教堂”）。
从那里开始，闪闪发光的冰箱架上放着牛肉、猪肉和鸡肉块24/7 全天候购物，通过个人密码访问。
客户是真实的sted 在视频和音频监控下通过手机扫描产品并付款。
当 Wolki 先生关于他的业务的自导视频走红时，它吸引了成千上万的赞誉，同时也有一些人指责他正在扼杀当地的工作岗位。
但也有一连串的请求询问他是否接受比特币。
他说奥尔伯里和更远的地方的一些顾客使用比特币支付肉类费用。
这只占他收入的一小部分—“只有几千美元”—但是 Wolki 先生说他对它的潜力很好奇。
“我最喜欢比特币的地方在于它吸引的人，”他说。
在农场日，桌子上摆放了一系列帽子、衬衫、鸡蛋、果酱和猪油罐，可以通过比特币（现金和eftpos 也被接受）。
一位 60 多岁的农民兴高采烈地谈论他被“橘子丸”（成为比特币转换者的过程的在线术语）的时间。
一位当地女商人问一位小组成员，她的商店如何接受数字货币。
另一位 60 多岁的女士说，她通过一个不可靠的交易所在网上丢失了所有比特币.
比特币的波动性（今天的价值几乎是去年的一半）似乎并不令人担忧。
也没有对比特币挖矿所用能源量的批评，去年的一项研究发现其排放强度与牛肉行业相当。
一位发言人，墨尔本高学校老师约翰·蒂尔南 (John Tiernan) 提出要给每个人如果他们打开一个数字钱包，农场就会失去价值 1 美元的比特币。
他是一个自称为澳大利亚牛肉倡议组织的成员。
他们正在努力引入与 Texas Slim 美国平台类似的模式，客户可以在该平台上与澳大利亚农民建立关系并直接从他们那里购买。
下午早些时候，该活动的德克萨斯州头条新闻将农场日称为“行动号召”时刻。他强调，在场的人都是运动的一部分。
Wolki 先生使用类似的语言。
“我在商业中学到的东西是：你的朋友不会成为你的客户，但是你的顾客会成为你的朋友，”他说。
“在过去四年的食品运动中，这对我们来说是非常真实的。”
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