澳洲尽管蔬菜危机，蔬菜水果商仍“排在门外”

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尽管蔬菜持续短缺，但仍保持充足库存的独立蔬菜水果商表示，他们看到“门外排长队”——而超市货架却空空如也。

39 岁的 Thomas Hagon 来自布里斯托尔克利夫顿的 Reg The Veg 绿色食品杂货店，他声称“超市可以买到这些农产品，但更高的价格已经改变了链关闭'。

与此同时，普雷斯顿 Fresh and Fruity 的老板 Baz Dawson 透露，他的沙拉库存没有受到直接影响，因为他在当地购买，他敦促人们前往当地的市场摊位。

43 岁的 Paul Semple 是布里斯托尔 Lloyds Greengrocer 的经理，他说他的客​​流量增加了 10 %，新顾客告诉他，他们“无法相信”他的商店存货量如此之大。

由于西班牙和摩洛哥的霜冻天气影响了进口，Aldi、Morrisons、Asda 和 Tesco 等公司限制了西红柿、辣椒和黄瓜的销售- 所有四家商店的顾客都限制了他们可以购买的农产品数量。

但是，尽管成本价格上涨，Hagon 先生声称蔬菜水果商能够保持库存，并说他有新鲜的西红柿、辣椒和黄瓜，因为 '顾客很乐意为他们支付额外费用”。

他预测超市将在不久的将来被迫提高价格 - 在环境部长 Therese Coffey 警告危机之后可能会再持续一个月，因为她建议陷入困境的家庭转向萝卜等英国蔬菜。

与此同时，一些努力应对短缺的餐馆被迫从菜单中删除依赖番茄的食物，如比萨饼和意大利面。

Thomas 39 岁的 Hagon（如图）来自布里斯托尔克利夫顿的 Reg The Veg 绿色食品杂货店，他声称“超市可以购买这些产品，但更高的价格已经关闭了连锁店”

普雷斯顿 Fresh and Fruity 的老板 Baz Dawson（如图）透露，他的沙拉库存在全国短缺期间没有受到直接影响，因为他在当地购买

2023 年 2 月 20 日英国利物浦一家超市空荡荡的货架视图

阅读更多： 现在比萨饼和面食受到蔬菜短缺的打击：行业老板表示，由于缺乏西红柿，意大利餐馆正在从菜单中删除项目

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哈根先生Reg The Veg h 说一个时期d 几周前超市以较低的价格出售蔬菜时库存不足。

但据报道批发价几乎翻了一番，平均为 £ 15 岁之前和现在高达 30 英镑，Hagon 先生说超市“不会付钱”，而像 Reg The Veg 这样的蔬菜水果商会。

他说：“大约三周前，我们因供应不足和数量少而出现短缺，超市仍在以低价出售蔬菜。”

'必须现在超市无法以合适的价格购买它，因为它增加了这么多。

'它是可用的，但他们不会付钱

'而我们可以，然后我们可以供应我们的客户并转嫁价格的小幅上涨。

“我们仍然不得不在某些地区提高自己的价格——樱桃藤番茄现在每公斤 9.99 英镑ich 大约是正常价格的两倍。

'我们确实对顾客说，例如这些辣椒或西红柿可能很贵，但他们很乐意付钱

'当然，在全国范围内这非常困难，因为超市进货量很大，但如果他们的报价是 25 英镑或 30 英镑批发出货，他们不会为此付款。'

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由于西班牙和摩洛哥的寒冷天气影响了进口，Aldi、Morrisons、Asda 和 Tesco 等公司已限制向客户销售西红柿、辣椒和黄瓜（附图：独立蔬菜水果商 Thomas Hagon 在他位于布里斯托尔的储备充足的商店内）

2 月 23 日，伦敦 Tesco 超市新鲜农产品过道西红柿区的空箱子< /p>

为什么水果和蔬菜短缺在英国？价格上涨、供暖成本和国外的恶劣天气都是罪魁祸首

是什么导致了短缺？

西班牙和摩洛哥的寒冷天气以及能源价格飙升严重影响了英国市场的蔬菜供应。

供应问题归咎于恶劣的天气和高能源成本，使温室的供暖成本更高。

< p class="mol-para-with-font">一些评论家将脱欧后从欧盟进口的繁文缛节列为一个问题。

Tim主要进口商 Nationwide Produce 的 O'Malley 表示，不稳定的增长条件导致新鲜农产品系列的批发现货价格飙升了 300%。

据报道，西班牙和欧洲大陆其他地方的种植者将农产品运往欧洲超市而不是英国，因为他们更愿意支付更高的价格。

高能源价格——与俄罗斯入侵乌克兰有关——也是一个因素，因为因此，加热温室变得更加昂贵。

哪些水果和蔬菜受到影响？

< p class="mol-para-with-font"> 问题从西红柿开始，但后来扩大到辣椒、黄瓜、生菜、沙拉包、西兰花、花椰菜和覆盆子。

英国退欧是罪魁祸首吗？

虽然一些评论家提到了从欧洲进口的繁文缛节，但行业专家 O'Malley 先生表示，这场危机背后的最大单一因素是“大自然”。

他说：'我可以诚实地说，在我从事这个行业的 40 年里，我从未见过如此高的现货价格在如此长的一段时间内，产品种类繁多。”

他补充说：“这与英国脱欧无关——而是关于不同的购买模式”。

农业部长马克·斯宾塞昨天在 NFU 会议上说：“造成这种情况的部分原因是 11 月和 12 月摩洛哥和西班牙的霜冻。

'这会损害很多沙拉和芸苔属作物，我们传统上在每年的这个时候都依赖这些作物，因此造成了缺口马尔ket。

'英国生产商很难种植花椰菜，例如在冬天。它们不耐霜冻。除非在温室中种植，否则一月份在英国不可能种植花椰菜。”

为什么欧洲超市没有短缺？

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专家说，这是因为与欧洲大陆相比，英国超市购买农产品的方式。

Tim O'Malley 表示，英国的零售商往往每年会商定一次或两次价格，这样他们和购物者就可以确定价格。

这往往是西班牙和摩洛哥农产品的冬季交易和英国农产品的夏季交易。

O'Malley 先生说，在欧洲，他们倾向于商定每月价格，这意味着当价格发生变化时，超市更容易购买。

The Grocer 主编 Adam Leyland 表示，英国超市正在“否认”，需要更加灵活地应对避免像现在这样的短缺。

还有哪些其他因素？

包括渡轮取消在内的旅行中断也造成了中断。

有强烈的大风扰乱了来自摩洛哥的渡轮和该国的洪水。

霜冻还减缓了农作物的生长和受损。

它会持续多久？

APS Produce 集团开发总监 Phil Pearson 表示，延期可能会持续到“4 月底到 5 月”。

代表英国超市的英国零售商协会食品和可持续发展总监安德鲁·奥佩说：“欧洲南部和北非的恶劣天气条件已经扰乱了一些地区的收成水果和蔬菜，包括西红柿和辣椒。

'虽然中断预计会持续数周，但超市擅长管理供应链问题并与农民合作以确保客户能够获得范围广泛的新鲜农产品。”

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他的一位同事说，周日顾客争抢西红柿和胡椒粉后，门外排起了长队ers.

她最初不确定原因，但后来意识到这可能是超市短缺造成的。

Hagon 先生表示，他不确定解决问题的方法是什么，但这可能会导致超市不得不收取更多费用。

他表示，非洲大陆的情况使价格处于“异常高”的水平。

他补充说：“我不知道解决办法是什么，他们只能提高收费——一些水果或蔬菜已经十年或更长时间没有涨价了。”

'当来自其他供应农产品的欧洲国家的竞争更加激烈时，它会降低价格 - 每年的这个时候价格总是很高，只是现在特别高。

< p class="mol-para-with-font">'我们已经看到了摩洛哥的寒冷天气。他们下雪了 - 这太疯狂了。

'我们已经习惯了一年四季都吃我们想吃的东西，所以当事情变得有点短缺时这可能有点令人震惊。'

其他蔬菜水果商也发现自己别无选择，只能将价格翻倍。

43 岁的 Paul Semple 来自布里斯托尔的 Lloyds Green Grocers，他说：“西红柿很难买到，西葫芦、黄瓜都很难买到。”

'它们的价格是它的两倍，这就是它们的稀缺性。

'它总是很难生产出来每年一次，但今年西红柿的价格几乎是每公斤 10 英镑，而我们很少超过 5 英镑。

'我们仍然得到'

另一位水果和蔬菜贸易商敦促人们前往当地市场摊位购买新鲜杂货。

巴兹道儿子是普雷斯顿 Fresh and Fruity 的老板，他透露在全国短缺期间，他的沙拉库存没有受到直接影响，因为他在当地购买。

普雷斯顿市场贸易商表示，虽然大型超市现在很难从国外获得他们通常更便宜的商品，但他将继续从 Lan 的农民那里购买cashire 及周边地区。

英国四家主要超市 - Tesco、Aldi、Asda 和 Morrisons - 对某些商品的数量进行了限制

问题从西红柿开始，但后来扩大到辣椒、黄瓜、生菜、沙拉包、西兰花、花椰菜和覆盆子。

Tesco 和 Aldi 对西红柿、辣椒和黄瓜的销售实行每位顾客限购三件。 Asda 将生菜、沙拉袋、西兰花、花椰菜和覆盆子小篮子以及西红柿、辣椒和黄瓜的销售限制在三位。 Morrisons 对黄瓜、西红柿、生菜和辣椒设定了两个限制。

Dawson 先生说是国际运输让超市陷入困境，他们购买商品的地方更少。

但是因为像他这样的商人在本地采购商品，所以他们不担心库存会持续。

他说，在本地购物时，每天都会有所不同，因此，他不太担心自己会面临超市目前的交易

道森先生说：“我们只经营高端新鲜水果、蔬菜和沙拉。目前全国沙拉和外国蔬菜短缺。

'我们去批发商直接购买或从农民或批发商那里购买以降低成本，但要坚持质量。

'在全国范围内如此艰难的情况下，超市也会陷入困境，但由于我们直接与批发商联系，我们仍然可以获得有限的沙拉库存。

'我们的大部分蔬菜都是在一年中的某些季节在方圆十英里范围内种植和切割的。即使对我们来说，当我们正处于隆冬时节，有时也不得不购买更便宜的产品。

'超市没有库存现在有沙拉，但我们这里有，来自批发商。

'因为他们没有在超市买到，就像大流行来袭时一样，他们来市场找我们买新鲜的农产品和沙拉。我们继续前进，就像我们两年前所做的那样。'

道森先生说，市场交易中每天都会出现波动的股票，但已经处理过了从他开始销售的那一天起，他说对某些商品库存不足的恐惧不再那么令人恐惧。

在冬季，英国进口约 95 % 的西红柿和 90% 的生菜，大部分来自西班牙和北非。英国零售商协会表示，中断预计将持续数周。

零售商强调，在未来几天或几周供应改善之前，购买限制是暂时的，得益于英国进入生长季节。

昨天，环境大臣建议英国人可以考虑吃萝卜来缓解全国蔬菜短缺。

农民还警告说，韭菜短缺可能会影响下周威尔士的圣大卫节庆祝活动。

Therese Coffey 告诉国会议员，'临时'短缺是由'非常不寻常的天气'造成的，但预计将在另外四个星期内结束。

Coffey 女士说，消费者可能希望在每年的这个时候求助于英国的“专业”，以支持国内农民。

她补充说：“我我的官员让我相信......我们预计这种情况将持续大约两到四个星期。

'即使我们无法控制天气重要的是我们要努力确保供应不会像这些不寻常的天气事件那样受挫。”

沙拉迷告诉购买一年可生产 6,000 个圣女果的 Micro Tom 植物

正在敦促沙拉爱好者开始种植一种超级植物，这种植物可以生产数千个西红柿，以防水果和蔬菜短缺持续到夏季。

Micro Tom 是一种小型植物，众所周知，一年可生产惊人的 6,000 个圣女果。

相比之下，人们只能预计从普通植物中收获 200 个西红柿。

Greenfingered Joy 和 Michael Michaud 鼓励种植者拿起吊篮，现在开始播种，享受稳定供应of 西红柿从 6 月到 11 月。

去年，来自多塞特郡西贝克星顿的 Joy 记录了她采摘的数量和她所有的植物每个人生产 5,000 到 6,000 个西红柿。

她说他们“吃得不够快”，不得不把成袋的西红柿送给邻居以拯救他们来自堆肥堆。

64 岁的乔伊说：“我们建议人们在这种短缺期间享受冬季蔬菜，并开始种植以确保美味的供应夏季的西红柿。

'如果人们可以得到吊篮和塑料隧道，那将是在三月和四月种植西红柿的完美环境。

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'自家种的西红柿总是比商店买的味道好，这样人们就可以确保有足够的食物吃。

'去年我一直在努力计算我摘下的数字我们的微型番茄植物。

'我们每株植物都生产了大约 6,000 个西红柿。我们简直不敢相信，它们是神奇的植物。

'我最初设定的目标是每株种植 1,000 个西红柿，但我们很快就超过了这个目标，我又设定了另一个目标一个是 5,000。

'这比你期望从普通番茄植物中获得的多数千。这是一个令人难以置信的品种。

“虽然西红柿很小，但它们非常好吃 - 它们是味道鲜美的小球。”

< p class="mol-para-with-font">Joy 和 Michael 经营 Sea Spring Seeds，种植和销售 150 种辣椒的种子。

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Coffey 女士同意保守党议员 Selaine Saxby 的建议吃时令蔬菜可以解决这个问题。

Saxby 女士说：“我们应该吃更多的季节性食物并支持我们自己的英国农民”，并补充说如果购物者这样做，“很多这些问题将被避免”。

Coffey 女士说：“重要的是要确保我们珍惜我们在这个国家拥有的专业。

'很多人现在会吃萝卜，而不是一定要考虑......生菜和西红柿以及类似的东西，但我意识到消费者想要一个全年的选择，这就是我们世界各地的超市、食品生产商和种植者正在努力满足的。”

工党环境发言人 Jim McMahon 质疑有人认为粮食短缺完全是由外力造成的，声称部长们本可以采取更多措施来支持农民获得“能源密集型支持计划”，并增加劳动力配额以帮助解决劳动力短缺问题。

保守党前部长德斯蒙德斯韦恩爵士嘲笑英国退欧应对短缺负责的说法。

他告诉下议院：“如果在我投票支持英国退欧之前有人告诉我这将导致摩洛哥出现霜冻，我本可以做出一个不同的决定，我不能吗？”

当被问及萝卜的建议时，一位 10 号发言人说：“我们不认为这是由我们来决定的人们应该或不应该购买什么。

他补充说：“国务卿所做的是阐明庆祝我们在英国种植的农产品的重要性。”

Coffey 女士因建议难以负担食物费用的人可以考虑工作更多时间而招致了进一步的批评。

她说：'增加收入的最佳方法之一是，如果他们还没有工作，不仅要开始工作，而且有可能再工作几个小时。'

辩论结束后，工党的 Rachael Maskell 指责 Coffey 女士“将粮食贫困的责任推给人们，因为他们工资低而且很穷”。

经济型超市食品的年均价格涨幅达到惊人的 21.5%。

哪个？研究发现，最贫穷的家庭受到的打击最大。

一些产品的价格大幅上涨，例如 Tesco 的 Growers Harvest 胡萝卜切片罐头价格上涨 63% 33 便士，Asda 的一包猪肉香肠上涨 58% 至 1.27 英镑。 Budget Creamfields French brie 在 Tesco 的价格也上涨了 96.6%，达到 1.57 英镑。

农民们警告称，韭葱的“异常”短缺威胁着 St David's下周在威尔士举行庆祝活动。

英国由于缺乏雨水和严寒，这些深受喜爱的时令蔬菜以及洋葱、花椰菜和西兰花的生产商不得不减产。

Aldi Morrisons、Asda、Tesco等超市限售蔬菜，但Therese Coffey 建议人们可以使用芜菁作为替代品

韭菜产量下降了 30%在“最困难的生长季节”之后的百分比 e ver'

在特易购 (Tesco) 的番茄和辣椒区的空箱子旁边可以看到一个限制顾客每人只能购买三件物品的标志

一些超市有韭菜已经卖完了，而上架的韭菜往往质量差且发育不良——对于计划在 3 月 1 日供应传统菜肴（例如威尔士 cawl 或雷克瑟姆烤面包）的任何人来说，这是个坏消息。

韭菜种植者协会主席 Tim Casey 表示，在经历了“有史以来最艰难的生长季节”之后，产量下降了 30%。他补充说：“我们预计本土韭菜的供应将在 4 月耗尽，而 5 月和 6 月商店里将没有英国韭菜。”

据说，当腓尼基人在不列颠群岛交易锡时，他们将韭菜引入威尔士，长期以来，韭菜一直与威尔士圣大卫联系在一起。

在公元640年，据传说，不列颠国王卡德瓦拉德尔和他的部下在帽子上佩戴韭菜，以在与入侵的撒克逊人的战斗中表现出色。从那以后，韭菜一直是国家的象征。

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