澳大利亚对外卖和餐厅用餐的热情可能成为生活成本危机的下一个牺牲品，因为食品零售商强调有迹象表明消费者正在进一步勒紧裤腰带并更多地在家做饭。
变化整个零售业都感受到了这种影响，Coles 和 Woolworths 报告说有更多的购物者购买食品杂货在家做饭，而比萨巨头达美乐在推高价格以应对成本压力后销售疲软。
各大超市正准备让更多的购物者放弃外出就餐，转而选择自己喜欢的食物Credit:Istock
Woolworths 老板 Brad Banducci 上周在报告这家零售巨头的收益时表示，有证据表明消费者正在改变他们的行为，因为人们希望控制
“如果你看看过去两周，就会发现转向在家用餐的趋势已经开始发生，”他说。
“很多人都换成 Woolworths，放弃在家就餐，但 [他们希望] 在家有一种外出就餐的体验，”Banducci 说。
加载他说超市可以发挥更多作用在这种环境下帮助客户提供烹饪和膳食解决方案。
他指出，过去几年墨西哥食品类别在澳大利亚杂货店越来越受欢迎，这表明消费者有兴趣寻找简单的烹饪方法
Coles 老板 Steven Cain 也注意到顾客行为的转变。
Advertisement“我们将看到酒店业的放缓，这将有利于超市业务，”他说。
酒店业的弹性将在星期二新的时候澳大利亚统计局 (ABS) 的零售贸易数据将显示 1 月份餐厅、咖啡馆和外卖行业的表现。有证据表明，支出增长趋于平稳，从 11 月到去年年底，月度营业额相对没有变化。
自 COVID 限制解除以来，该国的餐馆和外卖店蓬勃发展——该行业的月度营业额ABS 数据显示，销售额从 2021 年 8 月的 31 亿美元增至 2022 年 12 月的 51 亿美元。
达美乐上周报告称截至 12 月的六个月销售额增长低于预期，令股东感到震惊。
p>首席执行官 Don Meij 表示，在产品价格和运费上涨导致法国和日本等市场的客户下单频率降低后，该公司错误地将成本上涨转嫁给了客户。
尽管条件充满挑战，但他对廉价外卖运营商在这种环境下的表现持乐观态度。
“消费者情绪低迷，但快餐业蓬勃发展，”他说。
其他本地快速服务零售品牌是尽管生活成本紧缩，他也对吸引客户持乐观态度。
Grill'd 汉堡连锁店的创始人 Simon Crowe 在 2 月初表示，该连锁店倾向于“获得 n当消费者勒紧裤腰带，食客从更优质的选择转向快餐时，客人涌入”。
Boost Juice 和 Betty's Burgers 运营商 Retail Zoo 的老板尼沙德·阿拉尼 (Nishad Alani) 也指出食客想要“负担得起的放纵”。
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