如果我们想哄孩子吃蔬菜，还有比工作日结束更糟糕的时间吗？
“孩子们会在晚餐时间积累如此多的疲劳和饱腹感，并向他们施加压力，要求他们做什么？”吃东西会适得其反，”营养师杰西卡·比顿 (Jessica Beaton) 说。作为四个 3 到 10 岁男孩的父母，以及单手厨师家庭食谱系列的合著者，她对喂养孩子略知一二。
杰西卡比顿和她 3 岁的儿子裘德，以及她朋友的孩子 3 岁的格雷西和米娅, 1.图片来源：Edwina Pickles
她的建议？减少对食物的关注，更多地关注帮助孩子在餐桌上感到放松和联系。
“我们认为吃饭就是食物，但对孩子来说，这也是关于感觉安全和联系——并且能够选择什么他们想要你提供的东西，”Beaton 说。
在澳大利亚，只有 6% 的 2 到 17 岁的孩子吃足够的蔬菜，让孩子们吃豌豆是一个严重的问题 –但一点点乐趣会有所帮助。 “让婴儿用南瓜泥涂她的脸很麻烦，但这是小孩子探索食物的一种方式，”Beaton 说，他建议想方设法让蔬菜变得熟悉和友好，而不需要吃它们。
Loading“你们可以比赛，看看谁能在餐桌上把胡萝卜嚼得最响，或者数一数盘子里有多少豌豆。大一点的孩子可能喜欢自己做蔬菜串 - 或者让他们做一个给你吃。
“对于一些孩子来说，这可能是一个需要几个步骤的过程。例如，您可以让一个小孩把红薯递给您，他们可能会决定拿一些并压扁它——最终会感到足够舒服并尝试吃它。”
像这样的提示反映了大灌输素食习惯的图片。这不是要赢得西兰花和豆类的短期战斗，而是要在长期内使大多数膳食中蔬菜的包含和食用成为常态。
广告Beaton 是儿童品尝盘的粉丝，其中包括熟悉的食物和尝试的新食物，或者将菜肴放在食物的中央桌子，这样孩子们可以自己动手——也许可以用他们自己的一套迷你钳子。引入新食物的另一个提示：在孩子的盘子旁边的“学习碗”中放入少量供他们尝试。
提前计划膳食可以使这更容易。
“有了一个计划意味着知道你们将吃什么晚餐，它包括孩子们喜欢的食物，与他们正在学习喜欢的或不熟悉的食物相平衡，”她说。
“我们也可以过分专注于确保他们在晚餐时吃蔬菜，但如果他们在早茶和午餐时也吃蔬菜，我们就会更加放松，因为我们知道他们一整天都吃得很好。”
什么关于将蔬菜泥或磨碎的蔬菜“隐藏”到肉酱或松饼等菜肴中？ “将这些添加到家常饭菜和零食中是增加儿童蔬菜摄入量的好方法，但如果他们提出要求，请诚实地告诉他们饭菜中有什么，或者让他们参与准备，对于保持孩子之间的联系很重要f 用餐时的信任和安全感。把那些‘隐藏’的蔬菜以它们原来的形式一起端上来也是个好主意，这样孩子们就能熟悉整个蔬菜，”她说。
但是忘了告诉四岁的孩子吃胡萝卜因为他们很健康。这不会与还不能理解吃蔬菜的长期好处的小孩子一起洗。南澳大利亚弗林德斯大学护理与健康科学学院的 Rebecca Golley 教授说，我们现在需要研究与儿童相关的信息，而不是未来的信息——例如蔬菜的生长方式或外观。
p>“成为自己吃蔬菜的好榜样并了解我们对蔬菜的评价也很重要。谈论煮过头的球芽甘蓝的糟糕经历无济于事。”当孩子们不愿意尝试一种新蔬菜时，应将其归咎于进化，而不仅仅是挑食。
“犹豫是部分原因的正常发展。对放入口中的食物保持谨慎对狩猎采集者来说可能是一个优势。我们必须支持儿童通过反复接触蔬菜来熟悉蔬菜，”参与 VegKIT 的 Golley 教授说，VegKIT 是蔬菜种植者、卫生机构、学前教育机构、研究人员和其他机构之间的合作项目，旨在帮助提高儿童的低蔬菜摄入量。
“通常当孩子拒绝吃蔬菜时，他们会做出反应，因此最好保持中立，不要大惊小怪——但要让盘子里的蔬菜常态化，”她补充道。
“这是一场马拉松，而不是短跑。”
通过我们的Live Well 时事通讯充分利用您的健康、人际关系、健身和营养<我>。 每周一将其放入您的收件箱。
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联
