在黑暗中度过了几十年后，蘑菇和其他真菌终于迎来了阳光下的时刻。
真菌长期以来一直是流行文化中恐惧和神秘的来源——从任天堂超级马里奥兄弟系列中收集蘑菇的主人公，到他们在游戏转变中的末日诱导角色——电视剧《最后生还者》，以及他们在《爱丽丝梦游仙境》中可能扮演的迷幻角色。
从工程师到舞者，人们对蘑菇和其他真菌在我们社会中扮演的角色很感兴趣
迷人的真菌
致生态学家和作者Alison Pouliot，真菌的世界一直很迷人。
但她注意到近年来参加她的定期社区真菌研讨会的人数有所增加。
“二十年前，有两组人[来我的工作室]——想知道如何区分两者的觅食者Pouliot 女士说。
最近，这群与会者已经发展到包括时尚界在内希望将菌丝体（真菌在地下形成的网络）编织到他们的设计中的设计师，以及培养菌丝体以生产用于建筑或包装的砖块的生物工程师。
这还不是全部。
“我曾经有一位舞者正在根据菌丝体网络编排新舞蹈，一位犯罪小说作家想知道哪种蘑菇可以‘治愈’一个出轨的丈夫，而我与墨尔本医院的急诊医生合作，他们想了解真菌所含毒素的不同类型，”Pouliot 女士说。 ="Heading">被误解和诽谤
Pouliot女士说了一些谜团和误解真菌周围的变化源于它们在一年中的大部分时间里都是看不见的。
真菌可以帮助解决吗我们的包装垃圾问题？
墨尔本初创公司使用真菌制造可堆肥包装
"在英语文化中，真菌备受诟病，”她说。
见继承人的利益。”
虽然它们在厨师中的受欢迎程度可能是常青树，但我们在澳大利亚超市看到的蘑菇种类非常有限。
Pouliot 女士解释说，纽扣蘑菇、波多贝罗蘑菇和雪白蘑菇都是同一个物种。
“有时它也被称为瑞士棕蘑菇或香菇，但它们是同一个物种，但营销名称不同，在不同的年龄采摘，”她说。
“你不能像在世界其他地方，[例如]欧洲，在这里的超市买到野生采摘的真菌。”
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"除了一些农贸市场，你只能在澳大利亚的超市购买商业种植的物种。"
并非所有的真菌都很有趣
Pouliot 女士很快指出，澳大利亚大多数与真菌有关的中毒事件仅由两种真菌引起。< /p>
“一种叫做黄染蘑菇，它看起来就像野蘑菇，但当我们刮擦它时会染成黄色——人们并不总是知道要检查一下，”她说。
另一种是死亡帽蘑菇，它与橡树一起生长。
“想想墨尔本市中心那些可爱的橡树成荫的街道，和Pouliot 女士说。
[虽然真菌会导致]相对于其他物质的中毒很少，而且非常、非常几个deaths ……如果你要采蘑菇，那是有风险的。
“这是你必须深入了解的事情。
"你不仅要能够识别可食用的物种，还要能够识别有毒的分身或相似的物种。"
随着天气变冷，Pouliot 女士警告潜在的随着越来越多的蘑菇开始浮出水面，觅食者将被告知。
“我们需要更多的水分，所以在秋雨过后，随着土壤温度开始下降，他们会出现，”她说。
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