一位米其林星级厨师展示了他制作荷包蛋的特殊技术 - 仅使用平底锅、水和煮蛋计时器。
40 岁的保罗·福斯特 (Paul Foster) 是埃文河畔斯特拉特福高级餐厅 Salt 的负责人，他在 TikTok 上发布了一段视频，详细介绍了分步方法。
虽然完美的偷猎者是“很多人的克星”，但他解释说其实没什么，你只需要一锅开水，撒上一点盐，最新鲜的鸡蛋，最重要的是——也是有争议的——不含醋。
他说，将鸡蛋加入沸水中后，他建议设置一个两分钟的计时器，然后将其取出并放在厨房毛巾上以获得“完美”鸡蛋。
他解释道：“我将向您展示如何制作完美的荷包蛋。我知道它是很多人的克星。
40 岁的保罗·福斯特 (Paul Foster) 是埃文河畔斯特拉特福高级餐厅 Salt 的负责人，他透露了他制作荷包蛋的特殊技术
他说你只需要一锅开水，一点盐，一个最新鲜的鸡蛋最重要的是，没有醋
@paulfosterchef 如何煮一个完美的鸡蛋！不需要醋。 #egg #viral #chef #chefsoftiktok #simplerecipe #eggsoftiktok #howtocookproperly #cooking #poachedegg #howtocook #eggs @foodies
♬ Comptine d'un autre été，l'après-midi - Yann Tiersen'一锅水。不要加醋。无论人们告诉你什么，你都不需要它。一小撮盐，一个尽可能新鲜的鸡蛋 - 室温 - 将其放入筛子中，以除去白色[部分]中的水份。
'一锅沸腾的水，水要深且深，将其调至刚刚沸腾的程度。搅拌一下。你不需要搅拌它或产生漩涡。
他解释说搅拌鸡蛋的目的是为了产生运动，这样它就不会运动。不要粘在锅上，帮助蛋白质凝固，使其“可爱地卷曲”。
然后，他指示观众设置一个两分钟的计时器，但警告可能需要更长的时间。
他告诉崭露头角的厨师在烹饪时不要离开锅，同时也消除了醋是醋的神话一种关键成分。
他继续说道：“看看水没有沸腾——里面没有醋。
'它并没有变得很糟糕，它的味道也不会像c**p。
'现在，当我还是一名年轻厨师时，有人向我展示了如何使用醋，但我已经学会了更好的方法。这是更好的方法。
他指示观众设置两分钟的计时器，但警告可能需要更长的时间才能得到“完美”的荷包蛋
经过两分钟的计时检查，他似乎对结果不满意，因此又在计时器上弹出了 30 秒。
“不要试图将其打开并开始煮”他添加。
“看看它还站在那里”。然后他稍微摇晃了一下，然后微笑着说“现在看起来很完美”。
对于他的下一个建议，他建议将荷包蛋放在厨房用纸上沥干，而不是放在厨房用纸上。烤面包，防止它变湿。
他说现在是调味的最佳时机。他选择了海盐和黑胡椒，但表示白胡椒也是不错的选择。
超过 8,000 条评论涌入 - 有些人说他们对这种方法感到“震惊”，而另一些人则表示他们很感激学习这项技术
< p class="mol-para-with-font">如果没有快速提醒您“不需要微波炉或那些愚蠢的偷蛋器”，大师班就不完整。厨师进去进行口味测试，之后他厚脸皮地说“荷包蛋不会更好”。
超过 8,000 条评论涌入。一些人表示，这种方法让他们“大吃一惊”。
有人显然对他的技术印象深刻，写道：“结果很完美，终于是一个好方法，谢谢。”
'作为一名厨师我完全同意这一点！不需要醋，”另一个人说。
还有人补充道：“先把它放在厨房卷纸上会改变游戏规则！我讨厌我的吐司弄湿了。”
一位感激的评论员说道：“嘿，谢谢伙计，多年来一直在努力做到这一点，只是尝试了你的方法非常有效，干杯。”
该视频的观看次数已达到惊人的 870 万次。
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