MAIL BEST – 包含附属内容。这篇 Mail Best 文章中介绍的产品是由我们的作者精选的。如果您使用此页面上的链接，澳大利亚《每日邮报》将赚取联属佣金。点击这里查看更多信息。
一位顶级厨师揭示了澳大利亚黑松露干式熟成牛排菜肴背后的秘密，该菜肴出现在悉尼中央商务区一家新餐厅的菜单上。
The Meat & Wine Co 的烹饪主管肖恩·霍尔 (Sean Hall) 介绍了这道豪华菜肴，该菜肴在最新的卡斯尔雷街 (Castlereagh Street) 餐厅提供，并提供“融化在嘴里的体验。
“入口即化”：顾客将能够在 Meat & Wine Co 的最新场所享用美味的干式熟成牛排菜肴，搭配澳大利亚黑松露
'干式熟成的目的是以增强肉的自然风味和嫩度。我们将牛排包裹在一层厚厚的打发牛肉滴黄油中，并注入定制的风味融合，在熟成长达 6 周后，为牛肉带来美丽微妙的味道，”主厨 Hall 向澳大利亚《每日邮报》解释道。
'陈酿有助于展示精心处理的牛排是多么美味和令人难忘。我们标志性老化计划的魅力之一在于我们牛排的优质品质。我们使用来自 Southern Ranges SR4 的 100% 草饲牛肉，这是一种在维多利亚州吉普斯兰肥沃青翠的牧场上饲养的优质牛排。
当与澳大利亚黑松露搭配时，主厨 Hall 表示：“鲜味深度与嫩滑的大理石花纹和谐地平衡，增强了肉的自然风味，创造出一种‘融于一体’的口感。”嘴的结果。
这道豪华菜肴将与丰富的牛排计划一起提供，其中包括由 Chef Hall 独家策划的 240 天谷物喂养的 O'Connor 系列，位于悉尼中央商务区的 Meat & Wine Co 最新营业地点。
当与澳大利亚黑松露搭配时，主厨 Hall 表示：“鲜味深度与嫩滑的大理石花纹和谐地平衡，增强了肉的天然风味”
< p class="imageCaption">引人注目：该场所的灵感来自非洲文化，这可以从其菜单和装饰中看出该场所于周五开业，这是这家非洲风格集团的第 12 家餐厅，牛排馆遍布悉尼、墨尔本、珀斯、堪培拉、阿德莱德和伦敦。
主厨 Hall 表示：“在 The Meat & Wine Co 用餐就像在家里一样 - 我们喜欢在轻松而美丽的环境中与家人和朋友欢聚一堂
除了招牌牛排菜肴外，餐厅的菜单还展示了南非人的最爱，包括 Boerewors - 牛肉香肠配香菜和小茴香、chakalaka 酱和洋葱圈以及标志性的 Biltong（非洲风干牛肉）。
喝吧！那里staurant 还拥有颓废的酒吧区和品种丰富的酒单
详细信息：新餐馆由室内建筑师创建Design Partnership Australia
葡萄酒爱好者并没有被遗忘，这里提供多种南非和澳大利亚精选葡萄酒，以及展示当地酒庄的州级葡萄酒单.
餐厅酒单还设有定制的酒窖发布部分，其中包括各种限量版、博物馆版和特别发布葡萄酒，其中包括 2018 年奔富葡萄酒Grange' 和 2017 年份 Henschke' Hill of Grace'。
这家新餐厅由室内建筑师 Design Partnership Australia 设计，拥有令人惊叹的酒吧区，其色调体现了非洲的丰富性及其文化遗产通过大理石、金色、天鹅绒和皮革的平衡使用。
'Castlereagh场地的设计意图将澳大利亚淘金热时代的繁荣与非洲的多元文化融合在一起，创造出一种异常高级且熟悉的用餐体验， ”肉类和葡萄酒联合品牌经理特洛伊·马丁利 (Troy Mattingly) 解释道。
有关开放时间和预订等更多信息，请点击此处。
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联